Apple Pectin의 10 가지 유망한 이점 및 용도

콘텐츠

• 1. 장 건강 증진
• 2. 체중 감소를 도울 수 있습니다
• 3. 혈당 조절 가능
• 4. 심장 건강을 도울 수 있습니다
• 5. 설사와 변비를 완화시킬 수 있습니다
• 6. 철 흡수를 향상시킬 수 있습니다
• 7. 산성 퇴조를 향상시킬 수 있습니다
• 8. 머리카락과 피부를 강화시킬 수 있습니다
• 9. 항암 효과를 제공 할 수 있습니다
• 10. 당신의 규정 식에 추가하게 쉬운
• 결론

식물의 세포벽에있는 섬유의 한 종류 인 펙틴은 식물에게 구조를주는 것을 돕는다 (1).

사과 펙틴은 사과에서 추출되며 가장 풍부한 섬유질 공급원 중 하나입니다. 이 과일 펄프의 약 15-20 %는 펙틴으로 구성되어 있습니다.

펙틴은 감귤류의 껍질뿐만 아니라 모과, 체리, 자두 및 기타 과일과 채소에서도 발견됩니다 (1, 2).

Apple pectin은 콜레스테롤 감소 및 혈당 조절 개선을 포함하여 몇 가지 새로운 건강상의 이점과 관련이 있습니다 (3, 4).

사과 펙틴의 10 가지 유망한 이점과 용도는 다음과 같습니다.

1. 장 건강 증진

장내 미생물 군계는 건강을 유지하기 위해 사전 및 생균제를 필요로합니다 (5).

프로바이오틱스는 장내의 특정 박테리아를 파괴하고 위험한 유기체를 죽이며 비타민을 생성하는 건강한 박테리아입니다. Prebiotics는 이러한 좋은 박테리아를 먹이는데 도움을줍니다 (5, 6, 7).

도움이되는 박테리아의 성장과 활동을 자극함에 따라 사과 펙틴은 프리 바이오 틱으로 간주됩니다. 또한 소화관에서 해로운 박테리아의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 클로 스트 리듐 과 박 테로이 데스 (6, 7).

Apple pectin은 소화 기관에 유익한 박테리아를 공급하여 장 건강을 증진시키는 프리 바이오 틱입니다.

2. 체중 감소를 도울 수 있습니다

Apple pectin은 위 비우기를 지연시켜 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.

소화가 느리면 오래 꽉 찬 느낌이들 수 있습니다. 결과적으로 음식 섭취를 줄여 체중 감량으로 이어질 수 있습니다 (8).

1 일 2 일간의 연구에서 74 명의 성인이 밤새 금식 한 후 오렌지 주스와 함께 5-20 그램의 펙틴을 섭취했습니다. 가장 적은 양을 복용 한 사람들조차도 더 충만하고 음식 섭취를 줄였습니다 (9).

그러나 11 명의 성인을 대상으로 한 3 주간의 연구에 따르면 매일 27 그램의 감귤 껍질 펙틴을 보충해도 충만감이나 체중 감량에는 영향을 미치지 않습니다 (10).

따라서 더 많은 연구가 필요합니다.

펙틴은 몸이 더 꽉 차서 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 결과가 혼합되어 추가 연구가 필요합니다.

3. 혈당 조절 가능

펙틴과 같은 수용성 섬유는 혈당 수치를 감소시켜 제 2 형 당뇨병과 같은 상태를 도울 수 있다고 생각됩니다 (11).

소규모 4 주간의 연구에서, 제 2 형 당뇨병 환자 12 명은 매일 20 그램의 사과 펙틴을 섭취하고 개선 된 혈당 반응을 경험했습니다 (14).

그러나 어떤 유형의 펙틴의 표준 용량은 혈당 수치를 낮추지 않는 것으로 나타났습니다 (12, 13).

따라서 추가 연구가 필요합니다.

Apple pectin은 혈당 조절에 도움이 될 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.

4. 심장 건강을 도울 수 있습니다

Apple pectin은 콜레스테롤과 혈압을 낮추어 심장 건강을 향상시킬 수 있습니다.

이 물질은 소장의 담즙산에 결합하여 콜레스테롤 수치를 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다 (15).

2,990 명의 ​​성인에서 67 건의 연구를 분석 한 결과, 펙틴은 HDL (좋은) 콜레스테롤에 영향을 미치지 않으면 서 LDL (나쁜) 콜레스테롤을 감소 시켰습니다. 전반적으로 pectin은 총 콜레스테롤을 5-16 % 낮추는 경향이있었습니다 (15).

높은 수준의 총 콜레스테롤과 LDL (나쁜) 콜레스테롤이 심장병의 주요 위험 요소이기 때문에 이것은 중요합니다 (16).

다른 인간 및 동물 연구에서도 비슷한 결과가 관찰되었습니다 (17, 18, 19, 20).

또한 사과 펙틴은 심장 질환의 또 다른 위험 요소 인 혈압에 영향을 줄 수 있습니다 (21).

43 건의 연구를 검토 한 결과 7 주 동안 매일 9 그램의 펙틴이 수축기 혈압과 이완기 혈압을 각각 낮췄습니다. 이 효과는 고혈압 환자에게 특히 두드러졌습니다 (22).

그러나 사과 펙틴과 혈압에 대한 더 구체적인 연구가 필요합니다.

Apple pectin은 혈압과 총 및 LDL (나쁜) 콜레스테롤을 포함하여 심장 질환의 위험 요소를 줄일 수 있습니다.

5. 설사와 변비를 완화시킬 수 있습니다

변비와 설사는 일반적인 불만입니다. 실제로 전 세계 사람들의 약 14 %가 만성 변비를 앓고 있습니다 (23).

Apple pectin은 설사와 변비를 완화시킬 수 있습니다 (24).

겔 형성 섬유로서 펙틴은 물을 쉽게 흡수하며 변을 정상화하는 것으로 나타났습니다 (24, 25).

2 건의 연구에서 매일 24g의 펙틴을 복용 한 사람들은 설사와 변비 증상이 더 적었습니다 (26, 27).

Apple pectin은 수분을 쉽게 흡수하여 변비와 설사를 완화시키는 젤 형성 섬유입니다.

6. 철 흡수를 향상시킬 수 있습니다

사과 펙틴이 철분 섭취를 향상시킬 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

철분은 몸 전체에 산소를 운반하고 적혈구를 만드는 필수 미네랄입니다 (28, 29).

이것은 철분 결핍으로 인한 약점과 피로와 관련된 빈혈 환자에게 특히 중요 할 수 있습니다. 특히 세계 보건기구 (WHO)는 전 세계 인구의 30 % 이상이 빈혈이라고 주장합니다 (30).

월경하는 여성과 비건 채식이나 채식을하는 사람은 철분 결핍의 위험이 특히 높습니다. 월경은 철분 손실을 유발할 수 있지만, 식물성식이에서 발견 된 철분은 동물성 식품의 철분뿐만 아니라 흡수되지 않습니다 (31, 32).

그러나 애플 펙틴에 대한 연구는 다양한 결과를 제공합니다.

한 쥐 연구에서 펙틴이 철 흡수를 향상시키는 것으로 나타 났지만 다른 쥐는 그렇지 않았습니다 (33, 34).

따라서 인간의 연구가 필요합니다.

Apple pectin은 철분 흡수를 향상시킬 수 있지만 결과는 혼합되어 있습니다. 따라서 더 많은 연구가 필요합니다.

7. 산성 퇴조를 향상시킬 수 있습니다

펙틴은 역류 증상을 개선 할 수 있습니다.

미국 성인의 약 14 ~ 20 %가 위산이 식도로 상승하는 상태 인 산 역류를합니다. 너무 자주 발생하면 가슴 앓이 또는 위식도 역류 질환 (GERD)을 유발할 수 있습니다 (35, 36).

튜브 수유에 대한 뇌성 마비를 앓고있는 18 명의 어린이를 대상으로 한 연구에서, 펙틴을 처방받은 사람들은 산 역류의 발생 횟수가 줄었습니다 (37).

그러나이 연구의 특성이 제한적이므로 더 많은 연구가 필요합니다.

Apple pectin은 산성 역류를 개선 할 수 있지만 추가 연구가 필요합니다.

8. 머리카락과 피부를 강화시킬 수 있습니다

탈모는 수백만의 사람들에게 영향을 미치며 치료하기 어려운 것으로 간주됩니다 (38).

일화 적 증거는 사과 펙틴을 더 강한 모발 및 피부와 관련시킨다. 그것은 풀러 머리카락을 약속하면서 샴푸와 같은 화장품에도 첨가되었습니다 (39).

그러나 pectin이 머리카락이나 피부 건강과 관련이 있다는 과학적인 증거는 없습니다.

비타민 C 함량이 건강한 피부를 지원하기 때문에 사과 전체를 먹는 것이 가장 좋습니다.

많은 사람들이 사과 펙틴이 모발과 피부 건강을 향상 시킨다고 생각하지만, 연구에 따르면 현재이 주장을 뒷받침하지 않습니다.

9. 항암 효과를 제공 할 수 있습니다

식이는 암 발생 및 진행에 중요한 역할을하며 과일 및 채소 섭취가 증가하면 잠재적으로 위험이 낮아집니다 (41).

시험관 연구에 따르면 pectin은 전립선 암과 대장 암 세포와 싸울 수 있습니다 (42, 43, 44).

한 쥐 연구에서 감귤 펙틴이 전립선 암의 확산을 감소 시켰지만 1 차 종양에는 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다 (45).

이러한 연구가 유망하지만 추가 연구가 필요합니다.

몇 가지 연구에 따르면 pectin은 항암 효과가 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.

10. 당신의 규정 식에 추가하게 쉬운

펙틴은 음식을 두껍게하고 안정화시키는 데 도움이되기 때문에 잼과 파이 충전에 일반적인 성분입니다 (1, 25).

Apple pectin도 마찬가지로 보충제로 제공됩니다.

또한, 전체 사과는 pectin을 제공하며 Granny Smith 품종은 가장 많은 양을 제공합니다 (2, 46).

사과 조각을 익히거나 계피로 굽거나 스무디에 쉽게 넣을 수 있습니다. 오트밀에 섞을 수도 있습니다.

전체 사과, 특히 할머니 스미스가 많은 양을 제공하지만, 보충제로 사과 펙틴을 보충제로 첨가하는 것은 간단합니다.

결론

Apple pectin은 몇 가지 잠재적 인 건강상의 이점이있는 일종의 수용성 섬유입니다.

결과가 혼합되어 더 많은 연구가 필요하지만 콜레스테롤, 혈압, 장 건강 및 장 안정성을 향상시킬 수 있습니다.

잼과 젤리를 통해 또는 전체 사과를 섭취하여 보충제로 섭취 할 수 있습니다.