당뇨병 환자를위한 치즈의 이점과 위험

콘텐츠

• 개요
• 당뇨병 환자를위한 치즈의 장점
• 치즈는 건강한 포도당 수치를 유지하는 데 도움이됩니다
• 치즈는 단백질이 풍부합니다
• 치즈는 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 낮출 수 있습니다
• 당뇨병 환자의 치즈 위험
• 치즈는 지방과 칼로리가 높습니다
• 유제품 알레르기 또는 편협
• 나트륨 조심
• 치즈 먹는 법
• 테이크 아웃

개요

당뇨병 환자는 치즈를 먹을 수 있습니까? 많은 경우에 대답은 그렇습니다. 이 맛있는 칼슘이 풍부한 음식에는 균형 잡힌 식단의 건강한 부분을 만드는 많은 영양 성분이 포함되어 있습니다.

물론 명심해야 할 몇 가지 예방 조치가 있습니다. 당뇨병 환자가 치즈 섭취에 대해 알아야 할 내용을 계속 읽으십시오.

당뇨병 환자를위한 치즈의 장점

치즈는 건강한 포도당 수치를 유지하는 데 도움이됩니다

당뇨병 환자는 다양한 음식의 혈당 함량을 고려해야합니다. 이것은 신체가 음식에서 탄수화물을 얼마나 빨리 소화시킬 수 있는지에 근거합니다.

혈당 지수 (GI)는 혈당 상승 속도를 기준으로 식품을 평가하는 100 점 척도입니다. 음식의 가치가 높을수록 혈당이 빠르게 상승합니다.

대부분의 치즈에는 탄수화물이 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않으므로 GI 스케일에서 매우 낮은 비율로 평가됩니다. 그러나 일부 치즈에는 다른 치즈보다 많은 치즈가 있습니다.

예를 들어 체다 치즈에는 1 온스당 0.4 그램의 탄수화물이 함유되어 있으며 스위스 치즈에는 1 온스당 1.5 그램의 탄수화물이 함유되어 있습니다. 따라서 다양한 치즈의 영양 표시를 확인하는 것이 중요합니다.

치즈는 단백질이 풍부합니다

치즈는 일반적으로 단백질 함량이 높기 때문에 탄수화물 만 섭취 할 때 발생하는 혈당 스파이크의 균형을 잡는 데 도움이됩니다. 함께 먹으면 타는 데 시간이 더 걸립니다. 단백질은 또한 사람들이 더 오래 느끼도록 도와서 다른 건강에 해로운 음식에 대한 갈망을 줄입니다.

단백질의 양은 치즈의 종류에 따라 다릅니다. 예를 들어, 1 온스의 파마산에는 10 그램의 단백질이 들어 있으며 체다에는 7 그램의 단백질이 들어 있습니다. 코티지 치즈는 1 온스당 3 그램 미만입니다.

치즈는 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 낮출 수 있습니다

적어도 하나의 연구에 따르면 치즈는 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다. 2012 년 연구에 따르면 하루에 약 2 조각 (약 55 그램)을 섭취하면 당뇨병의 위험이 12 % 감소했습니다.

그러나 위험의 차이는 국가에 따라 다르므로주의해서 사용해야합니다. 연구원들은 이번 연구 결과가 더 많은 연구가 필요하다고 말했다.

당뇨병 환자의 치즈 위험

모든 이점을 위해, 확실히식이 노란 깃발이 있으며 치즈는 버려서는 안됩니다. 치즈를 먹을 때 명심해야 할 사항은 다음과 같습니다.

치즈는 지방과 칼로리가 높습니다

연구에 따르면 심혈관 질환의 위험을 줄이는 한 유제품 지방이 최선의 선택이 아니라고합니다. 유제품 지방은 적당히 먹을 수 있지만 식물성 기름, 견과류, 씨앗, 아보카도 및 일부 생선의 불포화 지방은 더 건강한 선택입니다.

미국 농무부 (USDA)는 일일 칼로리의 10 % 미만이 포화 지방에서 나올 것을 권장합니다.

치즈도 칼로리가 높기 때문에 부분 조절이 중요합니다. 예를 들어 1 온스의 체다 치즈는 113 칼로리입니다. 저지방 치즈와 무 지방 치즈가 더 건강한 선택 일 수 있습니다.

유제품 알레르기 또는 편협

모든 사람이 유제품을 견딜 수있는 것은 아니며 일부 사람들은 유제품에 알레르기가 있습니다. 다행히도 견과류와 같이 치즈와 동일하고 추가적인 영양 학적 이점을 제공하는 다른 음식이 많이 있습니다.

유제품이없는 치즈 옵션도 있지만 일반적으로 단백질이 적습니다.

나트륨 조심

당뇨병 환자는 혈압을 높이고 심혈관 문제를 유발할 수 있으므로 나트륨을 제한해야합니다. 일부 치즈는 다른 치즈보다 나트륨 함량이 높습니다. 예를 들어, 페타 치즈에는 1 온스에 316 밀리그램의 나트륨이 있고 모짜렐라는 온스 당 4 밀리그램의 나트륨 만 있습니다. 가능하면 라벨을 확인하고 저 나트륨 옵션을 선택해야합니다.

USDA는 13 세 이상의 성인과 어린이가 나트륨을 하루 2,300 밀리그램 미만으로 제한 할 것을 권장합니다.

치즈 먹는 법

가장 좋은 치즈는 지방 함량이 낮고 나트륨이 적으며 가능한 많은 단백질을 함유 한 천연 치즈입니다. 나트륨과 지방 함량이 높은 가공 치즈는 피해야합니다. 다른 고급 나트륨 치즈에는 페타 및 에담이 포함되지만 모짜렐라 및 에멘탈과 같은 치즈는 더 적습니다.

치즈는 포도당에 거의 영향을 미치지 않기 때문에 높은 GI 식품과 짝을 이루어 균형을 유지하는 것이 좋습니다. 치즈를 곁들인 사과 또는 통 곡물 빵으로 만든 미니 피자, 신선한 야채 및 모짜렐라 치즈와 같은 간식이 좋습니다.

한 번에 많은 치즈를 먹는 것이 쉽지만 수량을 제한하는 것이 가장 좋습니다. 일반적인 서빙 크기는 1.5 온스의 천연 치즈 또는 2 온스의 가공 치즈입니다.

테이크 아웃

당뇨병이있는 경우 치즈를 건강한 식단에 포함시킬 수 있습니다. 그러나 적당히 섭취하고 다른 건강 식품과 함께 섭취해야합니다.