Arepa : 그것이 무엇인지, 이점 및 건강한 요리법

콘텐츠

• arepa의 장점
• 영양 정보
• 아레 파를 만들기위한 레시피
• 성분
• 준비 모드
• 건강한 arepas 충전 레시피
• 1. Reign papiada light
• 성분
• 준비 모드
• 2. 토마토와 스크램블 에그
• 성분
• 3. 채식주의 자
• 성분
• 준비 모드

아레 파는 미리 조리 된 옥수수 가루 또는 마른 옥수수로 만든 식품이므로 아침, 점심 또는 저녁 식사와 같이 하루 종일 다양한 식사에 포함될 수있는 훌륭한 음식입니다. 이러한 유형의 음식은 베네수엘라와 콜롬비아에서 매우 전형적이며 빵을 대체하는 또 다른 옵션입니다.

이 음식은 훌륭한 에너지 원이며 탄수화물 임에도 불구하고 건강한 식단 메뉴에 포함될 수 있습니다.

최상의 이점을 얻으려면 섬유질 함량을 늘리고 지방이 적고 건강에 좋은 음식을 포함하는 충전재를 선택해야합니다. 따라서 좋은 옵션은 귀리, 아마씨 또는 당근이나 사탕무와 같은 잘게 잘린 채소를 레시피에 추가하는 것입니다.

빵을 대체 할 타피오카 레시피도 참조하십시오.

arepa의 장점

arepas를 먹는 주요 이점과 장점은 다음과 같습니다.

• 적은 양의 나트륨을 섭취하여 저염식이 요법이 필요한 사람들에게 이상적입니다.
• 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 체강 질병이나 글루텐 불내성 환자에게 탁월한 선택이 될 수 있습니다.
• 그것은 많은 양의 탄수화물을 포함하고 있기 때문에 에너지의 원천입니다.
• 그들은 기름으로 준비 할 필요가 없어 지방의 양을 줄입니다.
• 섬유질이있어 장 기능에 탁월합니다.
• 방부제, 염료 또는 향료와 같은 화학 물질이 없습니다.

또한, arepa는 다양한 충전재와 결합하여 하루의 다양한 식사와 다양한 선호도를 제공 할 수 있기 때문에 매우 다양한 음식입니다.

영양 정보

이 표에서 각 100g의 아레 파에 대한 영양 정보를 찾을 수 있습니다.

Arepas는 중간 혈당 지수를 가지고 있으므로 혈당 수치를 적당히 증가시킵니다. 이러한 이유로 이상적인 방법은 섬유질 함량을 늘리고 예를 들어 아레 파 덩어리, 강판에 간 야채 또는 귀리를 추가하는 것입니다. 이러한 음식은 포만감을 높이는 것 외에도 혈당 조절에 도움이됩니다.

일부 지역에서는 여전히 옥수수 가루를 찾을 수 있는데, 이는 건강한 방법으로 아레 파를 준비하는 또 다른 방법이 될 수 있습니다.

아레 파를 만들기위한 레시피

아레 파를 만드는 레시피는 옥수수 가루, 물, 소금 만 섞으면되기 때문에 비교적 간단합니다. 권장되는 것은 각 아레 파가 60-90g 사이이며 이상적인 것은 하루에 한 번 섭취하는 것입니다.

Arepas는 간 화이트 치즈와 같은 간단한 음식으로 채워질 수 있지만, 예를 들어 점심이나 저녁에 사용될 때 고기로 채워질 수도 있습니다.

성분

• 1 ¼ 컵의 물;
• 미리 조리 된 옥수수 가루 1 컵;
• 1 (커피) 소금 숟가락;
• 귀리, 아마씨 또는 치아 1 큰술 (선택 사항);
• 강판에 간 당근, 사탕무, 고추 또는 호박 (선택 사항).

준비 모드

용기에 물을 붓고 완전히 녹을 때까지 저으면서 소금을 넣으십시오. 그런 다음 옥수수 가루를 조금씩 넣고 반죽이 부드러워 질 때까지 저어주세요. 반죽은 약 3 분 동안 멈춰야합니다.

반죽이 너무 건조하거나 단단하면 물을 조금 더 추가 할 수 있습니다. 반대로 너무 부드러워지면 밀가루를 조금 더 넣을 수 있습니다.

마지막으로 반죽을 5 등분하여 작은 공을 만들어 지름 10cm 정도의 디스크가 될 때까지 반죽해야합니다. 아레 파를 요리하려면 금속판에 중불로 5 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 두는 것이 좋습니다.

건강한 arepas 충전 레시피

아레 파를 채우기 위해 다양한 유형의 충전재를 사용할 수 있습니다. 가장 건강한 것은 다음과 같습니다.

1. Reign papiada light

Papiada는 아보카도와 마요네즈로 준비된 베네수엘라와 콜롬비아에서 가장 인기있는 충전재 중 하나입니다. 그러나 더 건강하게 만들기 위해 마요네즈를 플레인 요구르트로 대체 할 수 있습니다.

성분

• 닭고기 1kg;
• 중간 익은 아보카도 2 개 펄프;
• 플레인 요거트 1 개
• ½ 다진 양파;
• 마늘 1 쪽;
• ½ 레몬;
• 맛볼 소금과 후추.

준비 모드

냄비에 물과 소금을 넣고 끓입니다. 그런 다음 익을 때까지 닭고기를 추가합니다. 닭고기를 꺼내 따뜻하게합니다. 닭고기를 작은 조각으로 자르고 뼈와 껍질을 제거하십시오.

보통주 믹서 또는 믹서기, 아보카도의 펄프, 양파 및 마늘 정향이 균일 한 페이스트가 될 때까지 치십시오. 마지막으로 잘게 썬 닭고기, 요거트, 레몬, 소금, 후추를 넣어 맛을냅니다.

2. 토마토와 스크램블 에그

이것은 준비가 매우 간단하고 건강에 좋은 아레 파에 대한 가장 일반적인 충전재 중 하나입니다.

성분

• 잘 익은 다진 토마토 1 개;
• ½ 다진 양파;
• 다진 피망 4 스트립;
• 계란 3 개;
• 맛볼 소금과 후추;
• 옥수수 기름.

준비 모드

프라이팬에 옥수수 기름 몇 방울을 넣고 양파와 고추를 넣고 중불로 갈아줍니다. 그런 다음 토마토를 넣고 섞는다. 구타 달걀, 소금 및 후추를 넣고 완전히 익을 때까지 섞습니다.

3. 채식주의 자

이 채우기는 채식주의 자 또는 심지어 비건, 동물성 제품을 포함하지 않는 야채로 만들어 졌기 때문입니다.

성분

• 다진 향신료 100g;
• 잘 익은 잘게 잘린 토마토 2 개;
• ½ 다진 양파;
• ½ 다진 마늘;
• 커민 1 꼬집;
• 올리브유, 옥수수 또는 해바라기 유 2 큰술;
• 맛볼 소금과 후추.

준비 모드

프라이팬에 옥수수 기름 몇 방울을 넣고 양파, 골파, 커민을 넣고 중불에서 갈색이되도록합니다. 야채가 투명 해지면 토마토를 넣고 10 분 더 익힌다.

마지막으로 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 혼합물이 진한 소스가 될 때까지 10 분간 더 섞습니다.