당신을 아프게 만드는 4가지 음식 실수

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미국 영양 협회(ADA)에 따르면 미국에서 매년 수백만 명이 병에 걸리고 약 325,000명이 입원하며 거의 5,000명이 식품 매개 질병으로 사망합니다. 좋은 소식은 대부분 피할 수 있다는 것입니다. 통계가 되는 것을 방지하기 위해 이 5가지 세균 생성 습관을 깨십시오!

1. 더블 디핑. ADA 설문조사에 따르면 미국인의 38%가 살사 그릇에 세균을 옮기거나 담그고 가족 및 친구들과 공유하는 확실한 방법인 "더블 딥핑"을 인정합니다.

해결책: 모두가 하나의 공동 그릇에서 먹는 대신 개인 접시에 딥 1인분을 숟가락으로 떠 먹게 하십시오.

2. 자르기 전에 농산물을 씻지 마십시오. 아보카도, 스쿼시, 파인애플, 자몽, 멜론과 같은 음식을 썰기 전에 외부 껍질을 먹지 않기 때문에 헹구지 않으면 과일 표면에 숨어 있던 박테리아가 과일 중앙으로 옮겨져 식용 부위를 오염시킬 수 있습니다.

해결책: 표면에 박테리아가 있다고 가정하고 먹는 모든 신선한 음식을 씻으십시오. 특히 숨겨진 박테리아를 죽이기 위해 요리되지 않은 경우에는 더욱 그렇습니다.

3. 부패하기 쉬운 식품을 먼저 쇼핑하십시오. 델리 또는 유제품 섹션이 슈퍼마켓에서 가장 먼저 들르는 곳입니까? 그렇다면 해당 식품을 권장 시간보다 더 오래 "위험 구역"(화씨 40~140도)에 두게 되어 박테리아 성장을 촉진할 수 있습니다.

해결책: 우유와 신선한 고기와 같은 품목은 마지막에 쇼핑하고 식료품 카트의 냉동 식품 근처에 두십시오.

4. 냉장 보관하기 전에 기다리십시오.. 가정 요리사 5명 중 4명은 냉장고에 넣기 전에 음식이 식을 때까지 기다려야 한다고 생각하지만 실제로는 그 반대입니다. 식품을 실온에 너무 오래 방치하면 박테리아가 번식할 수 있으며 냉장 보관하면 성장이 느려지지만 박테리아는 죽지 않습니다. 위에서 언급한 동일한 ADA 설문조사에서 36%의 사람들이 전날 밤에 먹다 남은 피자를 먹었다고 인정합니다. 심지어 냉장고에 보관하지 않은 경우에도 마찬가지입니다!

해결책: 요리나 식사를 마치면 항상 남은 음식을 치워 두십시오. 당신을 아프게 할 수 있는 박테리아를 보거나 냄새를 맡거나 맛을 볼 수 없기 때문에 냄새를 맡거나 미각을 테스트하는 것은 효과가 없습니다.

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