커피는 당신의 두뇌에 좋은가요?

콘텐츠

• 커피의 유효 성분
• 커피는 뇌에 어떤 영향을 미칩니 까?
• 카페인이 뇌 기능을 향상시키는 방법
• 카페인과 기억
• 커피와 피로 / 피로
• 커피는 알츠하이머 병 및 치매의 위험을 줄일 수 있습니다
• 커피와 파킨슨 병
• 커피를 마셔야합니까?

커피는 널리 인기있는 음료입니다.

과거에는 부당하게 악마 화되었지만 실제로는 매우 건강합니다.

실제로, 커피는 서양 식단에서 주요 항산화 제 공급원입니다 (1, 2).

또한 제 2 형 당뇨병 및 간 질환의 위험 감소를 포함하여 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다 (3, 4).

그러나 커피도 두뇌에 도움이됩니까? 알아 보자.

커피의 유효 성분

커피는 엄청나게 건강한 음료입니다. 그것은 강력한 건강상의 이점에 기여하는 수백 가지의 생물 활성 화합물을 함유하고 있습니다.

이 화합물 중 다수는 항산화 제로 세포의 자유 라디칼에 의한 손상과 싸 웁니다.

커피의 가장 중요한 활성 성분은 다음과 같습니다 (5).

• 카페인: 커피의 주요 활성 성분 인 카페인은 중추 신경계를 자극합니다. 전 세계적으로 가장 일반적으로 소비되는 향정신성 물질입니다 (6).
• 클로로겐산 (CGA) : 이 폴리 페놀 항산화 제는 혈당 대사 및 고혈압과 같은 생물학적 경로에 도움이 될 수 있으며,이 두 가지 모두 연령 관련 정신적 쇠약의 위험과 관련이 있습니다 (7, 8).
• 카페 스톨과 카울 : 커피의 천연 오일에 존재하는 많은 양의 이러한 화합물은 여과되지 않은 커피에서 발견됩니다. 간장에 좋고 암을 예방할 수 있지만 섭취량이 많으면 LDL 콜레스테롤이 증가 할 수 있습니다 (9, 10, 11).
• 트리고 넬린 : 이 알칼로이드 화합물은 고열에서 그리고 구이 동안 니아신 (비타민 B3)으로 알려진 니코틴산을 불안정하게합니다. Trigonelline은 또한 박테리아의 성장을 억제하여 충치 예방에도 도움이 될 수 있습니다 (12).

그러나 한 잔의 커피에서 이러한 물질의 양은 다를 수 있습니다.

그들은 커피 콩의 종류, 콩을 굽는 방법 및 마시는 양을 포함하여 여러 가지 요인에 달려 있습니다 (13, 14).

결론 : 커피는 카페인, 클로로겐산, 트리고 넬린, 카페 스톨 및 카올을 포함하여 수백 가지의 생물학적 활성 화합물로 포장 된 믿을 수 없을 정도로 건강한 음료입니다.

커피는 뇌에 어떤 영향을 미칩니 까?

카페인은 여러 가지 방법으로 중추 신경계에 영향을 미칩니다.

그러나 그 효과는 주로 카페인이 아데노신 수용체와 상호 작용하는 방식에서 비롯된 것으로 생각됩니다 (15).

아데노신은 수면을 촉진하는 뇌의 신경 전달 물질입니다. 뇌의 뉴런에는 아데노신이 붙일 수있는 특정 수용체가 있습니다. 그것이 수용체에 결합 할 때, 뉴런의 발사 경향을 억제합니다. 신경 활동이 느려집니다.

아데노신은 일반적으로 낮 동안 축적되어 결국 잠을 자야 할 때 졸리 게합니다 (16, 17).

카페인과 아데노신은 비슷한 분자 구조를 가지고 있습니다. 따라서 카페인이 뇌에 존재하면 아데노신과 경쟁하여 동일한 수용체에 결합합니다.

그러나 카페인은 아데노신처럼 뉴런의 발사 속도를 늦추지 않습니다. 대신에 방지 아데노신이 당신을 늦추는 것에서.

카페인은 중추 신경계 자극을 촉진시켜 경고합니다.

결론 : 카페인은 커피가 뇌 기능을 향상시키는 주요 이유입니다. 이 자극제는 뇌의 억제 성 신경 전달 물질 인 아데노신을 차단하여 졸음을 유발합니다.

카페인이 뇌 기능을 향상시키는 방법

연구에 따르면 카페인은 단기간에 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다 (18).

이것은 아데노신이 수용체에 결합하는 것을 차단하기 때문입니다.

그러나 카페인은 노르 아드레날린, 도파민 및 세로토닌을 포함한 다른 신경 전달 물질의 방출을 촉진하여 중추 신경계를 자극합니다 (19).

카페인은 (18, 20, 21)을 포함하여 뇌 기능의 다양한 측면을 향상시킬 수 있습니다.

• 기분.
• 반응 시간.
• 각성.
• 주의.
• 배우기.
• 일반적인 정신 기능.

즉, 시간이 지남에 따라 카페인에 대한 내성이 생길 수 있습니다. 이는 동일한 효과를 얻기 위해 이전보다 더 많은 커피를 소비해야 함을 의미합니다 (22).

결론 : 카페인은 기분, 반응 시간, 학습 및 경계를 향상시킬 수있는 여러 신경 전달 물질의 변화를 유발합니다.

카페인과 기억

커피와 카페인도 기억에 영향을 줄 수 있지만 이에 대한 연구는 혼합되어 있습니다.

일부 연구에 따르면 카페인은 단기 기억을 향상시킬 수 있습니다 (23).

다른 연구에 따르면 메모리에 영향을 미치지 않거나 심지어 카페인이 메모리 작업의 성능을 손상시키는 것으로 나타났습니다 (24, 25, 26).

연구자들은 여전히 ​​카페인이 장기 기억에 미치는 영향에 대해 토론하고있다 (27).

그러나 한 작은 연구에 따르면 카페인은 학습 후 투여 할 때 장기 기억력을 향상시킬 수 있습니다 (28).

일련의 이미지를 연구 한 후 피험자가 카페인 정제를 섭취했을 때 24 시간 후에 이러한 이미지를 인식하는 능력이 강화되었습니다.

카페인은 또한 위약 그룹에 비해이 기억들을 잊어 버리는 데 더 저항력이있는 것으로 보였다.

결론 : 일부 연구에 따르면 카페인은 단기 기억을 향상시킬 수 있지만 다른 연구에서는 효과가 없습니다. 장기 기억에 미치는 영향은 추가로 조사해야합니다.

커피와 피로 / 피로

사람들이 커피를 마시는 주된 이유는 더 활기차고 깨어 있기 때문에 카페인이 피로감을 억제 할 수 있다는 연구 결과는 놀라운 일이 아닙니다 (18).

그러나 에너지 부스트는 마모되기 전에 일정 시간 동안 만 지속됩니다. 그런 다음 다른 컵이 필요하다고 느낄 수 있습니다.

늦은 밤이나 저녁에 다량의 카페인을 섭취하지 마십시오. 밤에는 잠을 방해 할 수 있습니다 (29).

커피를 마시면 수면의 질이 떨어지면 반대의 영향을 미쳐 전반적인 뇌 기능이 손상 될 수 있습니다.

결론 : 사람들은 종종 피로와 피로에 대응하기 위해 커피를 사용합니다. 그러나 하루 늦게 섭취하면 수면의 질이 떨어지고 결과적으로 피곤해집니다.

커피는 알츠하이머 병 및 치매의 위험을 줄일 수 있습니다

알츠하이머 병은 전 세계적으로 치매의 가장 흔한 원인입니다. 일반적으로 느리게 시작되지만 시간이 지남에 따라 더 심해집니다.

알츠하이머는 기억 상실과 사고 및 행동 문제를 유발합니다. 현재 알려진 치료법이 없습니다.

흥미롭게도식이 관련 요인이 알츠하이머 병 및 기타 형태의 치매 발병 위험에 영향을 줄 수 있습니다.

관찰 연구에 따르면 알츠하이머 복용 위험이 최대 65 % 낮으며 (30, 31, 32, 33, 34) 정기적 인 중간 정도의 커피 소비와 관련이 있습니다.

그러나 커피와 카페인의 보호 효과는 무작위 대조 시험으로 확인되지 않았습니다.

결론 : 적당한 양의 커피를 정기적으로 섭취하는 것은 알츠하이머 병의 위험 감소와 관련이 있습니다. 그러나 이러한 결과를 확인하려면 더 높은 품질의 연구가 필요합니다.

커피와 파킨슨 병

파킨슨 병은 중추 신경계의 만성 장애입니다 (35).

그것은 도파민을 분비하고 근육 운동에 중요한 뇌의 신경 세포의 죽음을 특징으로합니다 (36).

파킨슨 병은 주로 운동에 영향을 미치고 종종 떨림을 포함합니다. 이 질병에 대한 알려진 치료법은 없으므로 예방이 특히 중요합니다.

흥미롭게도 연구에 따르면 커피는이 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 (37, 38, 39).

대규모 검토 연구에 따르면 하루에 3 잔의 커피를 마신 사람들의 경우 파킨슨 병 위험이 29 % 낮습니다. 5 컵을 소비하는 것이 많은 이점을 제공하지 않는 것 같으며, 더 많은 것이 반드시 더 좋은 것은 아니라는 것을 나타냅니다 (40).

커피의 카페인은 이러한 보호 효과를 담당하는 활성 성분 인 것으로 보입니다 (41, 42).

결론 : 적당한 양의 커피를 섭취하면 파킨슨 병을 예방할 수 있습니다. 이 효과는 카페인에 기인합니다.

커피를 마셔야합니까?

적당히 섭취하면 커피가 뇌에 매우 좋습니다.

단기적으로는 기분, 경계, 학습 및 반응 시간을 향상시킬 수 있습니다. 장기간 사용하면 알츠하이머 및 파킨슨 병과 같은 뇌 질환을 예방할 수 있습니다.

이 연구들 중 많은 부분이 관찰 적이지만 원인과 결과를 입증 할 수는 없지만 커피가 뇌에 좋다는 것을 강력히 제안합니다.

그러나 중재가 핵심입니다. 과다하게 섭취하면 카페인은 불안, 불안감, 심계항진 및 수면 문제를 일으킬 수 있습니다 (29).

어떤 사람들은 카페인에 민감하고 다른 사람들은 부작용없이 하루에 많은 컵을 마실 수 있습니다. 즉, 어린이, 청소년 및 임산부를 포함한 일부 사람들은 카페인 섭취를 제한해야합니다 (43, 44).

그것을 참는 사람들에게 커피는 뇌에 많은 인상적인 이점을 제공 할 수 있습니다.

커피에 대한 추가 정보 :

• 커피의 입증 된 건강상의 이점
• 과학은 확인한다 : 더 많은 커피를 마실수록 더 오래 살 것이다
• 과학 : 커피는 세계에서 가장 큰 산화 방지제 공급원입니다
• 커피는 혈당과 당뇨병에 어떤 영향을 줍니까?
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