올리브 오일의 11 가지 입증 된 이점

콘텐츠

• 1. 올리브 오일은 건강한 단일 불포화 지방이 풍부합니다
• 2. 올리브 오일에는 많은 양의 산화 방지제가 들어 있습니다
• 3. 올리브 오일은 강력한 항 염증 성질을 가지고 있습니다
• 4. 올리브 오일은 뇌졸중 예방에 도움이 될 수 있습니다
• 5. 올리브 오일은 심장병을 예방합니다
• 6. 올리브 오일은 체중 증가 및 비만과 관련이 없습니다
• 7. 올리브 오일은 알츠하이머 병과 싸울 수 있습니다
• 8. 올리브 오일은 제 2 형 당뇨병 위험을 줄일 수 있습니다
• 9. 올리브 오일의 산화 방지제는 항암 특성을 가지고 있습니다
• 10. 올리브 오일은 류마티스 관절염 치료에 도움이 될 수 있습니다
• 11. 올리브 오일에는 항균성이 있습니다
• 올바른 유형을 얻을 수 있는지 확인
• 결론

식이 지방의 건강 효과는 논란의 여지가 있습니다.

그러나 전문가들은 올리브 오일, 특히 엑스트라 버진이 당신에게 좋다는 데 동의합니다.

과학적 연구에 의해 뒷받침되는 올리브 오일의 11 가지 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

1. 올리브 오일은 건강한 단일 불포화 지방이 풍부합니다

올리브 오일은 올리브 나무의 열매 인 올리브에서 추출한 천연 오일입니다.

오일의 약 14 %는 포화 지방이며 11 %는 오메가 -6 및 오메가 -3 지방산과 같은 다중 불포화입니다 (1).

그러나 올리브 오일의 주요 지방산은 올레산이라는 단일 불포화 지방으로 전체 오일 함량의 73 %를 차지합니다.

연구에 따르면 올레산은 염증을 줄이고 암과 관련된 유전자에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다 (2, 3, 4, 5).

단일 불포화 지방은 또한 고열에 상당히 강하여 엑스트라 버진 올리브 오일을 요리에 건강하게 선택합니다.

요약 올리브 오일에는 단일 불포화 올레산이 풍부합니다. 이 지방산은 많은 유익한 효과가 있다고 생각되며 요리를위한 건강한 선택입니다.

2. 올리브 오일에는 많은 양의 산화 방지제가 들어 있습니다

엑스트라 버진 올리브 오일은 영양가가 높습니다.

유익한 지방산 외에도 적당한 양의 비타민 E와 K가 들어 있습니다.

그러나 올리브 오일에는 강력한 산화 방지제가 들어 있습니다.

이 산화 방지제는 생물학적으로 활성이며 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다 (6, 7).

또한 염증과 싸우고 혈중 콜레스테롤을 산화로부터 보호합니다. 심장 질환의 위험을 낮출 수있는 두 가지 이점이 있습니다 (8, 9).

요약 엑스트라 버진 올리브 오일에는 산화 방지제가 들어 있으며 일부는 강력한 생물학적 효과가 있습니다.

3. 올리브 오일은 강력한 항 염증 성질을 가지고 있습니다

만성 염증은 암, 심장병, 대사 증후군, 2 형 당뇨병, 알츠하이머 병, 관절염 및 심지어 비만과 같은 질병의 주요 원인으로 생각됩니다.

엑스트라 버진 올리브 오일은 염증을 감소시킬 수 있으며 이는 건강상의 이점의 주요 원인 중 하나 일 수 있습니다.

주요 항 염증 효과는 산화 방지제에 의해 매개됩니다. 그중에서도 oleocanthal이 있는데, 이는 항염증제 인 이부프로펜과 유사하게 작용하는 것으로 나타났습니다 (10).

일부 과학자들은 엑스트라 버진 올리브 오일 3.4 테이블 스푼 (50ml)의 올레 오크 산탈이 이부프로펜의 성인 복용량의 10 %와 비슷한 효과를 가지고 있다고 추정합니다 (11).

연구에 따르면 올리브 오일의 주요 지방산 인 올레산은 C- 반응성 단백질 (CRP)과 같은 중요한 염증 마커의 수준을 줄일 수 있다고합니다 (2, 3).

한 연구에 따르면 올리브 오일 산화 방지제는 염증을 유발하는 일부 유전자와 단백질을 억제 할 수 있습니다 (12).

요약 올리브 오일에는 염증과 싸우는 영양소가 들어 있습니다. 이들은 올레산 및 산화 방지제 올 레오 칸탈을 포함한다.

4. 올리브 오일은 뇌졸중 예방에 도움이 될 수 있습니다

뇌졸중은 혈전이나 출혈로 인해 뇌로의 혈류 교란으로 인해 발생합니다.

선진국에서 뇌졸중은 심장병 바로 뒤에서 두 번째로 흔한 사망 원인입니다 (13).

올리브 오일과 뇌졸중 위험 사이의 관계는 광범위하게 연구되었습니다.

841,000 명의 사람들을 대상으로 한 많은 연구 결과에 따르면 올리브 오일이 뇌졸중과 심장병의 위험 감소와 관련된 단일 불포화 지방의 유일한 원천이라는 사실이 밝혀졌습니다 (14).

140,000 명의 참가자들에 대한 또 다른 검토에서 올리브 오일을 섭취 한 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 뇌졸중 위험이 훨씬 낮았습니다 (15).

요약 여러 대형 연구에 따르면 올리브 오일을 섭취하는 사람들은 선진국에서 두 번째로 큰 살인자 인 뇌졸중 위험이 훨씬 낮습니다.

5. 올리브 오일은 심장병을 예방합니다

심장병은 세계에서 가장 흔한 사망 원인입니다 (16).

수십 년 전에 실시 된 관측 연구에 따르면 지중해 국가에서는 심장병이 덜 일반적입니다.

이로 인해 지중해 식단에 대한 광범위한 연구가 이루어졌으며 현재 심장 질환 위험을 크게 줄였습니다 (17, 18).

엑스트라 버진 올리브 오일은이 다이어트의 주요 성분 중 하나이며 여러 가지 방법으로 심장 질환을 예방합니다 (19).

염증을 줄이고 "나쁜"LDL 콜레스테롤을 산화로부터 보호하고 혈관 내막을 개선하며 과도한 혈액 응고를 예방할 수 있습니다 (20, 21, 22, 23, 24, 25).

흥미롭게도 혈압을 낮추는 것으로 나타 났는데, 이는 심장 질환과 조기 사망의 가장 큰 위험 요소 중 하나입니다. 한 연구에서 올리브 오일은 혈압 약물의 필요성을 48 % 줄였습니다 (26, 27, 28).

수백 개의 연구가 아니라면 엑스트라 버진 올리브 오일은 심장에 강력한 이점이 있음을 나타냅니다.

심장병, 심장병의 가족력 또는 기타 주요 위험 요인이있는 경우 식단에 엑스트라 버진 올리브 오일을 많이 포함시킬 수 있습니다.

요약 엑스트라 버진 올리브 오일은 심장 건강에 많은 이점이 있습니다. 혈압을 낮추고“나쁜”LDL 콜레스테롤 입자를 산화로부터 보호하고 혈관의 기능을 향상시킵니다.

6. 올리브 오일은 체중 증가 및 비만과 관련이 없습니다

과도한 양의 지방을 섭취하면 체중이 증가합니다.

그러나 많은 연구에서 올리브 오일이 풍부한 지중해 식단을 체중에 유리한 영향으로 연결했습니다 (29, 30, 31).

7,000 명 이상의 스페인 대학생을 대상으로 한 30 개월간의 연구에서 많은 올리브 오일을 섭취하는 것이 체중 증가와 관련이 없었습니다 (32).

또한 187 명의 참가자를 대상으로 한 3 년간의 연구에 따르면 올리브 오일이 풍부한식이는 혈중 항산화 제의 수준 증가 및 체중 감소와 관련이있는 것으로 나타났습니다 (33).

요약 올리브 오일 섭취는 체중 증가 가능성을 증가시키지 않는 것으로 보입니다. 적당한 섭취는 체중 감량에도 도움이 될 수 있습니다.

7. 올리브 오일은 알츠하이머 병과 싸울 수 있습니다

알츠하이머 병은 세계에서 가장 흔한 신경 퇴행성 질환입니다.

주요 특징 중 하나는 뇌 세포 내에 소위 베타-아밀로이드 플라크가 축적 된 것입니다.

생쥐를 대상으로 한 한 연구에 따르면 올리브유의 물질이 플라크를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다 (34).

또한 인간의 연구에 따르면 올리브 오일이 풍부한 지중해 식 식단이 뇌 기능에 도움이된다고합니다 (35).

알츠하이머에 대한 올리브 오일의 영향에 대한 더 많은 연구가 필요하다는 것을 명심하십시오.

요약 일부 연구에 따르면 올리브 오일은 알츠하이머 병과 싸울 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.

8. 올리브 오일은 제 2 형 당뇨병 위험을 줄일 수 있습니다

올리브 오일은 제 2 형 당뇨병에 대해 높은 방어력을 가진 것으로 보입니다.

여러 연구에서 올리브 오일과 혈당 및 인슐린 감수성에 대한 유익한 효과를 연결 시켰습니다 (36, 37).

418 명의 건강한 사람들을 대상으로 한 무작위 임상 시험에서 최근 올리브 오일의 보호 효과가 확인되었습니다 (38).

이 연구에서 올리브 오일이 풍부한 지중해식이는 제 2 형 당뇨병의 위험을 40 % 이상 줄였습니다.

요약 관찰 연구와 임상 시험 모두 지중해식이 요법과 결합 된 올리브 오일이 제 2 형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있다고 제안합니다.

9. 올리브 오일의 산화 방지제는 항암 특성을 가지고 있습니다

암은 세계에서 가장 흔한 사망 원인 중 하나입니다.

지중해 국가의 사람들은 일부 암에 걸릴 위험이 낮으며 많은 연구자들은 올리브 오일이 그 이유 일 수 있다고 생각합니다 (39).

올리브 오일의 산화 방지제는 암을 유발하는 주요 원인으로 여겨지는 자유 라디칼로 인한 산화 손상을 줄일 수 있습니다 (40, 41).

많은 시험관 연구에 따르면 올리브 오일의 화합물은 암 세포와 싸울 수 있습니다 (42, 43).

올리브 오일이 실제로 암의 위험을 감소시키는 지 여부를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

요약 예비 증거에 따르면 올리브 오일은 암 위험을 줄일 수 있지만 추가 연구가 필요합니다.

10. 올리브 오일은 류마티스 관절염 치료에 도움이 될 수 있습니다

류마티스 관절염은 변형되고 고통스러운 관절이 특징 인자가 면역 질환입니다.

정확한 원인은 잘 알려져 있지 않지만, 면역 체계가 실수로 정상적인 세포를 공격하는 것과 관련이 있습니다.

올리브 오일 보충제는 류마티스 관절염 환자의 염증 마커를 개선하고 산화 스트레스를 감소시키는 것으로 보입니다 (44, 45).

올리브 오일은 항 염증성 오메가 -3 지방산의 원천 인 어유와 함께 사용할 때 특히 유익 해 보입니다.

한 연구에서 올리브 및 생선 기름은 류마티스 관절염 환자의 손잡이 강도, 관절통 및 아침 강성을 크게 향상 시켰습니다 (46).

요약 올리브 오일은 류마티스 관절염으로 인한 관절통과 붓기를 줄이는 데 도움이됩니다. 생선 기름과 결합하면 유익한 효과가 크게 증가합니다.

11. 올리브 오일에는 항균성이 있습니다

올리브 오일에는 유해한 박테리아를 억제하거나 죽일 수있는 많은 영양소가 포함되어 있습니다 (47).

이 중 하나는 헬리코박터 파일로리, 뱃속에 살며 위궤양과 위암을 유발할 수있는 박테리아.

시험관 연구에 따르면 엑스트라 버진 올리브 오일은이 박테리아의 8 가지 균주와 싸우며 그중 3 가지가 항생제에 내성이 있습니다 (48).

인간에 대한 연구에 따르면 매일 복용하는 30g의 엑스트라 버진 올리브 오일은 제거 할 수 있다고합니다. 헬리코박터 파일로리 단 2 주만에 10-40 %의 사람들이 감염된 경우 (49).

요약 엑스트라 버진 올리브 오일에는 항균성이 있으며 특히 효과적인 것으로 밝혀졌습니다 헬리코박터 파일로리위궤양과 위암을 유발할 수있는 박테리아의 한 종류입니다.

올바른 유형을 얻을 수 있는지 확인

올바른 종류의 올리브 오일을 사는 것이 매우 중요합니다.

엑스트라 버진 올리브 오일은 올리브의 산화 방지제와 생리 활성 화합물 중 일부를 유지합니다. 이러한 이유로보다 세련된 올리브 오일보다 건강에 좋은 것으로 간주됩니다.

그럼에도 불구하고, 라벨에 "추가 처녀 (extra virgin)"라고 표시된 많은 오일이 다른 정제 된 오일로 희석되어 올리브 오일 시장에 많은 사기가 있습니다.

따라서 엑스트라 버진 올리브 오일을 섭취 할 수 있도록 라벨을주의해서 검사하십시오. 성분 목록을 읽고 품질 인증을 확인하는 것이 좋습니다.

결론

하루가 끝나면 질 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일이 엄청나게 건강합니다. 강력한 항산화 제로 인해 심장, 뇌, 관절 등에 도움이됩니다.

실제로 지구상에서 가장 건강한 지방 일 수 있습니다.