바베큐 치킨 3가지

콘텐츠

• 엄마의 마늘 생강 바베큐 치킨
• 단순 살구 유약
• 바베큐 치킨
• 데킬라 라임 바베큐 치킨
• 검토 대상

메모리얼 데이는 공식적으로 그릴 시즌이 도래했음을 의미합니다. 그러나 그것이 당신의 식단을 망치게 두지 마십시오: 당신은 ~ 할 수있다 깨끗하고 좋아하는 여름 음식에 탐닉하십시오. 필요한 것은 약간의 노하우입니다.

이 세 가지 간단하고 깨끗한 마리네이드로 지금까지 맛본 것 중 가장 맛있고 육즙이 풍부한 바베큐 치킨을 보장합니다. 당신은 뒷마당 요리의 히트가 될 것입니다.

엄마의 마늘 생강 바베큐 치킨

캔디스 쿠마이

어머니는 평생 동안 간장, 마늘, 생강의 세 가지 간단한 재료로 닭고기를 요리해 오셨습니다. 이 5가지 성분의 마리네이드에는 방부제, 설탕 및 화학 물질이 없는 무첨가 BBQ 소스가 병에 들어 있습니다!

제공: 4에서 6

재료:

저염간장 1/4컵

쌀 식초 2큰술

1큰술 + 참기름 1작은술, 나누어서

갓 간 생강 1큰술

잘게 다진 마늘 2쪽

손질한 닭 허벅지 또는 가슴살 2파운드

볶은깨 1큰술(생략가능)

지도:

1. 간장, 식초, 참기름, 생강, 마늘을 다시 밀봉할 수 있는 갤런 크기의 비닐 봉지(또는 큰 그릇)에 넣습니다. 밀봉하고 세게 흔들거나 털어서 결합하십시오. 닭고기를 넣고 봉지를 밀봉한 다음(또는 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고) 최소 1시간 또는 최대 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.

2. 그릴 팬을 센 불로 가열하거나 숯이나 가스 그릴을 센 불로 가열합니다. 실리콘 브러시 또는 종이 타월과 집게 뭉치를 사용하여 남은 참기름 1작은술로 그릴에 기름을 바릅니다. 닭고기를 양면이 갈색으로 변할 때까지 총 4분 정도 굽고 필요한 경우 일괄 요리합니다. 접시에 옮기고 서빙하기 전에 5분 동안 그대로 두십시오.

힌트: 일부 그릴에는 "핫스팟"과 다양한 화염이 있습니다. 정기적인 유지 보수를 위해 그릴을 확인하고 모든 닭고기를 요리하기 전에 단백질 한 조각으로 열을 테스트하십시오.

사진 제공: 캔디스 쿠마이

단순 살구 유약

바베큐 치킨

캔디스 쿠마이

기본 식료품 저장고로 만든 달콤하면서도 맛있는 바베큐 글레이즈는 여름에 딱 맞습니다. 그냥 글레이즈와 그릴!

제공: 4

재료:

올리브유

소금

뼈와 껍질이 없는 닭 허벅지, 가슴살 또는 나지만 1 1/2파운드

1/2 컵 감소 설탕 살구 보존

타마리 간장 1큰술

흑설탕 1큰술

스파이시 브라운 또는 디종 머스타드 1테이블스푼

지도:

1. 깨끗한 그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하고 올리브유를 살짝 둘러주세요.

2. 닭고기를 소금에 절인 후 그릴에 2~3분간 살살 굽는다. 뒤집어서 2~3분 더 굽는다.

3. 중간 볼에 살구 잼, 간장, 흑설탕, 고춧가루가 섞일 때까지 휘젓는다.

4. 깨끗한 붓으로 닭에 유약을 발라줍니다. 한쪽 면을 6분 동안 익힌 다음 뒤집어 다른 면에 남은 유약을 바르고 만졌을 때 단단해질 때까지 약 10~15분 동안 계속 요리합니다.

사진 제공: 캔디스 쿠마이

데킬라 라임 바베큐 치킨

캔디스 쿠마이

햇볕이 잘 드는 샌디에이고에 살았을 때 라임이 든 데킬라는 항상 내가 가장 좋아하는 페어링 중 하나였습니다. 이 치킨에 신선한 망고 살사, 칩, 아보카도, 마가리타를 곁들이면 완벽한 여름 파티를 위한 레시피가 완성됩니다!

제공: 4

재료:

고품질 데킬라 2큰술

저염 타마리 간장 1/4컵

엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술

커민 1큰술

말린 오레가노 1큰술

카이엔 페퍼 또는 칠리 플레이크 1작은술

라임 1/2 주스

뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살, 허벅지 또는 나지만 1 1/2파운드

올리브유

지도:

1. 미디엄 볼에 데킬라, 간장, 올리브유, 커민, 오레가노, 카이엔페퍼, 라임즙을 넣고 섞는다. 닭고기를 마리네이드에 넣고 잘 코팅하십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 30분 또는 최대 하룻밤 동안 담그십시오.

2. 깨끗한 그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하고 올리브유를 살짝 둘러주세요. 그릴에 닭고기를 약 6분씩 앞뒤로 부드럽게 놓고 만질 때까지 익힙니다.

사진 제공: 캔디스 쿠마이

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