코코넛의 5 가지 인상적인 이점

콘텐츠

• 코코넛 제품의 종류
• 1. 영양가가 높은
• 2. 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다
• 3. 혈당 조절을 촉진 할 수 있음
• 4. 강력한 항산화 제 함유
• 5. 당신의 규정 식에 추가하게 쉬운
• 잠재적 인 단점
• 결론

코코넛은 코코넛 야자 열매 (코코스 누시 페라).

물, 우유, 기름 및 맛있는 고기에 사용됩니다.

코코넛은 열대 지역에서 4,500 년 이상 재배되어 왔지만 최근에는 향, 요리 용도 및 잠재적 건강상의 이점으로 인기가 높아졌습니다 (1).

코코넛의 5 가지 건강 및 영양상의 이점은 다음과 같습니다.

코코넛 제품의 종류

코코넛 내부의 생고기는 커널이라고합니다. 견고하고 짜임새가 있으며 약간 달콤합니다 (2).

코코넛 전체가 있다면 껍질에서 생고기를 긁어 먹을 수 있습니다. 가공 된 형태에서는 일반적으로 슬라이스, 면도 또는 강판으로 표시됩니다 (2, 3).

코코넛 밀크와 크림은 날고기, 갈은 고기 (2, 3)를 눌러 만들어집니다.

말린 코코넛 고기는 일반적으로 갈거나 면도하여 요리 또는 제빵에 사용됩니다. 밀가루로 더 가공하여 분쇄 할 수 있습니다 (2, 3).

코코넛 오일도 고기에서 추출됩니다 (2, 3, 4).

요약 코코넛 고기는 맛있고 약간 달콤하며 날 것이나 말린 음식을 즐길 수 있습니다. 코코넛 밀크, 크림 및 오일을 포함하여 많은 관련 제품이 생산됩니다.

1. 영양가가 높은

탄수화물이 많은 다른 과일과는 달리 코코넛은 대부분 지방 (5, 6, 7)을 제공합니다.

또한 단백질, 몇 가지 중요한 미네랄 및 소량의 B 비타민이 포함되어 있습니다. 그러나 그들은 대부분의 다른 비타민의 중요한 공급원이 아닙니다 (5, 6).

코코넛의 미네랄은 신체의 많은 기능에 관여합니다. 코코넛은 특히 망간 함량이 높기 때문에 뼈 건강과 탄수화물, 단백질 및 콜레스테롤의 대사에 필수적입니다 (8).

구리와 철이 풍부하여 적혈구뿐만 아니라 세포를 보호하는 중요한 항산화 제인 셀레늄을 형성하는 데 도움이됩니다.

다음은 생 및 건조 코코넛 고기 1 컵 (100 그램)에 대한 영양 정보입니다 (5, 6).

	생 코코넛 고기	말린 코코넛 고기
칼로리	354	650
단백질	3 그램	7.5 그램
탄수화물	15 그램	25 그램
섬유	9 그램	18 그램
지방	33 그램	65 그램
망간	일일 가치 (DV)의 75 %	DV의 137 %
구리	DV의 22 %	DV의 40 %
셀렌	DV의 14 %	DV의 26 %
마그네슘	DV의 8 %	DV의 23 %
인	DV의 11 %	DV의 21 %
철	DV의 13 %	DV의 18 %
칼륨	DV의 10 %	DV의 16 %

코코넛의 지방은 대부분 중쇄 트리글리세리드 (MCT) 형태입니다 (9, 10, 11).

인체는 다른 유형의 지방과 다르게 MCT를 대사하여 소장에서 직접 흡수하여 에너지를 위해 빠르게 사용합니다 (12, 13, 14).

비만 환자의 MCT의 이점에 대한 한 가지 검토에 따르면 이러한 지방은 동물성 식품에서 장쇄 포화 지방 대신 먹을 때 체지방 손실을 촉진 할 수 있습니다 (14).

요약 코코넛 고기는 지방이 많지만 MCT에 함유 된 MCT는 과도한 체지방을 잃는 데 도움이 될 수 있습니다. 고기는 또한 망간, 구리, 철 및 셀레늄과 같은 많은 필수 미네랄과 함께 탄수화물과 단백질을 제공합니다.

2. 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다

연구에 따르면 폴리네시아 섬에 살고 코코넛 고기를 자주 먹는 사람들은 서양식을 먹는 사람들보다 심장병 발생률이 낮습니다 (10).

그러나, 폴리네시아 원주민도 생선과 가공 식품을 더 많이 섭취하므로 코코넛이나 다른 식습관으로 인해이 비율이 낮은 지 확실하지 않습니다 (10).

1,837 명의 필리핀 여성을 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 코코넛 오일을 더 많이 섭취 한 사람은 HDL (좋은) 콜레스테롤 수치가 높을뿐만 아니라 LDL (나쁜) 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치가 높았습니다 (10).

코코넛 오일은 콜레스테롤 수치에 중립적 인 영향을 미친다는 결론을 내 렸습니다 (10).

말린 코코넛 고기에서 추출한 처녀 코코넛 오일을 섭취하면 배꼽 지방이 줄어들 수 있습니다. 이것은 과도한 배꼽 지방이 심장병과 당뇨병의 위험을 증가시키기 때문에 특히 유익합니다 (14, 15).

비만 환자 20 명을 대상으로 한 연구에 따르면 남성 참가자의 허리 크기는 4 주 동안 매일 1 온스 (30ml)의 버진 코코넛 오일을 섭취 한 후 평균 약 1 인치 (약 3cm) 감소했습니다. 여성 참가자는 크게 감소하지 않았습니다 (16).

그러나 한 번의 더 긴 연구에서 12 주 동안 매일 1 온스 (30ml)의 정제 된 코코넛 오일을 섭취 한 여성은 허리 측정에서 평균 (17) 0.5 인치 (1.4cm) 감소했습니다.

요약 코코넛을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 향상되고 배꼽 지방이 감소하여 심장병의 위험 요소가 될 수 있습니다.

3. 혈당 조절을 촉진 할 수 있음

코코넛은 탄수화물이 적고 섬유질과 지방이 많으므로 혈당을 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

한 쥐의 연구에 따르면 코코넛은 아르기닌 함량으로 인해 항 당뇨병 효과가있는 것으로 나타났습니다. 아르기닌은 혈당 수치를 조절하기 위해 호르몬 인슐린을 방출하는 췌장 세포의 기능에 중요한 아미노산입니다 (18).

당뇨병이있는 쥐에게 코코넛 고기로 만든 단백질을 먹었을 때, 그들의 혈당, 인슐린 수치 및 기타 포도당 대사 마커는 코코넛 단백질을 먹지 않은 것보다 훨씬 좋았습니다 (18).

또한 췌장의 베타 세포는 혈당 조절에 도움이되는 호르몬 인 더 많은 인슐린을 만들기 시작했습니다. 연구원들은 개선 된 베타 세포 기능이 코코넛에서 발견되는 많은 양의 아르기닌 때문이라고 의심했다 (18).

코코넛 고기의 높은 섬유질 함량은 또한 소화를 늦추고 인슐린 저항성을 향상시켜 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다 (19).

요약 코코넛은 탄수화물이 적고 아미노산, 건강한 지방 및 섬유질이 풍부하여 혈당 조절에 탁월한 선택입니다.

4. 강력한 항산화 제 함유

코코넛 고기에는 산화 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이되는 항산화 제인 페놀 화합물이 포함되어 있습니다. 확인 된 주요 페놀 화합물은 다음과 같습니다.

• 갈산
• 카페 인산
• 살리실산
• p- 쿠마르 산

코코넛 고기에 대한 실험실 테스트에 따르면 항산화 및 자유 라디칼 소거 활성이 있습니다 (20).

그 안에있는 폴리 페놀은 LDL (나쁜) 콜레스테롤의 산화를 막아 동맥에 플라크를 형성하지 않아 심장병의 위험을 증가시킬 수 있습니다 (4).

일부 시험관 및 동물 연구에 따르면 코코넛 오일에서 발견되는 산화 방지제는 산화 스트레스 및 화학 요법으로 인한 손상 및 사망으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다 (21, 22).

요약 코코넛에는 세포의 손상을 막아 질병 위험을 줄일 수있는 폴리 페놀 항산화 제가 들어 있습니다.

5. 당신의 규정 식에 추가하게 쉬운

벗겨 지거나 깎인 코코넛은 풍미있는 요리에 좋은 맛을 더합니다. 고기의 질감과 풍미는 카레, 생선 스튜, 밥 요리 또는 빵가루 입힌 새우에서 잘 작동합니다.

일부 브랜드에는 설탕이 첨가되어있어 풍미있는 요리를 원하지 않을 수도 있습니다. 성분 라벨을 확인하십시오.

파쇄 된 코코넛은 제빵에 적합하며 쿠키, 머핀 및 빠른 빵에 자연적인 단맛과 수분을 더합니다.

생 코코넛을 뿌려 오트밀에 질감과 열대 향을 더합니다. 푸딩이나 요거트에 뿌려 체중을 늘리고 싶은 사람을위한 맛있는 칼로리 부스터입니다.

코코넛 가루는 밀가루 대신 밀가루를 굽는 데 사용됩니다. 글루텐이없고 견과가 없으며 탄수화물을 세는 사람에게 인기있는 옵션입니다.

곡식이 없기 때문에 밀가루는 일반 밀가루와 같은 곡류 제품을 허용하지 않는 팔 레오 다이어트를하는 사람들에게도 좋습니다.

그러나 코코넛 가루는 밀가루처럼 올라가지 않고 다른 종류의 밀가루보다 더 많은 액체를 흡수하기 때문에 테스트 된 조리법에 가장 적합합니다.

또한 코코넛 오일은 베이킹, 소테 또는 로스팅에 사용할 수있는 맛있는 열 안정 지방입니다.

요약 코코넛은 부엌에서 다재다능하고 달콤하고 맛있는 음식 모두에서 잘 작동합니다. 저탄수화물, 팔 레오, 글루텐 프리 또는 너트가없는 다이어트를하는 사람들에게 훌륭한 선택입니다.

잠재적 인 단점

코코넛은 지방이 많기 때문에 칼로리도 많습니다.

칼로리 요구량과 섭취량에 따라 식단의 다른 곳에서 추가 칼로리를 고려하지 않으면 체중 증가를 촉진 할 수 있습니다.

코코넛, 콜레스테롤 및 심장병에 대한 양질의 연구는 아직 많지 않습니다. 따라서 적당히 코코넛을 섭취하는 것이 좋을 수도 있지만, 심장병에 걸릴 위험이 있는지 의사에게 문의해야합니다.

또한 코코넛에 알레르기가있는 사람도 있지만 드문 경우입니다. 이 알레르기가 있으면 코코넛 유래 제품을 모두 섭취하지 않아야합니다.

요약 코코넛은 칼로리가 높기 때문에 체중을보고 있다면 분량을 작게 유지하십시오. 콜레스테롤 수치가 높거나 심장 질환의 위험이있는 경우 의사에게 문의하십시오.

결론

코코넛은 광범위한 건강상의 이점이있는 고지방 과일입니다.

여기에는 질병과 싸우는 항산화 제 제공, 혈당 조절 촉진 및 심장병의 특정 위험 요소 감소가 포함됩니다.

그러나 코코넛은 지방과 칼로리가 매우 높으므로 체중을 줄이려고하거나 저지방 식단을 따라야하는 경우 분량을 확인하십시오.

생고기, 말린 음식 또는 밀가루로 먹든 코코넛 고기는 맛있고 달콤하고 짭짤한 요리에 쉽게 포함됩니다.