가장 큰 영양 신화 상위 20 위

콘텐츠

• 1.‘칼로리 섭취, 칼로리 부족’은 체중 감량과 관련된 모든 것
• 2. 고지방 음식은 건강에 해 롭습니다
• 3. 아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사입니다
• 4. 최적의 건강을 위해 작고 빈번한 식사를해야합니다
• 5. 비 영양 감미료는 건강하다
• 6. 다량 영양소 비율이 다이어트 품질보다 중요
• 7. 흰 감자는 건강에 해 롭습니다
• 8. 저지방 및 다이어트 식품은 건강한 대안입니다
• 9. 보충제는 돈 낭비입니다
• 10. 매우 낮은 칼로리 다이어트를 따르는 것이 체중을 줄이는 가장 좋은 방법입니다
• 11. 건강하려면 날씬해 져야합니다
• 12. 뼈 건강에 칼슘 보충제가 필요합니다
• 13. 섬유질 보충제는 고 섬유질 식품을 대체하는 좋은 물질입니다
• 14. 모든 스무디와 주스는 건강합니다
• 15. 누구나 프로바이오틱스의 혜택을 누릴 수 있습니다
• 16. 체중 감소가 쉽다
• 17. 체중 감량을 위해서는 칼로리 및 매크로 추적이 필요합니다.
• 18. 고 콜레스테롤 식품은 건강에 해 롭습니다
• 19. 섭식 장애는 여성에게만 영향을 미칩니다
• 20. 탄수화물로 체중 증가
• 결론

소셜 미디어를 스크롤하거나 좋아하는 잡지를 읽거나 인기있는 웹 사이트를 방문하면 영양 및 건강에 대한 끝없는 정보에 노출됩니다.

의사와 영양사를 포함한 자격을 갖춘 건강 전문가조차도 영양에 관한 잘못된 정보를 대중에게 퍼 뜨리고 혼란을 가중시키는 원인이됩니다.

여기 영양과 관련된 가장 큰 신화 20 가지와 왜 이러한 낡은 신념을 쉬어야 하는가.

1.‘칼로리 섭취, 칼로리 부족’은 체중 감량과 관련된 모든 것

체중 감량과 관련하여 섭취하는 것보다 더 많은 에너지를 소비하여 칼로리 부족을 일으키는 것이 가장 중요한 요소이지만 중요한 것은 아닙니다.

칼로리 섭취에만 의존한다고해서 칼로리가 낮은식이 요법을하는 경우에도 체중 감량을 방해 할 수있는 많은 변수를 고려하지는 않습니다.

예를 들어, 호르몬 불균형, 갑상선 기능 저하증과 같은 건강 상태, 대사 적응, 특정 약물 사용 및 유전학은 엄격한식이 요법을받을 때도 일부 사람들에게 체중 감량을 어렵게 만드는 요소 중 일부일뿐입니다 (1, 2).

이 개념은 또한 체중 감량을위한 지속 가능성과 다이어트 품질의 중요성을 강조하지 않습니다. “칼로리 인, 칼로리 아웃”방법을 따르는 사람들은 일반적으로 영양소 값이 아닌 식품의 칼로리 값에만 집중합니다 (3).

이로 인해 칼로리가 낮고 떡과 달걀 흰자 같은 영양이 부족한 음식을 칼로리가 높은 음식보다 선택하고 아보카도 나 계란과 같은 영양이 풍부한 음식을 섭취하면 건강에 좋지 않습니다.

“칼로리, 칼로리 부족”이론은 체중 감량을 방해 할 수있는 몇 가지 변수를 설명하지 않습니다. 유전학, 의학적 상태 및 신진 대사 적응과 같은 많은 요인들이 체중 감량을 훨씬 어렵게 만듭니다.

2. 고지방 음식은 건강에 해 롭습니다

이 구식의 잘못된 이론은 서서히 쉬고 있지만, 많은 사람들은 지방 섭취를 줄이면 전반적인 건강에 도움이되기를 희망하면서 고지방 음식을 두려워하고 저지방 다이어트를 따릅니다.

식이 지방은 최적의 건강을 위해 필수적입니다. 또한 저지방식이는 대사 증후군을 포함한 건강 문제의 더 큰 위험과 관련이 있으며, 심장 저항의 위험 인자로 알려진 인슐린 저항성과 트리글리세리드 수치의 증가로 이어질 수 있습니다 (4, 5).

또한 지방이 많은식이는 체중 감량을 장려 할 때 저지방식이보다 효과적이거나 훨씬 더 많은 것으로 입증되었습니다 (6, 7).

물론, 저지방 또는 고지방식이이든, 어느 방향 으로든 극단적 인 것은 특히식이 질이 좋지 않을 때 건강에 해를 줄 수 있습니다.

많은 고지방 식품은 영양가가 높고 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사입니다

한때 아침을 먹는 것이 건강한 날을 위해 가장 중요한 요소 중 하나라고 생각되었지만, 연구에 따르면 이것이 대부분의 성인에게는 해당되지 않을 수 있습니다 (8).

예를 들어, 연구에 따르면 아침 식사를 포기하면 칼로리 섭취가 줄어들 수 있습니다 (9).

또한 간헐적 단식에 참여하는 동안 아침 식사를 건너 뛰거나 늦게 섭취하는 것은 혈당 조절 개선 및 염증성 마커 감소를 포함하여 많은 이점과 관련이 있습니다 (10, 11, 12).

그러나 간헐적 단식은 규칙적인 아침 식사를 마신 다음 저녁 일찍 식사를하여 14 ~ 16 시간의 단식 기간을 유지함으로써 달성 할 수도 있습니다.

식사를 건너 뛰면 이러한 인구 집단에서 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 성장중인 어린이와 청소년 또는 임산부 나 특정 건강 상태와 같은 영양소가 필요한 사람들에게는 적용되지 않습니다 (13, 14).

다른 한편으로, 일부 증거에 따르면 아침 식사를하지 않고 낮보다 이른 아침에 더 많은 칼로리를 섭취하면 식사 빈도가 감소하고 염증과 체중이 감소하여 건강에 도움이 될 수 있습니다 (15).

어쨌든 아침 식사를 즐긴다면 먹습니다. 아침 식사를하지 않으면 일상 생활에 추가 할 필요가 없습니다.

모든 사람에게 아침 식사가 필요한 것은 아닙니다. 건강상의 이점은 아침을 먹고 건너 뛰는 것과 관련이 있습니다.

4. 최적의 건강을 위해 작고 빈번한 식사를해야합니다

하루 종일 정기적으로 작고 빈번한 식사를하는 것이 많은 사람들이 신진 대사와 체중 감량을 높이기 위해 사용하는 방법입니다.

그러나 건강하다면 에너지 필요를 충족시키는 한 식사 빈도는 중요하지 않습니다.

즉, 당뇨병, 관상 동맥 병, 과민성 대장 증후군 (IBS)과 같은 특정 질환이있는 사람과 임신 한 사람은 더 자주 식사를하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

하루 종일 자주 식사를하는 것이 체중 감량을 촉진하는 가장 좋은 방법은 아닙니다. 연구에 따르면 규칙적인 식사 패턴이 건강에 가장 좋습니다.

5. 비 영양 감미료는 건강하다

저칼로리, 저탄수화물, 무설탕 식품에 대한 관심이 높아짐에 따라 비 영양 감미료 (NNS)가 포함 된 제품이 증가했습니다. 설탕이 많이 함유 된 식단이 질병 위험을 크게 증가시키는 것은 분명하지만 NNS 섭취는 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

예를 들어, NNS 섭취는 장내 세균을 음성으로 이동시키고 혈당 조절 곤란을 촉진하여 2 형 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한 정기적 인 NNS 섭취는 전반적인 건강에 해로운 생활 습관 패턴과 관련이 있습니다 (16, 17).

이 분야에 대한 연구가 진행 중이며 이러한 잠재적 연관성을 확인하기 위해 미래의 고품질 연구가 필요하다는 점을 명심하십시오.

비 영양 감미료는 제 2 형 당뇨병의 위험 증가 및 장내 세균에 대한 부정적인 변화와 같은 건강에 좋지 않은 결과를 초래할 수 있습니다.

6. 다량 영양소 비율이 다이어트 품질보다 중요

매크로 코치는 다이어트에서 다량 영양소의 비율이 체중 감량과 전반적인 건강에 중요하다는 것을 믿게 만들 수 있지만, 영양에 대한이 좁은 섭취는 더 큰 그림이 빠져 있습니다.

거시 비율을 조정하면 여러 가지면에서 건강에 도움이 될 수 있지만 모든식이 요법에서 가장 중요한 요소는 먹는 음식의 품질입니다.

고도로 가공 된 음식과 단백질 쉐이크 만 먹으면 살을 빼는 것이 가능할 수도 있지만, 다량 영양소에만 초점을두면 특정 음식을 먹는 것이 대사 건강, 질병 위험, 수명 및 활력을 증가 또는 감소시킬 수있는 방법을 할인합니다.

거시 비율을 조정하는 것이 어떤면에서 도움이 될 수 있지만 전반적인 건강을 증진시키는 가장 중요한 방법은 거시 비율에 관계없이 가공되지 않은 음식이 풍부한 음식을 따르는 것입니다.

7. 흰 감자는 건강에 해 롭습니다

영양 세계의 사람들에 의해 종종 "건강에 해로운"것으로 분류되는 흰 감자는 체중 감량 또는 전반적인 건강 상태를 개선하려는 많은 사람들에 의해 제한됩니다.

흰 감자를 포함한 모든 음식을 너무 많이 섭취하면 체중이 증가 할 수 있지만,이 전분 성 결절은 영양가가 높고 건강한 식단의 일부로 포함될 수 있습니다.

흰 감자는 칼륨, 비타민 C 및 섬유질을 포함한 많은 영양소의 훌륭한 원천입니다.

또한 쌀이나 파스타와 같은 다른 탄수화물 공급원보다 더 많이 채워져 식사 후 만족감을 느낄 수 있습니다. 튀기지 않고 구워 지거나 구운 감자를 즐기십시오 (18, 19).

흰 감자는 영양가있는 탄수화물 선택입니다. 구운 음식이나 구운 음식과 같이보다 건강에 좋은 음식을 즐기십시오.

8. 저지방 및 다이어트 식품은 건강한 대안입니다

현지 식료품 점을 방문하면“다이어트”,“가벼운”,“낮은 지방”및“무 지방”이라는 라벨이 붙은 다양한 제품을 찾을 수 있습니다. 이 제품들은 과도한 체지방을 방출하려는 사람들에게 유혹을 느끼지만 일반적으로 건강에 좋지 않은 선택입니다.

연구에 따르면 저지방 및 다이어트 식품에는 일반 지방보다 설탕과 소금이 훨씬 많이 함유되어 있습니다. 이 제품을 버리고 대신 풀 지방 요구르트, 치즈 및 너트 버터와 같은 소량의 음식을 즐기는 것이 가장 좋습니다 (20, 21).

저지방 및 다이어트 식품은 일반적으로 설탕과 소금이 높습니다. 변경되지 않은 고지방 대안은 종종 더 건강한 선택입니다.

9. 보충제는 돈 낭비입니다

영양소 밀도가 높고 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 건강의 가장 중요한 요소이며, 올바르게 사용하고 올바른 형태로 보충제를 섭취하면 여러 가지면에서 유익 할 수 있습니다.

스타틴, 양성자 펌프 억제제, 피임약 및 항 당뇨병 약물과 같은 일반적인 약물을 복용하는 사람뿐만 아니라 제 2 형 당뇨병과 같은 건강 상태를 가진 사람들에게 많은 경우, 특정 보충제를 복용하면 건강에 크게 영향을 줄 수 있습니다 (22, 23, 24) .

예를 들어, 마그네슘과 B 비타민을 보충하면 혈당을 높이고 심장 질환 위험 요소와 당뇨병 관련 합병증을 줄임으로써 제 2 형 당뇨병 환자에게 도움이되는 것으로 나타났습니다 (25, 26).

제한식이 요법을하는 사람, 메틸렌 테트라 하이드로 폴 레이트 리덕 타제 (MTHFR)와 같은 유전 적 변이가있는 사람, 50 세 이상의 사람, 임산부 또는 모유 수유중인 여성은 특정 보충제를 복용하면 도움이 될 수있는 인구의 다른 예입니다.

보충제는 유용하고 종종 많은 사람들에게 필요합니다. 일반적인 약물, 연령 및 특정 건강 상태의 사용은 일부 사람들에게 보충제가 필요할 수있는 이유 중 일부일뿐입니다.

10. 매우 낮은 칼로리 다이어트를 따르는 것이 체중을 줄이는 가장 좋은 방법입니다

칼로리 섭취를 줄이면 실제로 체중 감소를 촉진 할 수 있지만, 칼로리를 너무 낮게 줄이면 신진 대사 적응과 장기적인 건강에 영향을 줄 수 있습니다.

저칼로리 다이어트를하면 단기적으로 빠른 체중 감량을 촉진 할 수 있지만, 저칼로리 다이어트를 장기간 준수하면 신진 대사율이 감소하고, 기아 감이 증가하며 충만 호르몬이 변경됩니다 (27).

이것은 장기적인 무게 유지를 어렵게합니다.

그렇기 때문에 저칼로리 다이어트 자들이 장기적으로 과도한 체중을 줄이는 데 거의 성공하지 못한다는 연구 결과가 있습니다 (27).

매우 낮은 칼로리식이는 장기 체중 유지를 어렵게하는 신진 대사 적응으로 이어집니다.

11. 건강하려면 날씬해 져야합니다

비만은 제 2 형 당뇨병, 심장병, 우울증, 특정 암 및 조기 사망을 포함한 많은 건강 상태와 관련이 있습니다 (28, 29).

그럼에도 불구하고 질병 위험이 줄어든다고해서 반드시 마른 상태 여야한다는 의미는 아닙니다. 가장 중요한 것은 영양식을 섭취하고 활동적인 라이프 스타일을 유지하는 것입니다. 이러한 행동은 종종 체중과 체지방 비율을 향상시킵니다.

비만은 질병의 위험을 증가 시키지만 건강을 위해 날씬해 질 필요는 없습니다. 영양식을 섭취하고 건강한 생활 습관을 유지함으로써 건강한 체중과 체지방률을 유지하는 것이 가장 중요합니다.

12. 뼈 건강에 칼슘 보충제가 필요합니다

많은 사람들은 골격계를 건강하게 유지하기 위해 칼슘 보충제를 팝해야합니다. 그러나 현재의 연구에 따르면 칼슘을 보충하면 좋은 것보다 더 해를 끼칠 수 있습니다.

예를 들어, 일부 연구에서는 칼슘 보충제를 심장 질환의 위험 증가와 연결했습니다. 또한 연구에 따르면 골절이나 골다공증의 위험을 줄이지 않습니다 (30, 31).

칼슘 섭취가 걱정된다면, 풀 지방 요구르트, 정어리, 콩 및 씨앗과 같은 칼슘의식이 공급원에 집중하는 것이 가장 좋습니다.

의료 전문가는 일반적으로 칼슘 보충제를 처방하지만, 현재 연구에 따르면 이러한 보충제는 좋은 것보다 더 해를 끼칠 수 있습니다.

13. 섬유질 보충제는 고 섬유질 식품을 대체하는 좋은 물질입니다

많은 사람들이 적절한식이 섬유를 섭취하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 섬유질 보충제는 장 운동과 혈당 조절을 개선하여 건강에 도움이 될 수 있지만 실제 식품을 대체해서는 안됩니다 (32).

야채, 콩 및 과일과 같은 고 섬유질 식품에는 건강을 증진시키기 위해 시너지 효과를 발휘하는 영양소와 식물성 화합물이 포함되어 있으며 섬유 보충제로 대체 할 수 없습니다.

섬유질 보충제는 영양가 높은 고 섬유질 식품의 대체물로 사용되어서는 안됩니다.

14. 모든 스무디와 주스는 건강합니다

특정 주스와 스무디는 영양가가 높습니다. 예를 들어, 전분이 아닌 야채로 주로 구성된 영양 밀도가 높은 스무디 또는 갓 만든 주스는 비타민, 미네랄 및 항산화 제 섭취를 늘리는 좋은 방법이 될 수 있습니다.

그러나 매장에서 판매되는 대부분의 주스와 스무디에는 설탕과 칼로리가 포함되어 있음을 아는 것이 중요합니다. 과도하게 섭취하면 체중 증가와 충치 및 혈당 조절 장애와 같은 다른 건강 문제를 촉진 할 수 있습니다 (33, 34, 35).

많은 상점에서 구입 한 주스와 스무디에는 설탕과 칼로리가 첨가되어 있습니다.

15. 누구나 프로바이오틱스의 혜택을 누릴 수 있습니다

Probiotics는 시장에서 가장 인기있는식이 보조제 중 하나입니다. 그러나, 실무자들은 일반적으로 그것들을 과잉 처방했으며, 연구에 따르면 일부 사람들은 다른 사람들처럼 프로바이오틱스의 이점을 얻지 못할 수 있음을 보여주었습니다 (36).

일부 사람들의 소화 시스템은 프로 바이오 틱 식민지에 내성이있을뿐만 아니라 보충제를 통해 프로바이오틱스를 도입하면 장내 세균에 부정적인 변화를 일으킬 수 있습니다.

또한, 생균제 사용과 관련된 소장에서 박테리아의 과성 장은 팽만감, 가스 및 기타 부작용을 유발할 수 있습니다 (37).

또한 일부 연구에 따르면 항생제 치료 후 생균제 치료가 정상적인 장내 박테리아의 자연적인 재구성을 지연시킬 수 있음이 밝혀졌습니다 (38).

모든 크기의 보충제로 처방되는 대신, 프로바이오틱스를보다 개인화하고 치료상의 이점이있을 때만 사용해야합니다.

현재의 연구에 따르면 프로 바이오 틱 보충제는 모든 사람에게 도움이되지 않을 수 있으며 한 가지 크기의 보충제로 처방되어서는 안됩니다.

16. 체중 감소가 쉽다

보충제 회사가 사용한 극적인 전후 사진과 노력 없이도 빠르게 체중을 감량 할 수있는 이야기에 속지 마십시오.

체중 감량은 쉽지 않습니다. 일관성, 자기 사랑, 노력, 인내가 필요합니다. 또한 유전학 및 기타 요인으로 인해 체중 감량이 다른 사람보다 훨씬 어려워집니다.

체중 감량에 어려움을 겪고 있다면 혼자가 아닙니다. 가장 좋은 방법은 매일 노출되는 체중 감량 소음을 없애고 영양가 있고 지속 가능한식이 및 활동 패턴을 찾는 것입니다.

체중 감량은 대부분의 사람들에게 어렵고 일관성, 자기 사랑, 노력 및 인내가 필요합니다. 체중을 줄이는 것이 얼마나 쉬운 지에 영향을 줄 수있는 요인이 많습니다.

17. 체중 감량을 위해서는 칼로리 및 매크로 추적이 필요합니다.

칼로리 섭취량에 집착하고 체중 감량을 위해 입술을 통과하는 음식의 모든 음식을 추적 할 필요가 없습니다.

음식 추적은 과도한 체지방을 잃을 때 유용한 도구가 될 수 있지만 모든 사람에게 적합하지는 않습니다.

또한, 칼로리를 추적하여 음식에 지나치게 몰두하는 것은 섭식 장애의 위험 증가와 관련이 있습니다 (39).

칼로리를 추적하면 일부 사람들이 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있지만 모든 사람에게 필요한 것은 아니며식이 장애를 일으킬 수 있습니다.

18. 고 콜레스테롤 식품은 건강에 해 롭습니다

콜레스테롤이 많은 음식은식이 콜레스테롤이 심장 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대한 오해로 인해 나쁜 랩을 얻었습니다.

일부 사람들은 다른 사람들보다식이 콜레스테롤에 더 민감한 반면, 영양이 풍부하고 콜레스테롤이 풍부한 음식은 건강한 식단에 포함될 수 있습니다 (40).

실제로식이 요법에 계란과 완전 지방 요구르트와 같은 콜레스테롤이 풍부하고 영양가있는 음식을 포함하면 충만감을 강화하고 다른 음식에 부족한 중요한 영양소를 제공하여 건강을 향상시킬 수 있습니다 (41, 42, 43).

계란과 지방이 많은 요구르트와 같은 고 콜레스테롤 식품은 영양가가 높습니다. 유전적인 요인으로 인해 일부 사람들은식이 콜레스테롤에 더 민감 해지지 만 대부분의 사람들에게 고 콜레스테롤 식품은 건강한 식단의 일부로 포함될 수 있습니다.

19. 섭식 장애는 여성에게만 영향을 미칩니다

많은 사람들은 섭식 장애와 섭식 장애 경향이 여성에게만 영향을 미친다고 가정합니다. 실제로 청소년과 성인 남성도 위험에 처해 있습니다.

또한 미국 청소년의 30 % 이상이 신체 불만족과 건강에 해로운 방법을 사용하여 이상적인 체형을 달성한다고보고합니다 (44).

섭식 장애는 남성과 여성이 다르게 나타나며, 동성애자이거나 양성애자 인 청소년과 젊은 성인 남성에서 더 많이 발생하여 남성 인구에 더 잘 맞는 섭식 장애 치료의 필요성을 강조합니다 (44, 45).

섭식 장애는 남녀 모두에게 영향을 미칩니다. 그러나 섭식 장애는 남성과 여성에서 다르게 나타나므로 남성 인구에 더 적합한 섭식 장애 치료의 필요성을 강조합니다.

20. 탄수화물로 체중 증가

지방이 체중 증가와 심장병을 유발한다고 비난받은 ​​것처럼, 많은 사람들이이 다량 영양소를 섭취하면 비만, 당뇨병 및 기타 건강에 해로운 영향을 줄 것이라는 두려움 때문에 탄수화물을 기피했습니다.

실제로, 섬유질, 비타민 및 전분 뿌리 채소, 고대 곡물 및 콩과 같은 미네랄이 많은 영양분이 많은 탄수화물을 섭취하면 건강에 해를 끼치 지 않을 것입니다.

예를 들어, 주로식이, 건강한 지방 및 지중해식이와 같은 단백질로부터 고 섬유질 탄수화물의 균형 잡힌 혼합을 함유하는식이 패턴은 비만, 당뇨병, 특정 암 및 심장병의 위험 감소와 관련이 있습니다 (46). 47).

그러나 케이크, 쿠키, 단 음료 및 식빵과 같은 탄수화물이 풍부한 식품은 과식 섭취시 체중 증가 및 질병 위험을 증가시킬 수 있으므로 제한해야합니다. 보시다시피, 음식 품질은 질병 위험의 주요 예측 인입니다 (48).

다이어트에 건강한 탄수화물 선택을 포함 시켜도 체중이 증가하지는 않습니다. 그러나 건강에 해로운 음식을 먹거나 탄수화물이 풍부한 단 음식을 과도하게 섭취하면 체중이 증가합니다.

결론

영양 세계는 잘못된 정보로 인해 혼란스럽고 건강 전문가의 불신과식이 선택이 잘못되었습니다.

이것은 영양 과학이 끊임없이 변화하고 있다는 사실과 함께 대부분의 사람들이 건강한 식단을 구성하는 것에 대한 왜곡 된 견해를 가지고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

이러한 영양 신화가 여기에있을 것 같지만 영양에 관한 사실과 허구를 분리하여 자신을 교육하면 개인의 필요에 맞는 영양가 있고 지속 가능한식이 패턴을 개발할 수있는 힘을 얻게됩니다.