신부전시 먹을 것
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혈액 투석이없는 신부전의 경우식이 요법은 소금, 인, 칼륨, 단백질의 섭취를 조절해야하고 일반적으로 물과 기타 체액의 섭취도 제한되어야하기 때문에 매우 제한적입니다. 대부분의 만성 신장 환자도 당뇨병에 걸리기 때문에 설탕도 식단에서 제외해야하는 경우가 많습니다.
영양사의 권장 사항을 따르면 신장이 걸러 낼 수없는 액체와 미네랄이 덜 압도 될 것입니다.
신부전 메뉴
식단을 따르는 것은 환자의 삶의 질을 향상시키고 신부전의 진행을 늦출 것입니다. 다음은 3 일 메뉴의 예입니다.
1 일차
| 아침밥 | 커피 또는 차 작은 컵 1 개 (60ml) 플레인 콘 케이크 1 조각 (70g) 포도 7 개 |
| 아침 간식 | 계피와 정향을 곁들인 구운 파인애플 1 조각 (70g) |
| 점심 | 구운 스테이크 1 개 (60g) 조리 된 콜리 플라워 꽃다발 2 개 사프란 밥 2 큰술 복숭아 통조림 1 개 |
| 간식 | 타피오카 1 개 (60g) 무가당 사과 잼 1 작은 술 |
| 공식 만찬 | 다진 마늘 스파게티 1 스쿱 구운 닭다리 1 개 (90g) 사과 식초로 양념 한 양상추 샐러드 |
| 저녁 식사 | 버터 1 티스푼을 넣은 토스트 2 개 (5g) 카모마일 차 1 작은 (60ml) |
2 일차
| 아침밥 | 커피 또는 차 작은 컵 1 개 (60ml) 타피오카 1 개 (60g)와 버터 1 티스푼 (5g) 익힌 배 1 개 |
| 아침 간식 | 전분 비스킷 5 개 |
| 점심 | 잘게 썬 닭고기 2 큰술-양념에 허브 소금 사용 익힌 폴렌타 3 큰술 사과 식초로 양념 한 오이 샐러드 (½ 개) |
| 간식 | 고구마 스틱 5 개 |
| 공식 만찬 | 양파와 오레가노 오믈렛 (계란 1 개만 사용) 동반 할 일반 빵 1 개 계피를 곁들인 구운 바나나 1 개 |
| 저녁 식사 | 우유 1/2 컵 (위에 정수 된 물) 4 마이 세나 비스킷 |
3 일차
| 아침밥 | 커피 또는 차 작은 컵 1 개 (60ml) 센베이 2 개 화이트 치즈 1 장 (30g) 딸기 3 개 |
| 아침 간식 | 허브와 무염 팝콘 1 컵 |
| 점심 | 다진 고기로 채워진 팬케이크 2 개 (고기 : 60g) 익힌 양배추 1 큰술 백미 1 큰술 구아바 1 조각 (20g) (당뇨병 인 경우 다이어트 버전 선택) |
| 간식 | 버터 쿠키 5 개 |
| 공식 만찬 | 익힌 생선 1 개 (60g) 로즈마리를 곁들인 익힌 당근 2 큰술 흰 쌀 2 큰술 |
| 저녁 식사 | 계피를 곁들인 구운 사과 1 개 |
신장 환자를위한 5 가지 건강 간식
신장 환자의 식단 제한으로 인해 간식 선택이 어려울 수 있습니다. 따라서 신장 질환에서 건강에 좋은 간식을 선택할 때 가장 중요한 3 가지 지침은 다음과 같습니다.
- 항상 익힌 과일을 먹으십시오 (두 번 익히십시오).
- 일반적으로 소금이나 설탕이 많은 가공 및 산업화 된 식품을 제한하고 수제 버전을 선호합니다.
- 점심과 저녁에만 단백질을 섭취하고 간식으로 섭취하지 마십시오.
이 식단에 표시된 간식 요리법은 다음과 같습니다.
1. 전분 비스킷
성분 :
- 새콤한 뿌리 4 컵
- 우유 1 컵
- 기름 1 컵
- 달걀 2 개
- 1 열 소금 커피
준비 모드 :
균일 한 일관성에 도달 할 때까지 전기 믹서의 모든 재료를 치십시오. 과자 봉지 또는 비닐 봉지를 사용하여 쿠키를 원으로 만드십시오. 예열 된 중간 오븐에 20 ~ 25 분 동안 넣습니다.
2. 무염 팝콘
풍미를 위해 허브를 뿌린다. 좋은 옵션은 오레가노, 백리향, chimi-churri 또는 로즈마리입니다. 매우 건강한 방법으로 전자 레인지에서 팝콘을 만드는 방법 아래 비디오를 시청하십시오.
3. 사과 잼을 곁들인 타피오카
무가당 사과 잼 만드는 법
성분 :
- 빨간색과 잘 익은 사과 2kg
- 레몬 2 개 주스
- 계피 스틱
- 물 1 컵 (300ml)
준비 모드 :
사과를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 이제 사과를 물과 함께 중불에 올리고 레몬 즙과 계피 스틱을 추가합니다. 팬을 덮고 가끔 저어 주면서 30 분 동안 요리합니다. 더 균일하고 덩어리가없는 일관성을 원하면 식을 때까지 기다렸다가 믹서를 사용하여 잼을 제거하십시오.
4. 구운 고구마 스틱
성분 :
- 두꺼운 막대기로 자른 고구마 1kg
- 로즈마리와 타임
준비 모드 :
기름을 바른 접시에 막대기를 펴고 허브를 뿌린다. 예열 된 오븐에 25-30 분 동안 200º로 가져갑니다. 더 달콤한 맛을 원한다면 허브에서 계피 가루로 바꾸십시오.
5. 버터 쿠키
이 버터 쿠키 조리법은 단백질, 소금 및 칼륨이 적기 때문에 신부전에 좋습니다.
성분 :
- 무염 버터 200g
- 설탕 1/2 컵
- 밀가루 2 컵
- 레몬 향
준비 모드 :
그릇에 모든 재료를 넣고 손과 그릇에서 빠질 때까지 반죽하십시오. 너무 오래 걸리면 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 작은 조각으로 자르고 중간 정도의 낮은 오븐에 넣고 예열 한 다음 옅은 갈색이 될 때까지 둡니다.
각 쿠키에는 15.4mg의 칼륨, 0.5mg의 나트륨 및 16.3mg의 인이 있습니다. 신부전에서는 이러한 미네랄과 단백질의 섭취를 엄격하게 통제하는 것이 중요합니다. 따라서이 비디오에서 신부전 환자의 식단이 어떻게 보이는지 확인하십시오.
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