식단의 엽산

엽산과 엽산은 모두 비타민 B 유형 (비타민 B9)의 용어입니다.

엽산은 녹색 잎이 많은 채소, 감귤류 및 콩과 같은 음식에서 자연적으로 발생하는 B 비타민입니다.

엽산은 인공 (합성) 엽산입니다. 보충제에서 발견되며 강화 식품에 추가됩니다.

엽산과 엽산이라는 용어는 종종 같은 의미로 사용됩니다.

엽산은 수용성입니다. 남은 양의 비타민은 소변을 통해 몸을 떠납니다. 그것은 당신의 몸이 엽산을 저장하지 않는다는 것을 의미합니다. 섭취하는 음식이나 보충제를 통해 정기적으로 비타민을 공급 받아야합니다.

엽산은 신체에서 많은 기능을합니다.

• 조직이 성장하고 세포가 작동하도록 돕습니다.
• 비타민 B12 및 비타민 C와 함께 작용하여 신체가 새로운 단백질을 분해, 사용 및 생성하도록 돕습니다.
• 적혈구 형성에 도움 (빈혈 예방에 도움)
• 유전자 정보를 전달하는 인체의 구성 요소 인 DNA 생성을 돕습니다.

엽산 결핍은 다음을 유발할 수 있습니다.

• 설사
• 흰머리
• 구강 궤양
• 소화성 궤양
• 성장 불량
• 부은 혀 (설염)

또한 특정 유형의 빈혈로 이어질 수 있습니다.

음식을 통해 충분한 엽산을 섭취하기 어렵 기 때문에 임신을 고려중인 여성은 엽산 보충제를 복용해야합니다. 임신 전과 임신 중에 적절한 양의 엽산을 섭취하면 척추이 분증을 포함한 신경관 결함을 예방하는 데 도움이됩니다. 임신 전과 임신 초기에 더 많은 양의 엽산을 복용하면 유산 가능성이 낮아질 수 있습니다.

엽산 보충제는 또한 엽산 부족을 치료하는 데 사용될 수 있으며 일부 종류의 월경 문제 및 다리 궤양에 도움이 될 수 있습니다.

엽산은 다음 식품에서 자연적으로 발생합니다.

• 진한 녹색 잎 채소
• 말린 콩과 완두콩 (콩과 식물)
• 감귤류 및 주스

강화는 음식에 비타민이 추가되었음을 의미합니다. 현재 많은 음식이 엽산으로 강화되었습니다. 이들 중 일부는 다음과 같습니다.

• 풍성한 빵
• 시리얼
• 밀가루
• 옥수수 가루
• 파스타
• 쌀
• 기타 곡물 제품

엽산으로 강화 된 임신 관련 제품도 시장에 많이 나와 있습니다. 이들 중 일부는 엽산에 대한 RDA를 충족하거나 초과하는 수준입니다. 여성은 산전 종합 비타민과 함께 식단에 이러한 제품을 많이 포함시키는 데주의해야합니다. 더 많이 복용하는 것은 필요하지 않으며 추가 혜택을 제공하지 않습니다.

엽산의 허용 가능한 상한 섭취량은 하루 1000 마이크로 그램 (mcg)입니다. 이 제한은 보충제와 강화 식품에서 나오는 엽산을 기준으로합니다. 그것은 음식에서 자연적으로 발견되는 엽산을 의미하지 않습니다.

엽산은 권장 수준으로 사용하면 해를 끼치 지 않습니다. 엽산은 물에 녹습니다. 즉, 소변을 통해 정기적으로 체내에서 제거되므로 과도한 양이 체내에 축적되지 않습니다.

하루에 1000mcg 이상의 엽산을 섭취해서는 안됩니다. 더 높은 수준의 엽산을 사용하면 비타민 B12 결핍을 가릴 수 있습니다.

필수 비타민의 일일 요구량을 얻는 가장 좋은 방법은 다양한 음식을 먹는 것입니다. 미국의 대부분의 사람들은 식량 공급에 충분한 엽산이 있기 때문에 식단에서 충분한 엽산을 섭취합니다.

엽산은 척추이 분증 및 무뇌증과 같은 특정 선천적 결함의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 가임기 여성은 강화 식품에서 발견되는 것 외에 매일 최소 400 마이크로 그램 (mcg)의 엽산 보충제를 섭취해야합니다.
• 임산부는 하루에 600 마이크로 그램을, 쌍둥이를 예상하는 경우 하루에 1000 마이크로 그램을 섭취해야합니다.
  

비타민에 대한 권장식이 허용량 (RDA)은 대부분의 사람들이 매일 섭취해야하는 각 비타민의 양을 반영합니다.

• 비타민에 대한 RDA는 각 개인의 목표로 사용될 수 있습니다.
• 필요한 각 비타민의 양은 연령과 성별에 따라 다릅니다. 임신 및 질병과 같은 다른 요인도 중요합니다.

의학 연구소의 식품 영양위원회는 개인을위한 권장 섭취량-엽산 일일 기준 섭취량 (DRI) :

유아

• 0-6 개월 : 65mcg / 일 *
• 7 ~ 12 개월 : 80mcg / 일 *

* 출생부터 12 개월까지의 영아를 위해 식품 영양위원회는 미국에서 건강한 모유 수유 영아의 평균 엽산 섭취량과 동일한 엽산 허용 섭취량 (AI)을 설정했습니다.

어린이

• 1 ~ 3 년 : 150mcg / 일
• 4 ~ 8 세 : 200mcg / 일
• 9 ~ 13 세 : 300mcg / 일

청소년 및 성인

• 14 세 이상의 남성 : 400mcg / 일
• 14 세 이상의 여성 : 400mcg / 일
• 모든 연령의 임산부 : 600mcg / 일
• 모든 연령대의 모유 수유 여성 : 500mcg / 일

엽산; 폴리 글루 타밀 폴라 신; 프 테로 일 모노 글루타메이트; 엽산

• 비타민 B9 혜택
• 비타민 B9 소스

엽산, 기타 B 비타민 및 콜린에 대한식이 기준 섭취량의 과학적 평가에 관한 미국 의학 연구소 상임위원회 및 패널. 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민 B6, 엽산, 비타민 B12, 판토텐산, 비오틴 및 콜린에 대한식이 기준 섭취량. National Academies Press. 워싱턴 DC, 1998. PMID : 23193625 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23193625.

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