8 증거 기반 Kombucha 차의 건강상의 이점

콘텐츠

• 1. Kombucha는 Probiotics의 잠재적 인 원천입니다
• 2. Kombucha는 녹차의 이점을 제공 할 수 있습니다
• 3. Kombucha는 항산화 제를 포함합니다
• 4. Kombucha는 박테리아를 죽일 수 있습니다
• 5. Kombucha는 심장병 위험을 감소시킬 수 있습니다
• 6. Kombucha는 제 2 형 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다
• 7. Kombucha는 암 예방에 도움이 될 수 있습니다
• 8. Kombucha는 제대로 만들면 건강합니다
• 결론

Kombucha는 수천 년 동안 소비 된 발효 차입니다.

차와 같은 건강상의 이점이있을뿐만 아니라 유익한 프로바이오틱스도 풍부합니다.

Kombucha는 또한 항산화 제를 함유하고 있으며 해로운 박테리아를 죽일 수 있으며 여러 질병과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

다음은 과학적 증거에 근거한 kombucha의 8 가지 건강상의 이점입니다.

1. Kombucha는 Probiotics의 잠재적 인 원천입니다

Kombucha는 중국이나 일본에서 유래 한 것으로 생각됩니다.

홍차 또는 녹차에 특정 균주의 박테리아, 효모 및 설탕을 첨가 한 다음 1 주일 이상 발효되도록합니다 ().

이 과정에서 박테리아와 효모는 액체 표면에 버섯과 같은 막을 형성합니다. 이것이 kombucha가 "버섯 차"로도 알려진 이유입니다.

이 얼룩은 박테리아와 효모의 살아있는 공생 콜로니 또는 SCOBY이며 새로운 콤 부차를 발효하는 데 사용할 수 있습니다.

발효 과정은 아세트산 (식초에서도 발견됨) 및 기타 여러 산성 화합물, 탄산을 만드는 미량의 알코올 및 가스를 생성합니다 ().

다량의 박테리아도 혼합물에서 자랍니다. kombucha의 프로 바이오 틱 효과에 대한 증거는 아직 없지만 프로 바이오 틱 기능을 가질 수있는 여러 종의 유산균을 포함하고 있습니다. ().

Probiotics는 장에 건강한 박테리아를 제공합니다. 이 박테리아는 소화, 염증 및 체중 감소를 포함하여 건강의 여러 측면을 개선 할 수 있습니다.

이러한 이유로 콤 부차와 같은 음료를 식단에 추가하면 여러면에서 건강을 개선 할 수 있습니다.

요약 Kombucha는 발효 된 차의 일종입니다. 이것은 많은 건강상의 이점이있는 프로바이오틱스의 좋은 원천이됩니다.

2. Kombucha는 녹차의 이점을 제공 할 수 있습니다

녹차는 지구상에서 가장 건강한 음료 중 하나입니다.

녹차에는 신체에서 강력한 항산화 제 역할을하는 폴리 페놀과 같은 많은 생리 활성 화합물이 포함되어 있기 때문입니다 ().

녹차로 만든 Kombucha는 동일한 식물 화합물을 많이 포함하고 있으며 아마도 동일한 이점 중 일부를 자랑합니다 ().

연구에 따르면 정기적으로 녹차를 마시면 소모하는 칼로리 수를 늘리고, 복부 지방을 줄이며, 콜레스테롤 수치를 높이고, 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다 (,,,).

연구에 따르면 녹차를 마시는 사람은 전립선 암, 유방암 및 결장암 위험이 감소합니다 (,,).

요약 녹차로 만든 Kombucha는 체중 감소 및 혈당 조절과 같은 녹차 자체와 동일한 건강상의 이점을 많이 제공 할 수 있습니다.

3. Kombucha는 항산화 제를 포함합니다

산화 방지제는 세포를 손상시킬 수있는 활성 분자 인 자유 라디칼과 싸우는 물질입니다 (,).

많은 과학자들은 식품과 음료의 항산화 제가 항산화 보충제보다 건강에 더 좋다고 생각합니다 ().

특히 녹차로 만든 콤 부차는간에 항산화 효과가있는 것으로 보입니다.

쥐 연구에 따르면 kombucha를 마시면 독성 화학 물질로 인한 간 독성이 정기적으로, 경우에 따라 최소 70 %까지 감소합니다 (,,,).

이 주제에 대한 인간 연구는 없지만 간 질환이있는 사람들에게 유망한 연구 영역 인 것 같습니다.

요약 Kombucha는 항산화 제가 풍부하며 연구에 따르면 쥐의 간을 독성으로부터 보호하는 것으로 나타났습니다.

4. Kombucha는 박테리아를 죽일 수 있습니다

콤 부차의 발효 과정에서 생성되는 주요 물질 중 하나는 식초에도 풍부한 아세트산입니다.

차의 폴리 페놀과 마찬가지로 아세트산은 잠재적으로 해로운 많은 미생물을 죽일 수 있습니다 ().

홍차 또는 녹차로 만든 Kombucha는 특히 감염을 유발하는 박테리아와 칸디다 효모에 대해 강력한 항균성을 갖는 것으로 보입니다 (21).

이러한 항균 효과는 바람직하지 않은 박테리아와 효모의 성장을 억제하지만 콤 부차 발효에 관여하는 유익한 프로 바이오 틱 박테리아 및 효모에는 영향을주지 않습니다.

이러한 항균 특성의 건강 관련성은 불분명합니다.

요약 Kombucha는 바람직하지 않은 박테리아와 효모의 성장을 억제하는 것으로 밝혀진 차 폴리 페놀과 아세트산이 풍부합니다.

5. Kombucha는 심장병 위험을 감소시킬 수 있습니다

심장병은 세계 최고의 사망 원인입니다 (22).

쥐 연구에 따르면 kombucha는 심장 질환의 두 가지 지표 인 "나쁜"LDL과 "좋은"HDL 콜레스테롤을 단 30 일 만에 크게 개선 할 수 있습니다 (,).

더욱 중요한 것은 차 (특히 녹차)가 LDL 콜레스테롤 입자를 산화로부터 보호하여 심장 질환을 유발하는 것으로 생각된다는 것입니다 (, 26,).

실제로 녹차를 마시는 사람은 심장병 발병 위험이 최대 31 %까지 낮아 콤 부차 (,,)에도 적용될 수 있습니다.

요약 Kombucha는 쥐의 "나쁜"LDL과 "좋은"HDL 콜레스테롤 수치를 개선하는 것으로 나타났습니다. 또한 심장병으로부터 보호 할 수 있습니다.

6. Kombucha는 제 2 형 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다

제 2 형 당뇨병은 전 세계적으로 3 억 명이 넘는 사람들에게 영향을 미칩니다. 혈당 수치가 높고 인슐린 저항성이 특징입니다.

당뇨병 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 kombucha가 탄수화물 소화를 늦추어 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 또한 간 및 신장 기능을 개선했습니다 ().

녹차로 만든 Kombucha는 녹차 자체가 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났기 때문에 훨씬 더 유익 할 것입니다 ().

실제로 거의 300,000 명의 개인을 대상으로 한 검토 연구에 따르면 녹차를 마시는 사람이 당뇨병에 걸릴 위험이 18 % 낮다는 사실이 밝혀졌습니다 ().

혈당 조절에 대한 kombucha의 이점을 조사하려면 추가 인간 연구가 필요합니다.

요약 Kombucha는 혈당 수치를 포함하여 쥐의 당뇨병 지표를 개선했습니다.

7. Kombucha는 암 예방에 도움이 될 수 있습니다

암은 세계의 주요 사망 원인 중 하나입니다. 그것은 세포 돌연변이와 통제되지 않은 세포 성장이 특징입니다.

시험관 연구에서 kombucha는 차 폴리 페놀과 항산화 물질의 농도가 높기 때문에 암세포의 성장과 확산을 예방하는 데 도움이되었습니다 (, 34).

차 폴리 페놀의 항암 특성이 어떻게 작용하는지는 잘 알려져 있지 않습니다.

그러나 폴리 페놀은 암세포의 유전자 돌연변이와 성장을 차단하는 동시에 암세포 사멸을 촉진한다고 생각됩니다 (35).

이러한 이유로 차를 마시는 사람이 다양한 유형의 암에 걸릴 가능성이 훨씬 적다는 것은 놀라운 일이 아닙니다 (,,).

그러나 kombucha가 사람들에게 항암 효과가 있는지 여부는 확인되지 않았습니다. 더 많은 연구가 필요합니다.

요약 시험관 연구에 따르면 kombucha는 암세포의 성장을 억제 할 수 있습니다. kombucha를 마시는 것이 사람들의 암 위험에 영향을 미치는지 여부는 알려져 있지 않습니다.

8. Kombucha는 제대로 만들면 건강합니다

Kombucha는 잠재적 인 건강상의 이점이 많은 프로 바이오 틱이 풍부한 차입니다.

상점에서 구입하거나 집에서 직접 만들 수 있습니다.그러나 올바르게 준비하십시오.

오염되거나과 발효 된 콤 부차는 심각한 건강 문제와 심지어 사망까지 초래할 수 있습니다. 수제 콤 부차에는 최대 3 %의 알코올 (,,,)이 포함될 수 있습니다.

더 안전한 옵션은 상점이나 온라인에서 kombucha를 구입하는 것입니다. 상업용 제품은 0.5 % 미만의 알코올을 포함해야하므로 맛이 좋으며 무 알코올로 간주됩니다 ().

그러나 성분을 확인하고 첨가 설탕이 많은 브랜드는 피하십시오.

요약 부적절하게 준비된 콤 부차는 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 더 안전한 방법은 상점에서 병에 담긴 콤 부차를 사는 것입니다.

결론

많은 사람들은 kombucha가 모든 종류의 만성 건강 문제를 치료하는 데 도움이된다고 믿습니다.

그러나 kombucha의 효과에 대한 인간 연구는 거의 없으며 건강에 미치는 영향에 대한 증거는 제한적입니다.

반대로 콤 부차에서 발견되는 차와 프로바이오틱스의 이점에 대한 충분한 증거가 있습니다.

직접 만든 kombucha를 먹기로 결정했다면 제대로 준비되었는지 확인하십시오. 오염 된 콤 부차는 득보다 해를 끼칠 수 있습니다.