석류 씨앗을 먹을 수 있습니까?
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석류는 씨앗으로 가득한 아름다운 붉은 과일입니다.
실제로,“granate”라는 용어는“많은 씨앗을 뿌린”또는“곡물 함유”를 의미하는 중세 라틴어“granatum”에서 파생되었습니다.
씨앗은 석류 중량의 약 3 %를 차지합니다. 각 씨앗은 aril로 알려진 달콤하고 육즙이 많은 덮개에 담겨 있습니다.
씨앗 자체는 단단하고 섬유질이지만, 폐기하면 건강상의 이점을 놓칠 수 있습니다.
이 기사는 석류 씨앗에 대해 알아야 할 모든 것을 알려줍니다.
잠재적 이점 및 위험
석류를 먹거나 주스를 마시는 것은 몇 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
석류 씨앗도 가치가있을 수 있습니다.
영양소
석류에 함유 된 많은 영양소는 아가리에서 나오지만 씨앗 자체도 몇 가지 영양소를 제공합니다.
연구에 따르면 비타민 E와 마그네슘이 특히 높습니다 (1, 2).
섬유
석류 씨앗은 섬유질이 풍부합니다. 한 연구에 따르면,이 씨앗으로 만든 밀가루는 약 50 %의 섬유질을 자랑합니다 (3).
석류 씨앗에서 섬유의 주요 유형은 셀룰로오스와 리그닌입니다 (4).
셀룰로오스와 리그닌은 불용성이며 소화 시스템을 크게 변화시키지 않습니다. 흥미롭게도 그것들은 목재의 주요 성분입니다 (5).
과도한 섭취는 드물게 장을 막을 수 있지만 씨앗은 대부분의 사람들에게 안전합니다. 이 위험은 만성 변비 환자에게 더 큽니다 (6).
산화 방지제
모든 과일 성분과 마찬가지로 석류 씨앗에는 산화 방지제가 들어 있습니다. 그러나 그들은 항산화 제만큼 풍부하지 않습니다 (1).
씨앗에는 플라보노이드, 탄닌 및 리그난을 포함한 다양한 페놀 산과 폴리 페놀이 포함되어 있습니다 (7, 8).
독특한 지방산
석류 씨앗은 약 12-20 %의 씨 오일로 구성됩니다. 이 오일은 주로 다 불포화 지방 인 푸 닉산 (1, 9)으로 구성됩니다.
쥐와 생쥐의 연구에 따르면 푸닉 산은 염증을 줄이고 인슐린 감수성을 개선하며 체중 감량을 촉진 할 수 있습니다 (10, 11).
이러한 예비 결과는 유망하지만 인간의 연구가 필요합니다.
요약 석류 씨앗에는 섬유질, 산화 방지제 및 지방산이 풍부하여 건강에 도움이 될 수 있습니다. 그들은 또한 비타민 E와 마그네슘의 좋은 공급원입니다.결론
석류 씨앗은이 과일로 알려진 달콤하고 주스로 가득 찬 펄프 인 아릴과 다릅니다.
씨앗 자체는 완벽하게 먹을 수있는 것으로 보입니다.
그들은 산화 방지제, 불용성 섬유 및 푸 닉산의 좋은 공급원입니다. 동물 연구에 따르면이 독특한 산은 항 염증 효과를 나타냅니다.
석류 씨앗이 건강에 좋지 않다는 증거는 없지만, 섭취량이 많으면 만성 만성 변비 환자의 장 폐쇄 위험이 높아질 수 있습니다.
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