비건 다이어트는 아이들에게 안전한가요?

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최근 뉴욕 타임즈 이 작품은 생식 또는 완전채식으로 자녀를 양육하는 가정의 인기가 높아지고 있음을 강조합니다. 표면적으로 이것은 집에 쓰기에 별로 좋지 않은 것처럼 보일 수 있습니다. 어쨌든 이것은 2014년입니다. 팔레오 다이어트, 글루텐 프리 열풍, 저설탕 추세, 또는 항상 인기 있는 저지방 또는 저탄수화물 다이어트와 비교하여 약간의 완전채식은 무엇입니까? 그럼에도 불구하고 이 작품은 많은 질문을 던집니다. 자녀를 완전채식이나 생식으로 키워야 할까요?

20년 전만 해도 대답은 '아니오'였을 것입니다. 오늘날 답은 그렇게 간단하지 않습니다. 알래스카에 기반을 둔 자연 요법 의사인 Emily Kane은 다음과 같이 말합니다. 더 나은 영양 오늘날의 어린이들은 "100년 전보다 더 많은 화학적 부담을 짊어진다"고 하여 두통, 변비, 발진, 잇몸출혈, B.O., 호흡 곤란 또는 집중 곤란과 같은 독성 증상이 증가하고 있습니다. 에 인용된 한 부부 타임스 두 사람은 아이를 갖기 전에 '정크푸드, 사탕, 패스트리, 튀긴 기름진 음식'에 심한 중독을 겪었기 때문에 같은 운명에서 아이를 구하기 위해 생식을 시켰다고 한다.

활동가이자 작가이자 요가 전문가인 Rainbeau Mars도 이에 동의합니다. 그래서 그녀는 가족 전체가 완전채식 생활 방식을 채택하여 젊은이들이 좋아하는 "중독"에 대한 건강한 대안을 찾도록 권장하고 있습니다.

"아이들이 충분한 양분, 비타민, 미네랄을 섭취하는 것이 정말 중요하지만 주류 철학에서 흔히 일어나는 일은 아이들이 흰 빵과 질산염으로 가득 찬 동물성 제품을 먹는 것이 유익하다고 생각한다는 것입니다."라고 그녀는 말합니다. "아이들이 실제로 야채를 좋아할 것이라는 사실을 잊어버렸습니다. 특히 요리 과정에 참여하면 더욱 그렇습니다." Mars는 그녀의 식단이 "무 칼로리 제한" 계획(샘플 메뉴를 보려면 여기를 클릭하십시오)이라고 밝혔습니다. 이 계획은 섬유질이 많은 식물성 식품에 초점을 맞추며 아이들에게 "무지개 색깔"부터 모든 영양 요구 사항을 충족하는지 확인하십시오.

이론상으로는 모두 좋은 것 같습니다. 그러나 어린이의 식이 요구 사항은 성인과 다르며 너무 자주 어린이가 "채소를 먹지 않는 완전 채식주의자"가 된다고 bistroMD의 의료 책임자인 Caroline Cederquist는 말합니다. 곡물, 흰 빵, 과일로 가득 찬 완전채식 식단은 미국 표준 식단만큼 건강에 해롭습니다. 일부 전문가들은 이러한 식단에서 보는 많은 어린이들이 빈혈과 저체중이라고 말합니다.

또한 고려해야 할 사회적 영향이 있습니다. 수년간 날것으로 먹거나 완전채식을 해온 가족들도 집 밖의 사회적 상황을 헤쳐나가는 데 어려움을 겪는다는 사실을 알게 됩니다. 생식 회사를 운영하는 캘리포니아 거주자 Jinjee Talifero는 다음과 같이 말했습니다. 타임스 그녀는 20년 동안 순진한 생활을 했고 아이들을 같은 방식으로 키우고 싶었지만, 아이들이 "사회적으로 고립되고, 배척당하고, 그냥 버려지는" 너무 많은 문제에 부딪쳤습니다.

엄격한 식단은 음, 정말 엄격하지만 아이에게 완전채식이나 생식을 시키는 것입니다. ~ 할 수있다 R.D.N.의 저자인 Dawn Jackson Blatner는 올바른 태도를 가지고 있는 한 건강에 좋은 방법으로 융통성 있는 식단. 예를 들어, 아기가 여전히 소셜 네트워크에 연결되어 있다고 느낄 수 있도록 몇 가지 간단한 단계를 수행합니다. 예를 들어 생일 파티에 비건 컵케이크를 가져와 재미에서 빠지지 않도록 할 수 있는지 묻고 음식에 대한 대화의 틀을 잡습니다. 먹을 수 없는 "나쁜" 음식에 집중하기보다 먹을 수 있는 음식을 준비할 수 있는 재미있고 건강한 방법은 모두 자녀가 음식과 건강한 관계를 발전시키는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 잭슨 블래트너는 "자녀가 나이가 들면 집 밖에서 이런 식으로 식사하는 것을 원하지 않는다면 개방성과 존중이 필요하다"고 말했다. "그건 대화의 일부여야 합니다."

Cederquist는 자녀가 가능한 한 음식 준비에 참여하게 할 것을 권장합니다. "부모로서 우리는 음식을 사고 음식을 준비합니다."라고 그녀는 말합니다. "우리는 모두 음식에 대한 우리의 가치와 문제를 아이들과 공유하거나 전합니다. 음식이 영양과 생명 증진, 건강 증진이라면 올바른 것을 전할 것입니다."

Mars는 그녀의 다이어트 프로그램이 필요하다고 주장합니다. "나는 우리 인구의 3분의 1이 비만이 아니었으면 합니다."라고 그녀는 말합니다. "청소년들이 항우울제나 리탈린을 복용하지 않았으면 하고 주요 십대 여드름, 알레르기, ADD, 당뇨병 및 기타 식품 관련 질병에 대한 치료법이 필요하지 않았으면 합니다. 질병'이 시작되었고 방부제와 화학 물질이 가득한 공장이 아니라 지구에서 음식을 얻는 기원으로 돌아갈 수 있습니다."

"당신이 먹는 것이 당신입니다"라는 옛 격언이 사실이라면 Mars는 우리가 "구운, 죽은, 맥주를 기반으로 한, 남용되는" 음식에 계속 초점을 맞추는 한 그렇게 느낄 것이라고 말합니다. , 오른쪽?). "그러나 우리가 신선하고, 살아있고, 다채롭고, 아름다운 음식을 먹는다면 아마 우리도 같은 느낌을 받을 것입니다."라고 그녀는 덧붙입니다.

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