계란에 몇 칼로리가 있습니까?

콘텐츠

• 개요
• 칼로리 분석
• 백인 대 노른자
• 단백질
• 지방
• 콜레스테롤
• 탄수화물
• 비타민과 미네랄
• 비타민
• 탄산수
• 계란 안전
• 시도 요리법
• 녹색 채소 프리 타타
• 베이컨과 아보카도에 구운 계란
• 크림 옥수수 그라탕
• 할라피뇨 계란 샐러드
• 3 성분 가루없는 초콜릿 케이크
• 테이크 아웃

개요

계란은 매우 다양한 음식입니다. 스크램블에서 데친 것까지, 원하는 방식으로 계란을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

그들은 아침 식사 만하는 것이 아닙니다. 계란은 다음을 포함한 다양한 음식에 사용됩니다.

• 구운 제품
• 샐러드
• 샌드위치
• 아이스크림
• 수프
• 볶음
• 소스
• 캐서롤

계란을 정기적으로 섭취 할 수 있으므로 건강에 민감한 사람은 영양에 대해 알아야합니다.

다행히도 계란은 대부분의 사람들이 생각하는 것보다 건강하고 칼로리가 적습니다!

칼로리 분석

미국 농무부 (USDA)에 따르면 큰 계란에는 약 72 칼로리가 있습니다. 큰 알의 무게는 50g (g)입니다.

정확한 숫자는 계란의 크기에 따라 다릅니다. 작은 계란의 칼로리가 72 칼로리보다 약간 적고 초대형 계란의 경우 약간 더 많을 것으로 예상 할 수 있습니다.

크기별 일반적인 분류는 다음과 같습니다.

• 작은 알 (38g) : 54 칼로리
• 중간 알 (44g) : 63 칼로리
• 큰 계란 (50g) : 72 칼로리
• 특대 알 (56g) : 80 칼로리
• 점보 에그 (63g) : 90 칼로리

이것은 추가 성분이없는 계란을위한 것임을 명심하십시오.

프라이팬에 기름이나 버터를 넣어 계란을 요리하거나 베이컨, 소시지 또는 치즈와 함께 제공하면 칼로리가 급격히 증가합니다.

백인 대 노른자

계란 흰자와 계란 노른자 사이에는 칼로리에 큰 차이가 있습니다. 큰 계란의 노른자는 약 55 칼로리를 포함하고 흰색 부분은 단지 17를 포함합니다.

그러나 계란의 영양 프로파일은 칼로리 수 이상입니다.

계란은 매우 균형 잡힌 음식이며 건강에 좋은 영양소가 풍부합니다. 칼로리와 마찬가지로 영양 성분은 노른자와 난백 사이에서 크게 다릅니다.

단백질

단백질은 성장, 건강 및 수리에 필수적입니다. 호르몬, 효소 및 항체도 만들어야합니다.

하나의 큰 난에는 6.28 g의 단백질이 있으며, 난백에는 3.6 g이 있습니다. 이것은 많은 단백질입니다!

단백질의 권장식이 량은 체중 킬로그램 (kg) 당 단백질 0.8g입니다.

예를 들어, 체중이 140 파운드 (63.5 kg) 인 사람은 하루에 약 51 g의 단백질이 필요합니다. 계란 한 개가이 사람의 일일 단백질 필요량의 거의 12 %를 제공합니다.

USDA의이 편리한 계산기를 사용하여 건강을 유지하기 위해 매일 필요한 단백질 양을 알아낼 수 있습니다.

지방

계란의 칼로리의 약 절반은 지방에서 나옵니다. 하나의 큰 계란에는 지방이 5g 미만이며 계란 노른자에 집중되어 있습니다. 약 1.6g은 포화 지방입니다.

계란 노른자는 또한 건강한 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다. 오메가 -3 지방산은 신체의 염증을 줄이고 심장병, 암 및 관절염과 같은 만성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.

그들은 뇌에 고도로 집중되어 있으며 인식과 기억에 중요한 것으로 나타났습니다.

오메가 -3의 정확한 양은 그 알을 생산 한 암탉의 특정 식단에 따라 다릅니다. 일부 암탉에게는 오메가 -3 지방산이 보충 된 식단이 제공됩니다.

식료품 점에서 오메가 -3 또는 DHA로 표시된 계란을 찾으십시오. DHA는 오메가 -3의 한 유형입니다.

콜레스테롤

달걀 노른자에 콜레스테롤이 많다고 들었을 것입니다. 평균 큰 알에는 콜레스테롤 186mg이 들어 있습니다.

계란은 콜레스테롤 함량으로 인해“나쁘다”라는 일반적인 오해입니다. 모든 콜레스테롤이 나쁘지는 않습니다. 콜레스테롤은 실제로 신체에서 몇 가지 중요한 기능을합니다. 대부분의 사람들은 콜레스테롤 수치에 문제없이 매일 한두 알을 먹을 수 있습니다.

콜레스테롤이 이미 높거나 당뇨병이있는 경우에도 아무 문제없이 알을 적당히 (주당 4-6 개) 먹을 수 있습니다. 그러나 포화 지방, 트랜스 지방 또는 콜레스테롤이 많은 다른 음식을 지속적으로 섭취하지 않도록하십시오.

탄수화물

계란에는 큰 계란 당 .36g의 탄수화물이 거의 포함되어 있지 않습니다. 그들은 설탕이나 섬유질의 공급원이 아닙니다.

비타민과 미네랄

계란에는 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.

비타민

계란은 B 비타민, 특히 비타민 B-2 (리보플라빈) 및 B-12 (코발라민)의 훌륭한 공급원입니다.

비타민 B-12는 신체에서 모든 세포의 유전 물질 인 DNA를 만드는 데 사용됩니다. 또한 우리 몸의 신경과 혈액 세포를 건강하게 유지하고 심장병을 예방하며 거대아 세포 빈혈이라는 빈혈을 예방합니다.

동물성 식품에만 자연적으로 비타민 B-12가 포함되어 있습니다. 육류를 먹지 않는 채식인이라면 계란은 여전히 ​​B-12를 섭취 할 수있는 좋은 방법입니다.

계란에는 엽산, 비오틴 및 콜린뿐만 아니라 상당한 양의 비타민 A, D 및 E가 들어 있습니다. 리보플라빈을 제외한 계란의 대부분의 비타민은 노른자에서 발견됩니다.

콜린은 신체의 모든 세포가 정상적으로 기능하는 데 중요한 비타민입니다. 그것은 특히 뇌에서 세포막의 기능을 보장합니다. 임신과 모유 수유 중에 더 많은 양이 필요합니다.

NIH (National Institutes of Health)에 따르면 큰 난에는 약 147mg의 콜린이 있습니다.

탄산수

계란은 또한 셀레늄, 칼슘, 요오드 및 인의 좋은 공급원입니다.

항산화 셀레늄은 노화, 심장병 및 일부 유형의 암과 관련된 자유 라디칼 손상으로부터 신체를 보호합니다.

계란 안전

계란은 주요 식품 알레르기 항원으로 간주되는 8 가지 식품 중 하나입니다. 계란 알레르기 후 증상이 나타날 수 있습니다 :

• 얼굴이나 입 주위에 두드러기
• 코 막힘
• 기침 또는 꽉 가슴
• 메스꺼움, 경련 및 때로는 구토
• 아나필락시스라고하는 심각하고 생명을 위협하며 드문 응급 상황

날달걀은 안전한 것으로 간주되지 않습니다. 이것은 유해 박테리아로 오염 될 위험이 있기 때문입니다. 살모넬라.

어떤 사람들은 날달걀을 먹습니다. 살모넬라 미국에서는 오염이 매우 낮습니다. 그럼에도 불구하고 복용 가치가 위험하지 않을 수 있습니다.

살모넬라 중독은 열, 경련 및 탈수를 유발할 수 있습니다. 유아, 노인, 임산부 및 면역 체계가 약화 된 사람은 심각한 질병에 걸릴 위험이 높습니다.

예방하는 가장 좋은 방법 살모넬라 중독은 집에 도착하자마자 상점에서 구입 한 계란을 냉장하고 식사 전에 적어도 160 ° F (71.1 ° F)까지 계란을 철저히 요리하는 것입니다.

날것 또는 덜 익힌 달걀을 먹을 계획이라면 저온 살균 된 달걀을 선택하십시오.

시도 요리법

계란은 여러 가지 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 삶은 달걀을 만들기 위해 껍질에 끓일 수 있습니다. 계란을 튀기거나 오믈렛이나 프릿 타타를 만들거나 으깨거나 데치거나 절인 음식을 먹을 수 있습니다.

계란은 아침, 점심, 저녁 및 디저트 요리법에 사용할 수 있습니다! 계란으로 요리하는 몇 가지 무수한 방법은 다음과 같습니다.

녹색 채소 프리 타타

Frittatas는 간단한 저녁 식사 또는 주말 브런치에 적합합니다. 시금치와 호박 같은 야채를 포함하십시오. “건강한 요리사”의 레시피와 같이 저칼로리 버전의 노른자를 제거하십시오.

레시피를보십시오.

베이컨과 아보카도에 구운 계란

계란과 아보카도의 조합은 순수한 행복입니다. 다음에 풍성한 아침 식사를 위해“White on Rice Couple”의 베이컨으로 아보카도에 구운 계란에 대한이 레시피를 사용해보십시오.

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크림 옥수수 그라탕

계란은“Easy and Delish”블로그 뒤 전문 요리사가 만든 미리 준비된 크림 같은 옥수수 그라탕 반찬의 큰 부분입니다.

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할라피뇨 계란 샐러드

계란 샐러드는 빨리 늙을 수 있습니다. “Homesick Texan”의이 고전적인 달걀 샐러드의 매운 버전으로 정통 길을 떠나십시오.

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3 성분 가루없는 초콜릿 케이크

디저트 없이는 레시피 목록이 완성되지 않았습니다! 가루없는 초콜릿 케이크는 글루텐이 없으며 단백질 함량이 높습니다. 또한, "Kirbie 's Cravings"의이 레시피에는 3 가지 재료 만 있습니다.

레시피를보십시오.

테이크 아웃

하나의 큰 계란에는 대략 72 칼로리가 포함됩니다. 흰색은 17, 노른자는 55입니다. 큰 알을 먹는 것은 2,000 칼로리 식단에서 칼로리의 4 % 미만을 차지할 것입니다.

계란은 다음의 풍부한 공급원입니다.

• 단백질
• 콜린
• B-12를 포함한 B 비타민
• 암탉의 식단에 따라 오메가 -3 지방산

계란에서 발견되는 비타민, 영양소 및 미네랄은 다음을 도울 수 있습니다.

• 근육과 장기를 만들고 고치기
• 기억력, 두뇌 발달 및 두뇌 기능 향상
• 심장병으로부터 보호
• 빈혈 예방
• 건강하고 강한 머리카락과 손톱을 기르십시오

일반적으로 계란의 흰색 부분은 칼로리가 거의없는 최고의 단백질 공급원입니다. 계란 노른자는 콜레스테롤, 지방 및 전체 칼로리의 대부분을 운반합니다. 또한 콜린, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다.

너무 많은 칼로리를 추가하지 않고 단백질, 비타민 및 건강한 지방을 식단에 추가 할 수있는 방법을 찾고 있다면 계란을 선택하는 것이 좋습니다.

재클린 그녀는 코넬 대학에서 생물학을 전공 한 후 보건 및 제약 분야의 작가이자 연구 분석가였습니다. 뉴욕 롱 아일랜드 출신 인 그녀는 대학을 졸업 한 후 샌프란시스코로 이사 한 후 세계를 여행하기 위해 잠시 휴식을 취했습니다. 2015 년 Jacquelyn은 햇볕이 잘 드는 캘리포니아에서 플로리다의 더 멋진 게인즈 빌로 이주하여 7 에이커와 58 개의 과일 나무를 소유하고 있습니다. 그녀는 초콜릿, 피자, 하이킹, 요가, 축구 및 브라질 카포에라를 좋아합니다.