다이어트 의사에게 물어보세요: 설탕과 비타민 B

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NS: 설탕이 내 몸에서 비타민 B를 고갈시키나요?

NS: 아니요; 설탕이 몸에서 비타민 B를 빼앗는다는 증거는 없습니다.설탕과 비타민 B의 관계는 그보다 더 복잡하기 때문에 이 아이디어는 추측에 불과합니다. 설탕은 신체의 비타민 B 수치를 적극적으로 고갈시키지 않지만 정제된 탄수화물이 많은 식단은 특정 B에 대한 신체의 필요를 증가시킬 수 있습니다. [이 사실을 트윗!]

많은 탄수화물(설탕에서 발견됨)의 신진대사를 위해서는 신체가 특정 비타민 B를 더 많이 섭취할 수 있어야 합니다. 그러나 신체는 비타민 B를 쉽게 저장하지 않기 때문에 식단을 통해 지속적으로 섭취해야 합니다. 고당 및 정제된 탄수화물 식단은 또한 신체의 염증 균형에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 이는 B6과 같은 특정 비타민에 대한 요구량을 증가시킵니다.

탄수화물 대사 기능 장애의 질병인 당뇨병 환자는 종종 탄수화물 대사에 사용되는 비타민 B6 수치가 낮습니다. 이 사실은 당분이 많은 식단(많은 당뇨병이 처방하는 것처럼)이 비타민 B를 고갈시킨다는 전제를 뒷받침하는 데 자주 사용됩니다. 그러나 이러한 다이어트가 시작하기에 비타민 B가 부족하다면 어떻게 될까요?

여기서 요점은 고당 식품과 정제된 탄수화물을 함유한 식품이 처음에는 많은 B 비타민을 함유하지 않거나 정제 과정에서 식품 생산 중에 이러한 주요 비타민을 제거한다는 것입니다. 이렇게 하면 비타민 B가 부족한 식단을 제공하지만 섭취하는 음식의 고탄수화물 특성과 당뇨병의 경우 염증 스트레스 증가로 인해 비타민 B를 더 많이 필요로 하는 식단을 제공합니다.

전체 곡물로 가득한 지중해식 식단(칼로리의 55~60%가 탄수화물에서 올 수 있음)을 섭취하면 신체가 탄수화물 대사에 관여하는 비타민 B를 더 많이 필요로 할 수 있지만 차이점은 정제되지 않은 비타민이 지중해 식단의 풍부한 특성은 신체에 필요할 수 있는 추가 비타민 B로 채워줍니다. [이 팁을 트윗하세요!]

따라서 아이스크림과 함께 피칸 파이 한 조각에 들어 있는 설탕이 몸에서 피리독신 인산염(B6) 또는 티아민( 나1). 그렇지 않습니다. 에너지 대사 수준에서 탄수화물은 탄수화물입니다. 티아민이 간에서 포도당 분자의 에너지 추출을 유도하는 데 사용되면 해당 포도당 분자가 소다 또는 현미에서 나온 것인지 알 수 없습니다.

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