육식 (전육) 다이어트에 대해 알아야 할 모든 것

콘텐츠

• 육식 다이어트는 무엇입니까?
• 육식 다이어트를 따르는 방법
• 체중 감량에 도움이 될 수 있습니까?
• 육식 다이어트의 장점
• 육식 다이어트의 단점
• 지방, 콜레스테롤 및 나트륨 함량이 높음
• 특정 미량 영양소와 유익한 식물 화합물이 부족할 수 있음
• 섬유를 제공하지 않습니다
• 일부 인구에 적합하지 않을 수 있음
• 먹을 음식
• 피해야 할 음식
• 샘플 메뉴
• 1 일째
• 2 일째
• 3 일째
• 4 일째
• 5 일째
• 결론

육식 식단은 다른 모든 음식을 제외한 육류 및 동물성 제품으로 구성됩니다.

그것은 다른 건강 문제 중에서도 체중 감량, 기분 문제 및 혈당 조절을 돕는다 고 주장합니다.

그러나식이 요법은 매우 제한적이고 장기적으로 건강에 좋지 않습니다. 또한 연구 결과에 따른 이점을 뒷받침하는 연구는 없습니다.

이 기사는 체중 감량에 도움이 될 수 있는지, 잠재적 인 이점과 단점, 그것을 따르는 방법 등 육식 다이어트를 검토합니다.

육식 다이어트는 무엇입니까?

육식 동물 다이어트는 육류, 생선 및 계란 및 특정 유제품과 같은 다른 동물성 식품 만 포함하는 제한적인 다이어트입니다.

과일, 야채, 콩류, 곡물, 견과류 및 씨앗을 포함한 다른 모든 음식은 제외됩니다.

또한 유제품 (유제품 및 유제품에서 발견되는 설탕) (예 : 버터 및 단단한 치즈)이 적은 음식에 유제품 섭취를 제거하거나 제한하는 것이 좋습니다.

식 인식이 요법은 인간 조상 인구가 주로 고기와 생선을 먹었고 고 탄수화물식이 요법이 오늘날의 만성 질환의 높은 비율에 대한 책임이 있다는 논란의 믿음에서 비롯됩니다.

케토 및 팔 레오 다이어트와 같은 다른 저탄수화물 다이어트는 탄수화물 섭취를 제한하지만 배제하지는 않습니다. 그러나 Carnivore Diet는 탄수화물 제로를 목표로합니다.

전 미국 정형 외과 의사 인 숀 베이커는 육식 다이어트의 가장 유명한 지지자입니다 (1).

그는식이 요법을 따르는 사람들의 증언이 우울증, 불안, 관절염, 비만, 당뇨병 등을 치료할 수 있다는 증거로 인용합니다 (1, 2).

그러나 식 인식이 요법의 효과를 분석 한 연구는 없습니다.

또한 2017 년 Baker의 의료 라이센스는 역량에 대한 우려로 인해 New Mexico Medical Board에서 취소되었습니다 (3).

요약 육식 다이어트는 육류, 계란 및 소량의 저 유당 유제품을 제외한 모든 음식을 제외합니다. 식이 요법을 따르는 사람들의 증언은 여러 가지 건강 문제를 치료하는 데 도움이 될 수 있다고 주장하지만 이러한 주장을 뒷받침하는 연구는 없습니다.

육식 다이어트를 따르는 방법

식이 요법은식이에서 모든 식물성 음식을 제거하고 고기, 생선, 계란 및 소량의 저 유당 유제품을 독점적으로 섭취하는 것입니다.

먹을 음식에는 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기, 양고기, 칠면조 고기, 오르간 고기, 연어, 정어리, 흰살 생선, 소량의 무거운 크림 및 단단한 치즈가 포함됩니다. 버터, 라드 및 골수도 허용됩니다.

식이 요법을지지하는 사람들은 일일 에너지 요구에 부응하기 위해 지방이 많은 고기를 먹는 것을 강조합니다.

식생활은 식수와 뼈 국물을 권장하지만 차, 커피 및 식물로 만든 기타 음료를 마시는 것은 권장하지 않습니다.

칼로리 섭취량, 섭취량, 하루에 얼마나 많은 식사 또는 간식을 섭취해야하는지에 대한 구체적인 지침은 제공하지 않습니다. 식이 요법의 대부분은 원하는만큼 자주 먹는 것을 권장합니다.

요약 육식 동물 다이어트는 육류, 생선 및 동물성 제품 만 섭취하고 다른 모든 음식은 제거합니다. 칼로리 섭취량, 섭취량 또는 식사 시간에 대한 지침은 제공하지 않습니다.

체중 감량에 도움이 될 수 있습니까?

육식 다이어트의 특정 측면은 체중 감량으로 이어질 수 있습니다. 구체적으로, 일부 연구에 따르면 고 단백질과 저탄수화물식이는 체중 감량을 촉진 할 수 있습니다 (4, 5, 6).

이것은 주로 단백질이 식후에 더 많은 느낌을 느끼도록 도와줌으로써 칼로리 섭취를 줄이고 체중 감량을 초래할 수 있기 때문입니다. 단백질은 또한 신진 대사 속도를 높여서 더 많은 칼로리를 소모하도록 도와줍니다 (7, 8, 9).

따라서 육식 다이어트를하면 적어도 단기적으로 전체적으로 더 많은 칼로리를 섭취하게됩니다.

과체중 또는 비만으로 132 명의 성인을 대상으로 한 3 개월간의 연구에서 다양한 양의 탄수화물과 단백질을 함유 한 4 가지 에너지 제한 식단의 체중 감량 효과를 비교했습니다 (4).

하루에 0.4-0.6 그램의 단백질 (1 파운드 당 0.9-1.3 그램)의 단백질을 섭취하여 고단백 음식을 섭취 한 사람들은 파운드 당 0.3-0.4 그램의 단백질 (0.6)을 섭취 한 사람들보다 체중과 지방이 크게 감소했습니다. 일일 체중 –0.8 g / kg (4).

다른 연구에 따르면 단백질 섭취량을 늘리고 탄수화물 섭취량을 줄이면 단백질이 적고 탄수화물이 많은식이보다 체중 감소가 더 지속될 수 있습니다 (10).

그러나 체중을 줄이기 위해 탄수화물을 완전히 제거 할 필요는 없습니다. 오히려 단백질 섭취량을 늘리면 섭취하기 쉬운 전반적인 칼로리 섭취량을 줄이는 것이 체중 감소의 주요 원인입니다 (11).

또한, Carnivore Diet의 매우 제한적인 특성으로 인해 장기적으로 따라 가기가 어렵습니다.

요약 단백질 섭취를 늘리고 탄수화물 섭취를 줄이면 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 즉, Carnivore Diet에서 매우 많은 양의 단백질과 탄수화물의 완전한 제거는 체중 감량에 필요하지 않습니다.

육식 다이어트의 장점

Carnivore Diet는 탄수화물을 제외하기 때문에 쿠키, 케이크, 사탕, 소다, 패스트리 및 이와 유사한 고 탄수화물 음식을 제거합니다.

이 음식은 유익한 영양소가 적고 종종 칼로리가 높습니다. 따라서 건강하고 균형 잡힌 식단으로 제한해야합니다.

고당 식품은 또한 혈당 수치가 급상승 할 수 있으므로 당뇨병 환자에게 문제가 될 수 있습니다. 사실, 정제 된 탄수화물과 단 음식을 제한하는 것이 종종 당뇨병을 조절하는 것이 좋습니다 (12).

그러나,식이 요법에서 탄수화물을 완전히 제거하는 것은 당뇨병 관리에 권장되거나 필요하지 않습니다. 대신 혈당에 스파이크를 유발하지 않는 소량의 건강에 좋은 고 섬유질 탄수화물을 섭취하는 것이 좋습니다 (12).

요약 Carnivore Diet에는 정제 된 탄수화물이나 단 음식이 포함되어 있지 않아 혈당 수치가 높아질 수 있습니다. 그러나 혈당을 조절하기 위해 탄수화물을 완전히 피할 필요는 없습니다.

육식 다이어트의 단점

매우 제한적인 성질과 대부분의 음식 그룹이 완전히 제거 되었기 때문에 식 인식이 요법에는 많은 단점이 있습니다.

지방, 콜레스테롤 및 나트륨 함량이 높음

육식 동물 다이어트는 동물성 식품만으로 구성되어 있기 때문에 포화 지방과 콜레스테롤이 높을 수 있습니다.

포화 지방은 LDL (나쁜) 콜레스테롤을 증가시켜 심장병의 위험을 증가시킬 수 있습니다 (13).

그러나 최근 연구에 따르면 포화 지방과 콜레스테롤의 높은 섭취량은 이전에 생각한 것처럼 심장 질환의 위험이 높지 않습니다 (14, 15).

그러나 육식 다이어트에 다량의 포화 지방을 섭취하는 것이 우려 될 수 있습니다. 동물성 식품을 독점적으로 먹는 효과에 대한 연구는 없습니다. 따라서 이러한 높은 수준의 지방과 콜레스테롤을 섭취하는 효과는 알려져 있지 않습니다.

또한 일부 가공 육류, 특히 베이컨과 조반 육류에는 다량의 나트륨이 포함되어 있습니다.

식이 요법으로 이러한 음식을 많이 섭취하면 과다한 나트륨 섭취로 이어질 수 있으며, 이는 고혈압, 신장 질환 및 기타 부정적인 건강 결과의 위험 증가와 관련이 있습니다 (16).

가공 된 육류 섭취는 또한 결장암과 직장암을 포함한 특정 유형의 암 발생률과 관련이 있습니다 (17).

특정 미량 영양소와 유익한 식물 화합물이 부족할 수 있음

Carnivore Diet는 과일, 야채, 콩류 및 곡물과 같은 영양가 높은 음식을 제거합니다.이 음식에는 모두 유익한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

육류는 영양가가 있고 미량 영양소를 제공하지만식이의 유일한 부분이되어서는 안됩니다. 육식 다이어트와 같은 제한적 인식이 요법을 수행하면 일부 영양소 결핍과 다른 영양소 과잉 섭취가 발생할 수 있습니다 (18).

또한 식물성 식품이 풍부한 식단은 심장병, 특정 암, 알츠하이머 및 제 2 형 당뇨병 (19, 20, 21)과 같은 특정 만성 질환의 위험이 낮습니다.

이것은 식물성 식품의 높은 비타민, 섬유질 및 미네랄 함량뿐만 아니라 유익한 식물성 화합물 및 산화 방지제 때문입니다 (20).

육식 다이어트는 이러한 화합물을 포함하지 않으며 장기적인 건강상의 이점과 관련이 없습니다.

섬유를 제공하지 않습니다

장 건강과 건강한 장 운동을 촉진하는 소화 불가능한 탄수화물 인 섬유질은 식물성 식품에서만 발견됩니다 (22).

따라서 육식 동물 다이어트에는 섬유질이 포함되어 있지 않아 일부 사람들에게 변비가 발생할 수 있습니다 (23).

또한 장내 박테리아의 적절한 균형을 유지하기 위해서는 섬유질이 매우 중요합니다. 실제로, 최적이 아닌 장 건강은 여러 가지 문제를 일으킬 수 있으며 면역력 및 대장 암 약화와 관련이있을 수도 있습니다 (24, 25).

실제로 비만 환자 17 명을 대상으로 한 한 연구에 따르면 고단백 저탄수화물식이는 고단백 탄수화물식이에 비해 대장 암 예방에 도움이되는 화합물의 수준이 현저히 감소한 것으로 나타났습니다 (25).

육식 식단을 따르면 장 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

일부 인구에 적합하지 않을 수 있음

식 인식이 요법은 특정 집단에게 특히 문제가 될 수 있습니다.

예를 들어, 만성 신장 질환을 가진 사람들을 포함하여 단백질 섭취를 제한해야하는 사람들은식이 요법을 따르지 않아야합니다 (26).

또한 음식의 콜레스테롤이나 콜레스테롤 과민 반응에 더 민감한 사람들은 너무 많은 콜레스테롤 수치가 높은 음식을 섭취하는 데주의를 기울여야합니다 (27).

또한, 특수 영양소가 필요한 특정 집단은식이 요법에서이를 충족시키지 못할 것입니다. 여기에는 어린이와 임신 또는 수유중인 여성이 포함됩니다.

마지막으로, 음식에 대한 불안이 있거나 제한적인 식사로 어려움을 겪는 사람들은이 다이어트를 시도해서는 안됩니다.

요약 식이 요법은 지방이 많고 과량의 나트륨을 함유 할 수 있습니다. 섬유질이나 유익한 식물성 화합물이 포함되어 있지 않으며 특정 양분이 부족할 수 있습니다.

먹을 음식

육식 다이어트는 동물성 제품 만 포함하고 다른 모든 음식은 제외합니다.

특히, 육식 다이어트에 누군가가 먹을 수 있습니다 :

• 고기: 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 오르간 고기, 양고기, 돼지 고기 등
• 물고기: 연어, 고등어, 정어리, 게, 랍스터, 틸라피아, 청어 등
• 다른 동물성 제품 : 계란, 라드, 골수, 뼈 국물 등
• 저 유당 유제품 (소량) : 두꺼운 크림, 단단한 치즈, 버터 등
• 물

다이어트의 일부 지지자에 따르면, 탄수화물이없는 소금, 후추 및 조미료가 허용됩니다.

또한 일부 사람들은 요구르트, 우유 및 소프트 치즈를 먹기로 선택하지만 이러한 음식은 일반적으로 탄수화물 함량으로 인해 포함되지 않습니다.

요약 Carnivore Diet에서 허용되는 음식에는 모든 육류 및 생선, 계란, 골수, 버터 및 라드, 소량의 단단한 치즈 및 헤비 크림이 포함됩니다.

피해야 할 음식

동물에게서 나오지 않은 모든 음식은 식 인식이 요법에서 제외됩니다.

제한된 음식은 다음과 같습니다.

• 야채: 브로콜리, 콜리 플라워, 감자, 녹두, 고추 등
• 과일: 사과, 딸기, 바나나, 키위, 오렌지 등
• 고유 당 유제품 : 우유, 요거트, 소프트 치즈 등
• 콩과 식물 : 콩, 렌즈 콩 등
• 견과류와 씨앗 : 아몬드, 호박씨, 해바라기 씨, 피스타치오 등
• 작살: 쌀, 밀, 빵, 퀴 노아, 파스타 등
• 알코올: 맥주, 와인, 주류 등
• 설탕 : 설탕, 메이플 시럽, 흑설탕 등
• 물 이외의 음료 : 소다, 커피, 차, 과일 주스 등

일부 사람들은 이러한 음식 중 일부를 포함하지만 진정한 육식 동물 다이어트는 허용하지 않습니다.

요약 야채, 과일, 고유 당 유제품, 콩류, 견과류, 씨앗, 곡물, 알코올, 커피, 차 및 주스를 포함하여 동물에서 나오지 않은 음식은 완전히 배제됩니다.

샘플 메뉴

육식 다이어트는 장기적으로 따르기가 어렵고 다양한 종류를 제공하지 않습니다.

육식 다이어트를위한 5 일간의 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

1 일째

• 아침밥: 계란, 베이컨, 정어리
• 점심: 칠면조 버거 패티, 연어 육포, 쇠고기 팁
• 공식 만찬: 필레 미뇽, 게, 닭 간
• 간식 : 소량의 파마산 치즈, 육포

2 일째

• 아침밥: 새우, 계란, 무거운 크림 작은 유리
• 점심: 스트립 스테이크, 참치, 육포
• 공식 만찬: 양고기, 가리비, 소고기 간
• 간식 : 소량의 단단한 체다 치즈, 뼈 국물

3 일째

• 아침밥: 계란, 연어, 칠면조 소시지
• 점심: 쇠고기 팁, 돼지 갈비, 고등어
• 공식 만찬: 칠면조 버거 패티, 소량의 파마산 치즈, 골수
• 간식 : 삶은 계란, 새우

4 일째

• 아침밥: 송어, 파쇄 치킨, 베이컨
• 점심: 소고기 미트볼, 소량 체다 치즈, 연어 육포
• 공식 만찬: 라드에서 구운 게, 필레 미뇽
• 간식: 정어리, 육포

5 일째

• 아침밥: 계란, 닭고기 및 칠면조 소시지 링크
• 점심: 양고기 구이, 닭 간, 돼지 고기
• 공식 만찬: 측면 스테이크, 버터로 조리 한 가리비, 무거운 크림 한 잔
• 간식 : 뼈 국물, 터키 육포

요약 Carnivore Diet의 식사 및 간식은 전적으로 동물성 제품으로 구성되며 다양성이 거의 없습니다.

결론

육식 동물 다이어트는 고기, 생선, 계란 및 소량의 저 유당 유제품으로 구성된 매우 제한적입니다.

체중 감량과 여러 가지 건강 문제를 돕는 것으로 알려져 있지만 이러한 주장을 뒷받침하는 연구는 없습니다.

또한 지방과 나트륨 함량이 높고 섬유질이나 유익한 식물성 화합물이 없으며 장기간 유지하기가 어렵습니다.

육식 동물 다이어트는 전반적으로 불필요하게 제한적입니다. 다양한 건강 식품으로 균형 잡힌 식사를하는 것이 더 지속 가능하며 더 많은 건강상의 이점을 줄 것입니다.