아스파탐 부작용에 대한 진실

콘텐츠

• 아스파탐이란?
• 아스파탐 승인
• 아스파탐 함유 제품
• 아스파탐 부작용
• 페닐 케톤뇨증
• 지 각성 운동 이상증
• 다른
• 아스파탐이 당뇨병 및 체중 감소에 미치는 영향
• 아스파탐의 자연적인 대안
• 아스파탐의 전망

아스파탐 논란

아스파탐은 시장에서 가장 인기있는 인공 감미료 중 하나입니다. 사실, 귀하 또는 귀하가 아는 사람이 지난 24 시간 이내에 아스파탐이 함유 된 다이어트 소다를 섭취했을 가능성이 높습니다. 에 따르면 2010 년 전체 미국인의 5 분의 1이 특정 일에 다이어트 소다를 마셨다.

감미료는 여전히 인기가 있지만 최근 몇 년 동안 논란이되고 있습니다. 많은 반대자들은 아스파탐이 실제로 건강에 좋지 않다고 주장했습니다. 아스파탐 섭취의 장기적인 영향에 대한 주장도 있습니다.

안타깝게도 아스파탐에 대한 광범위한 테스트가 수행되었지만 아스파탐이 "나쁜"것인지에 대한 합의는 없습니다.

아스파탐이란?

Aspartame은 NutraSweet 및 Equal이라는 브랜드 이름으로 판매됩니다. 또한 포장 제품, 특히 "다이어트"식품으로 표시된 제품에도 널리 사용됩니다.

아스파탐의 성분은 아스파르트 산과 페닐알라닌입니다. 둘 다 자연적으로 발생하는 아미노산입니다. 아스파르트 산은 신체에서 생성되며 페닐알라닌은 음식에서 얻는 필수 아미노산입니다.

신체가 아스파탐을 처리 할 때 일부는 메탄올로 분해됩니다. 과일, 과일 주스, 발효 음료 및 일부 야채의 섭취는 또한 메탄올 생산을 포함하거나 그 결과를 초래합니다. 2014 년 현재 아스파탐은 미국 식단에서 가장 큰 메탄올 공급원이었습니다. 메탄올은 다량으로 독성이 있지만 흡수가 향상되어 유리 메탄올과 결합하면 적은 양도 문제가 될 수 있습니다. 유리 메탄올은 일부 식품에 존재하며 아스파탐이 가열 될 때도 생성됩니다. 정기적으로 섭취하는 유리 메탄올은 체내에서 알려진 발암 물질 및 신경 독소 인 포름 알데히드로 분해되기 때문에 문제가 될 수 있습니다. 그러나 영국 식품 기준 청 (Food Standards Agency)은 아스파탐을 많이 소비하는 어린이들조차도 메탄올의 최대 섭취 수준에 도달하지 못한다고 말합니다. 그들은 또한 과일과 채소를 먹는 것이 건강을 증진시키는 것으로 알려져 있기 때문에 이러한 공급원에서 메탄올을 섭취하는 것이 연구의 최우선 순위가 아니라고 말합니다.

Alan Gaby 박사는 2007 년 Alternative Medicine Review에서 상업용 제품이나 가열 음료에서 발견되는 아스파탐이 발작을 유발할 수 있으며 발작 관리가 어려운 경우 평가해야한다고보고했습니다.

아스파탐 승인

많은 규제 기관과 건강 관련 조직이 아스파탐에 유리하게 무게를 두었습니다. 다음에서 승인을 얻었습니다.

• 미국 식품의 약국 (FDA)
• 유엔 식량 농업기구
• 세계 보건기구
• 미국 심장 협회
• 미국 영양학 협회

2013 년에 유럽 식품 안전 당국 (EFSA)은 아스파탐 연구에서 얻은 600 개 이상의 데이터 세트에 대한 검토를 마쳤습니다. 시장에서 아스파탐을 제거 할 이유를 찾지 못했습니다. 검토는 정상 또는 증가 된 섭취와 관련된 안전 문제가 없다고보고했습니다.

동시에 인공 감미료는 오랜 논란의 역사를 가지고 있습니다. 아스파탐은 FDA가 인공 감미료 (Sucaryl)와 사카린 (Sweet’N Low)을 금지 할 때 개발되었습니다. 실험실 테스트에 따르면이 두 화합물의 대량 투여가 실험실 동물에서 암 및 기타 장애를 일으켰습니다.

아스파탐은 실제로 FDA의 승인을 받았지만 소비자 옹호 단체 인 공익 과학 센터 (Center for Science in the Public Interest)는 Harvard School of Public Health의 연구를 포함하여 감미료 문제를 시사하는 수많은 연구를 인용했습니다.

2000 년 국립 보건원은 사카린이 암을 유발하는 물질 일 수 있다고 결정했습니다. 시클 라 메이트는 50 개 이상의 국가에서 사용할 수 있지만 미국에서는 판매되지 않습니다.

아스파탐 함유 제품

제품에“무설탕”이라는 라벨이 붙을 때마다 이는 일반적으로 설탕 대신 인공 감미료가 있음을 의미합니다. 모든 무설탕 제품에 아스파탐이 포함되어있는 것은 아니지만 여전히 가장 인기있는 감미료 중 하나입니다. 다양한 패키지 상품으로 널리 제공됩니다.

아스파탐 함유 제품의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.

• 다이어트 탄산 음료
• 무설탕 아이스크림
• 저칼로리 과일 주스
• 고무
• 요거트
• 무설탕 사탕

다른 감미료를 사용하면 아스파탐 섭취를 제한 할 수 있습니다. 그러나 아스파탐을 아예 피하고 싶다면 포장 된 상품에서도 조심해야합니다. 아스파탐은 페닐알라닌을 포함하는 것으로 가장 자주 표시됩니다.

아스파탐 부작용

미국 암 학회에 따르면 아스파탐은 설탕보다 약 200 배 더 달콤합니다. 따라서 음식과 음료에 달콤한 맛을 내려면 아주 적은 양만 필요합니다. FDA 및 EFSA에서 허용하는 일일 섭취량 (ADI) 권장 사항은 다음과 같습니다.

• FDA : 체중 1kg 당 50 밀리그램
• EFSA : 체중 1kg 당 40 밀리그램

다이어트 소다 캔에는 약 185mg의 아스파탐이 들어 있습니다. 150 파운드 (68 킬로그램)의 사람은 FDA의 일일 섭취량을 초과하기 위해 하루에 18 캔 이상의 소다를 마셔야합니다. 또는 EFSA 권장 사항을 초과하려면 거의 15 캔이 필요합니다.

그러나 페닐 케톤뇨증 (PKU)이라는 질환이있는 사람은 아스파탐을 사용해서는 안됩니다. 정신 분열증 치료제를 복용하는 사람들도 아스파탐을 피해야합니다.

페닐 케톤뇨증

PKU 환자는 혈액에 페닐알라닌이 너무 많습니다. 페닐알라닌은 육류, 생선, 계란 및 유제품과 같은 단백질 공급원에서 발견되는 필수 아미노산입니다. 아스파탐의 두 가지 성분 중 하나이기도합니다.

이 질환이있는 사람은 페닐알라닌을 제대로 처리 할 수 ​​없습니다. 이 상태가 있으면 아스파탐은 매우 독성이 있습니다.

지 각성 운동 이상증

지 발성 운동 이상증 (TD)은 일부 정신 분열증 약물의 부작용으로 생각됩니다. 아스파탐의 페닐알라닌은 TD의 통제되지 않은 근육 운동을 촉진 할 수 있습니다.

다른

반 아스파탐 활동가들은 아스파탐과 다음을 포함한 다양한 질병 사이에 연관성이 있다고 주장합니다.

• 암
• 발작
• 두통
• 우울증
• 주의력 결핍 과잉 행동 장애 (ADHD)
• 현기증
• 살찌 다
• 선천적 결함
• 낭창
• 알츠하이머 병
• 다발성 경화증 (MS)

이러한 질병과 아스파탐 사이의 연관성을 확인하거나 무효화하기위한 연구가 진행 중이지만 현재 연구에서 일관성이없는 결과가 있습니다. 일부는 위험, 증상 또는 질병 가속화가 증가했다고보고하는 반면 다른 일부는 아스파탐 섭취로 인한 부정적인 결과가 없다고보고합니다.

아스파탐이 당뇨병 및 체중 감소에 미치는 영향

당뇨병과 체중 감량과 관련하여 많은 사람들이 취하는 첫 번째 단계 중 하나는 식단에서 빈 칼로리를 줄이는 것입니다. 여기에는 종종 설탕이 포함됩니다.

아스파탐은 당뇨병과 비만을 고려할 때 장단점이 있습니다. 첫째, Mayo Clinic은 일반적으로 인공 감미료가 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있다고 말합니다. 그래도 아스파탐이 최고의 감미료라는 의미는 아닙니다. 먼저 의사에게 문의해야합니다.

감미료도 체중 감량 노력에 도움이 될 수 있지만 일반적으로 체중 감량을 시도하기 전에 설탕 함유 제품을 많이 섭취하는 경우에만 해당됩니다. 설탕 제품에서 인공 감미료를 함유 한 제품으로 전환하면 충치와 충치의 위험을 줄일 수 있습니다.

2014 년에 따르면, 아스파탐을 먹인 쥐는 전체적으로 체질량이 낮았습니다. 결과에 대한 한 가지주의 사항은 동일한 쥐가 혈당 증가와 함께 장내 세균이 더 많다는 것입니다. 이러한 혈당 증가는 인슐린 저항성과 관련이 있습니다.

이 연구는 아스파탐 및 기타 비 영양 감미료가 이러한 질병 및 기타 질병에 어떻게 영향을 미치는지에 대한 결정적이지 않습니다.

아스파탐의 자연적인 대안

아스파탐에 대한 논란이 계속되고 있습니다. 이용 가능한 증거는 장기적인 부정적인 영향을 시사하지 않지만 연구는 진행 중입니다. 설탕 (칼로리가 높고 영양가가 없음)으로 다시 전환하기 전에 아스파탐에 대한 천연 대안을 고려할 수 있습니다. 다음과 같은 음식과 음료를 달게해볼 수 있습니다.

• 꿀
• 메이플 시럽
• 용설란 꿀
• 과일 주스
• blackstrap 당밀
• 스테비아 잎

이러한 제품은 아스파탐과 같은 인공 버전에 비해 실제로 더 "자연 스럽지만"여전히 제한된 수량으로 이러한 대체 제품을 섭취해야합니다.

설탕과 마찬가지로 아스파탐의 천연 대체물은 영양가가 거의 또는 전혀없이 많은 칼로리를 포함 할 수 있습니다.

아스파탐의 전망

아스파탐에 대한 대중의 관심은 오늘날에도 여전히 살아 있습니다. 과학적 연구 결과 일관된 피해 증거가 나타나지 않았기 때문에 일상적인 사용이 허용됩니다.

많은 비판으로 인해 많은 사람들이 인공 감미료를 아예 피하는 조치를 취했습니다. 그럼에도 불구하고 설탕 섭취를 의식하는 사람들의 아스파탐 소비는 계속해서 급증하고 있습니다.

아스파탐의 경우 설탕 및 기타 감미료와 마찬가지로 아스파탐을 제한된 양으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.