버터, 마가린, 식용유

어떤 종류의 지방은 다른 것보다 심장에 더 건강합니다. 버터 및 기타 동물성 지방과 고형 마가린은 최선의 선택이 아닐 수 있습니다. 고려할 대안은 올리브 오일과 같은 액체 식물성 기름입니다.

요리 할 때 단단한 마가린이나 버터는 최선의 선택이 아닙니다. 버터는 포화 지방이 많아 콜레스테롤을 높일 수 있습니다. 또한 심장 질환의 가능성을 높일 수 있습니다. 대부분의 마가린에는 포화 지방과 트랜스 지방산이 포함되어있어 건강에 해로울 수 있습니다. 이 두 지방 모두 건강에 위험합니다.

건강한 요리를위한 몇 가지 지침 :

• 버터 나 마가린 대신 올리브 나 카놀라유를 사용하십시오.
• 단단한 스틱 형태보다 부드러운 마가린 (통 또는 액체)을 선택하십시오.
• 올리브 오일과 같은 액체 식물성 기름이있는 마가린을 첫 번째 성분으로 선택하십시오.

다음을 사용해서는 안됩니다.

• 스푼 당 포화 지방이 2g 이상인 마가린, 쇼트닝 및 식용유 (영양 정보 라벨 참조).
• 수소화 및 부분 수소화 지방 (성분 라벨 참조). 이들은 포화 지방과 트랜스 지방산이 풍부합니다.
• 라드와 같은 동물성 원료로 만든 쇼트닝 또는 기타 지방.

콜레스테롤-버터; 고지혈증-버터; CAD-버터; 관상 동맥 질환-버터; 심장병-버터; 예방-버터; 심혈관 질환-버터; 말초 동맥 질환-버터; 뇌졸중-버터; 죽상 경화증-버터

• 포화 지방

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