뼈 국물 단백질은 건강상의 이점이 있습니까?
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뼈 국물 단백질은 건강 애호가들 사이에서 인기있는 보충제가되었습니다.
면역 체계를 강화하고 관절 건강을 개선하며 피부와 소화에 도움을 줄 수있는 다양한 영양소가 종종 있습니다.
이 기사는 뼈 국물 단백질과 시도 해야하는지 여부를 검토합니다.
뼈 국물 단백질은 무엇입니까?
뼈 국물 단백질은 편리한 분말 형태로 뼈 국물과 단백질의 건강상의 이점을 제공한다고 주장하는 영양 보충제입니다.
이 단백질 파우더를 물 또는 선택한 액체와 혼합하여 섭취 할 수 있습니다.
제조업체에 따르면 뼈 국물 단백질은 닭 뼈, 인대, 힘줄 및 물을 고압 및 지속되는 고온으로 조리하여 만들어집니다.
이것은 국물을 더 짧은 시간 동안 요리하여 영양분을 유지하는 데 도움이됩니다.
여기에는 콘드로이틴, 글루코사민, 히알루 론산, 칼륨, 칼슘 및 마그네슘이 포함되며, 장기간 요리 할 때 손실 될 수 있습니다.
그런 다음 국물을 저온에서 탈수시키고 분말로 농축시킨다.
뼈 국물 단백질은 단순히 농축 뼈 국물이므로 모든 단백질은 국물에서 직접 나오며 유청, 콩 또는 계란과 같은 다른 출처는 아닙니다.
시중에 판매되는 대부분의 뼈 국물 단백질 보충제는 닭고기 뼈 국물로 만들어 지지만 풀이 공급되는 쇠고기 뼈로 만든 국물로 대체 할 수 있습니다.
요약: 뼈 국물 단백질은 분말 형태의 뼈 국물과 단백질의 건강상의 이점을 제공한다고 주장하는 보충제입니다.영양 정보
뼈 국물에는 다양한 영양소가 함유되어있어 인상적인 영양 프로파일을 제공합니다.
한 브랜드의 단백질 파우더의 뭉침 스쿠프 (약 22 그램)에는 (1)이 포함되어 있습니다 :
- 칼로리 : 90
- 단백질: 20 그램
- 탄수화물 : 0 그램
- 지방: 1 그램
- 칼륨: RDI의 8 %
- 나트륨: RDI의 6 %
단백질 분말의 단일 국자는 20g의 단백질을 제공하며, 이는 시장에서 대부분의 단백질 보충제와 동등한 수준입니다.
제조업체에 따르면, 헤핑 스쿠프는 2.5 컵 (592 ml)의 액체 뼈 국물과 동일한 영양소와 단백질을 제공합니다.
뼈 국물 단백질은 유제품이없고, 콩이없고, 글루텐이없고, 고백 친화적이기 때문에 많은 단백질 보충제를 견딜 수없는 사람들에게 어필 할 수 있습니다.
위에 나열되지 않은 뼈 국물에서 발견되는 일부 영양소에는 단백질 콜라겐, 아미노산 글리신 및 콘드로이틴 및 글루코사민과 같은 관절 건강 영양소가 포함됩니다.
불행히도 영양 표시는 여러 가지 요인에 의존하기 때문에 각 영양소가 실제로 뼈 국물 단백질에 얼마나 많은지 알려주지 않을 것입니다.
여기에는 국물을 얼마나 오래 요리했는지, 어떤 동물 뼈에서 왔는지, 레시피에 뼈가 얼마나 있는지, 그리고 레시피에 충분한 산이 뼈 내부에서 영양분을 제거했는지 여부가 포함될 수 있습니다
요약: 뼈 국물 단백질은 단백질이 풍부하고 콜라겐, 글리신, 콘드로이틴 및 글루코사민을 포함한 인상적인 영양소 조합을 가지고 있습니다.뼈 국물 단백질 섭취의 이점
뼈 국물과 뼈 국물 단백질의 건강 효과에 대한 과학적 연구는 없다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
대신, 사람들은 콘드로이틴, 글루코사민, 글리신, 글루타민, 프롤린 및 히알루 론산을 포함한 일부 영양소의 알려진 이점에 기인합니다.
뼈 국물 단백질을 섭취하면 다음과 같은 이점이 있습니다.
- 체중 감량: 뼈 국물 단백질은 칼로리가 적고 단백질이 많으므로 신진 대사를 촉진하고 식욕을 감소 시키며 더 많은 칼로리를 태울 수 있습니다 (2, 3, 4).
- 식욕 억제 : 뼈 국물 단백질의 높은 단백질 함량은 식욕을 감소시킬 수 있습니다. 더 많은 단백질을 섭취하면 그렐린과 같은 기아 호르몬을 줄이고 PYY 및 GLP-1과 같은 충만 호르몬을 증가시킬 수 있습니다 (5, 6, 7).
- 관절 통증 감소 : 뼈 국물에는 콘드로이틴과 글루코사민이 풍부하여 골관절염 환자의 관절 통증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다 (8, 9, 10, 11).
- 피부 노화 감소 : 뼈 국물에는 프롤린과 히알루 론산이 포함되어있어 피부 노화의 영향을 감소시키는 것으로 나타났습니다 (12, 13, 14).
- 적은 염증 : 뼈 국물의 글리신과 글루타민은 염증 호르몬 IL-6 및 TNF-α를 억제하고 세포를 손상시키는 자유 라디칼을 억제하는 것과 같은 항 염증 효과를 가질 수 있습니다 (15, 16, 17, 18, 19).
뼈 국물 단백질 섭취의 위험
뼈 국물 단백질은 농축 뼈 국물로 만들어지기 때문에 일반적으로 마시는 것이 안전합니다.
그러나 뼈 국물의 납 오염 위험에 대해서는 논란이 있었다.
예를 들어, 한 연구에 따르면 유기농 닭 뼈로 만든 국물에는 납 농도가 높은 것으로 나타났습니다.
국물은 피부와 연골로만 만들었을 때 리터당 9.5mcg의 납과 뼈로 만들 때 리터당 약 7mcg을 함유했습니다 (20).
이것이 우려되는 것처럼 보이지만,이 납의 양은 실제로 미국 환경 보호국의 식수 납에 대한 안전한 상한치 (리터당 15mcg)보다 작습니다 (21).
상한은 건강에 해로운 영향을 미치지 않고 하루에 소비 할 수있는 최대량입니다.
뼈 국물에서 발견되는 납의 함량은 동물이 자란 곳과 먹는 것과 같은 요인에 따라 달라질 수 있으므로 위험을 명확히하기 위해 국물에서 납에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: 뼈 국물 단백질은 일반적으로 안전하지만 일부 유형에서는 납 오염에 대한 우려가 있습니다. 레벨이 안전 해 보이지만이 주제에 대한 더 큰 연구가 필요합니다.가져가는 방법
뼈 국물 단백질은 복용하기 쉽습니다.
사용할 수있는 몇 가지 간단한 방법은 다음과 같습니다.
- 물이나 주스와 섞는다
- 아몬드, 캐슈 또는 코코넛 밀크에 혼합
- 스무디에 추가
- 머핀, 케이크 또는 브라우니와 같은 베이킹에 넣습니다.
- 아침에 오트밀과 섞어 드십시오.
뼈 국물의 맛을 좋아하지 않는다면 단백질 파우더가 다양한 맛으로 나옵니다. 여기에는 순수, 심황, 채소, 커피, 계피 사과, 바닐라, 초콜릿 및 바나나 크림이 포함됩니다.
단일 국자는 2.5 컵 (592 ml)의 액체 국물을 제공하기 때문에 매일 뼈 국물 단백질 한 스푼을 섭취하는 것으로 충분합니다.
뼈 국물 단백질을 만드는 회사는 아침에 갈 때 따뜻한 음료로 제공하는 것이 좋습니다.
요약: 뼈 국물 단백질은 매우 다재다능하고 다양한 맛이 있습니다. 하루에 한 스 coop이면 충분합니다.가치가 있습니까?
뼈 국물 단백질은 뼈 국물의 이점을 즐기는 편리한 방법입니다.
뼈 국물 냄비를 만드는 데 최대 48 시간이 소요될 수 있으며, 한 스 coop은 시간을 절약하면서 비슷한 이점을 제공 할 수 있습니다.
그러나이 단백질 파우더는 모든 사람을위한 것이 아닙니다.
단순히 단백질 보충제를 원하고 뼈 국물에 관심이 없다면, 뼈 국물 단백질이 상당히 비싸기 때문에 대체 단백질 보충제를 구입하는 것이 좋습니다.
예를 들어, 각 국자는 같은 양의 평균 단백질 보충제, 예를 들어 유청 단백질의 비용보다 두 배 이상 비쌉니다.
또한, 뼈 국물 단백질은 다른보다 일반적인 단백질 분말의 일부만큼 필수 아미노산의 균형을 잘 유지하지 못한다.
이런 이유로 근육을 늘리기 위해 단백질 보충제를 복용하는 경우 좋은 선택이 아닙니다.
요약: 뼈 국물 단백질은 정기적으로 뼈 국물을 만들어 사람들이 시간과 돈을 절약하도록 돕는 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 구체적으로 단백질의 경우 다른 소스가 더 좋고 저렴합니다.뼈 국물 단백질을 시도해야합니까?
뼈 국물 단백질은 뼈 국물의 이점에 관심이있는 사람들에게 좋은 옵션 일 수 있습니다.
단백질 파우더의 특종 (약 22g)은 2.5 컵 (592ml)의 뼈 국물과 동일한 영양소를 제공하면서도 시간을 절약 할 수 있다고 주장합니다.
뼈 국물 단백질에 대한 과학적 연구는 없기 때문에 그 주장을 뒷받침하는 증거는 없습니다. 주장은 개별 영양소에 대한 연구를 바탕으로 추정됩니다.
또한 뼈 국물이 아닌 단백질 보충제에만 관심이 있다면 훨씬 저렴한 다른 옵션이 많이 있습니다.
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