오늘부터 시작해야 할 못생긴 건강 식품 5가지

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우리는 눈으로도, 배으로도 먹기 때문에 미학적으로 호소력이 있는 음식이 더 만족스럽습니다. 그러나 일부 음식의 아름다움은 시각적으로나 영양적으로 모두 고유함에 있습니다. 다음은 자세히 살펴볼 가치가 있는 다섯 가지입니다.

셀러리 뿌리

이 뿌리 채소는 위협적일 수 있습니다. 그것은 일종의 우주 공간에 속하는 것처럼 보입니다. 그러나 이상한 표면 아래에는 맛있게 상쾌하고 슬리밍됩니다. 셀러리 뿌리는 컵당 40칼로리로 칼로리가 매우 낮고 수분 보유를 완화하여 머리부터 발끝까지 "팽만감"을 없애주는 미네랄인 칼륨이 풍부합니다. 당신이해야 할 일은 상단을 자르고 야채 필러로 피부를 제거한 다음 슬라이스하는 것입니다. 나는 차가운 야채 반찬으로 생으로 좋아합니다. 사과 사이다 식초, 라임 주스, 신선한 금이 간 후추로 약간의 디종 머스타드를 휘젓고 슬라이스를 추가하고 식힌 후 즐기십시오.

목이버섯

솔직히 아시아 식당에서 내 접시에 이런 음식을 처음 접했을 때 "나는 그것을 먹을 수 없다"고 생각했습니다. 그들은 정말로 일종의 생물의 귀처럼 보입니다. 그러나 당신이 그들의 외관을 지나칠 수 있다면 그들은 실제로 꽤 맛이없고 탄력있는 질감이 좋고 흥미 롭습니다. 그러나 가장 좋은 점은 건강상의 이점입니다. 이 버섯은 철분뿐만 아니라 비타민 B, C 및 D를 제공하며 항종양 및 콜레스테롤 저하 특성을 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 그들은 일반적으로 수프와 볶음 요리에서 발견됩니다.

부처님의 손

인도에서 유래했을 가능성이 있는 유럽에서 처음으로 알려진 감귤류 품종으로 생각되는 이 향긋하고 이국적인 모양의 과일은 훌륭한 중심 장식이 됩니다. 부처님의 손은 행복, 장수, 행운의 상징으로 여겨져 새해 전날에 매우 인기가 있습니다. 최고의 요리 용도는 구운 식품, 과일 소스, 마리네이드, 마멀레이드 및 수플레에 풍미를 더하는 것입니다. "손가락"은 샐러드에 사용하거나 쌀이나 해산물 요리를 장식하기 위해 잘리거나 길게 썰 수 있습니다(속 제거). 비타민 C 외에도 감귤류 제스트에는 체중 증가, 제2형 당뇨병 및 심장병을 예방하는 것으로 밝혀진 플라보노이드 계열의 나린제닌을 비롯한 항산화제가 풍부합니다.

켈프

수천 종류의 바다 야채가 있으며 최근에는 말린 해초 스낵부터 해초 초콜릿, 쿠키 및 아이스크림에 이르기까지 모든 곳에서 나타나고 있습니다. 나는 그 모양을 좋아하지 않았지만 다시마는 요오드가 엄청나게 풍부하고 이 중요한 미네랄의 몇 안 되는 공급원 중 하나입니다. 요오드가 너무 적으면 갑상선 기능 저하증 또는 갑상선 기능 항진증, 피로, 체중 증가 및 우울증을 유발할 수 있습니다. 1/4 컵만으로도 일일 가치의 275% 이상을 포장합니다. 또한 마그네슘의 좋은 공급원으로 폐경기를 겪고 있는 여성의 수면을 개선하고 안면홍조를 완화할 수 있습니다. 통곡물 피자 크러스트에 엑스트라 버진 올리브 오일을 바르고 마늘, 양파, 신선한 얇게 썬 토마토, 다진 해초를 토핑하거나 참깨, 파, 채썬 당근, 버섯.

우글리 과일

이 목록은 자메이카에서 ​​생산되는 자몽, 세비야 오렌지 및 귤 사이의 울퉁불퉁하고 한쪽이 고르지 않은 색상의 십자가 없이는 완전하지 않을 것입니다. 다른 감귤류와 마찬가지로 비타민 C와 섬유질이 풍부하지만 자몽만큼 씁쓸하지 않은 것이 마음에 듭니다. 그리고 껍질을 벗기기가 매우 쉽습니다. 섹션을 그대로 즐기거나 슬라이스하여 가든 샐러드나 야채 볶음에 넣습니다.

Cynthia Sass는 영양학 및 공중 보건 분야에서 석사 학위를 취득한 등록된 영양사입니다. 전국 TV에 자주 등장하는 그녀는 SHAPE 기고 편집자이자 New York Rangers와 Tampa Bay Rays의 영양 컨설턴트입니다. 그녀의 최신 New York Times 베스트 셀러는 S.A.S.S입니다! 날씬한 자신: 갈망을 극복하고 파운드를 낮추고 체중을 줄이십시오.

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