체강 질병-영양 고려 사항

체강 질병은 가족을 통해 전해지는 면역 질환입니다.

글루텐은 밀, 보리, 호밀 또는 때때로 귀리에서 발견되는 단백질입니다. 일부 의약품에서도 발견 될 수 있습니다. 체강 질환이있는 사람이 글루텐이 함유 된 것을 먹거나 마실 때 면역 체계는 소장의 내벽을 손상시켜 반응합니다. 이것은 영양소를 흡수하는 신체의 능력에 영향을 미칩니다.

글루텐이 함유되지 않은 식단을주의 깊게 따르는 것은 질병의 증상을 예방하는 데 도움이됩니다.

글루텐이없는 식단을 따르려면 글루텐으로 만든 모든 음식, 음료 및 의약품을 피해야합니다. 이것은 보리, 호밀, 밀로 만든 것을 먹지 않는 것을 의미합니다. 다목적, 흰색 또는 밀가루로 만든 모든 품목은 금지됩니다.

먹을 수있는 식품

• 콩
• 밀 또는 보리 맥아없이 만든 곡물
• 옥수수
• 과일과 채소
• 육류, 가금류 및 생선 (빵가루를 입히거나 일반 그레이비로 만든 것이 아님)
• 우유 기반 품목
• 글루텐 프리 귀리
• 감자들
• 쌀
• 크래커, 파스타, 빵과 같은 글루텐이없는 제품
  

명백한 글루텐 공급원은 다음과 같습니다.

• 빵가루 입힌 음식
• 빵, 베이글, 크루아상 및 번
• 케이크, 도넛, 파이
• 곡물 (대부분)
• 크래커와 감자 칩, 또띠아 칩 등 매장에서 구입 한 다양한 스낵
• 육수
• 팬케이크와 와플
• 파스타 및 피자 (글루텐 프리 파스타 및 피자 크러스트 제외)
• 수프 (대부분)
• 소

제거해야하는 덜 분명한 음식은 다음과 같습니다.

• 맥주
• 사탕 (일부)
• 냉햄, 핫도그, 살라미 또는 소시지
• 성찬식 빵
• 크루통
• 양념장, 소스, 간장, 데리야끼 소스
• 샐러드 드레싱 (일부)
• 자기 배팅 칠면조

교차 오염의 위험이 있습니다. 자연적으로 글루텐이없는 품목은 글루텐이 함유 된 식품과 같이 동일한 생산 라인에서 만들거나 같은 장소에서 함께 이동하면 오염 될 수 있습니다.

식당, 직장, 학교 및 사교 모임에서 식사하는 것은 어려울 수 있습니다. 미리 전화하여 계획하십시오. 식품에 밀과 보리가 널리 사용되기 때문에 식품을 구입하거나 먹기 전에 라벨을 읽는 것이 중요합니다.

어려움에도 불구하고 건강하고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것은 교육과 계획을 통해 가능합니다.

체강 질병 및 글루텐 프리 식단을 전문으로하는 등록 영양사와 상담하여 식단을 계획하십시오.

지역 지원 그룹에 가입 할 수도 있습니다. 이 그룹은 체강 질병이있는 사람들이 재료, 제빵 및 생명을 바꾸는 평생 질병에 대처하는 방법에 대한 실질적인 조언을 공유하도록 도울 수 있습니다.

귀하의 건강 관리 제공자는 결핍을 교정하거나 예방하기 위해 종합 비타민과 미네랄 또는 개별 영양 보충제를 복용 할 수 있습니다.

글루텐 프리 식단; 글루텐 민감성 장 병증-다이어트; 체강 스프 루-다이어트

• 체강 스프 루-피해야 할 음식

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