커피-좋은가요 나쁜가요?

콘텐츠

• 커피에는 일부 필수 영양소가 포함되어 있으며 항산화 제가 매우 높습니다.
• 커피에는 뇌 기능을 향상시키고 신진 대사를 촉진하는 자극제 인 카페인이 들어 있습니다
• 커피는 알츠하이머와 파킨슨 병으로부터 뇌를 보호 할 수 있습니다
• 커피를 마시는 사람은 제 2 형 당뇨병 위험이 훨씬 낮습니다.
• 커피를 마시는 사람들은 간 질환의 위험이 낮습니다
• 커피를 마시는 사람들은 우울증과 자살 위험이 훨씬 낮습니다.
• 일부 연구에 따르면 커피를 마시는 사람들은 더 오래 산다고합니다.
• 카페인은 불안을 유발하고 수면을 방해 할 수 있습니다.
• 카페인은 중독성이 있으며 몇 컵을 놓치면 금단 증상이 나타날 수 있습니다
• 일반 및 디카 페인의 차이점
• 건강 혜택을 극대화하는 방법
• 커피를 마셔야합니까?
• 결론

커피가 건강에 미치는 영향은 논란이되고 있습니다.

당신이 들었을 지 모르지만, 커피에 대해 좋은 말이 많이 있습니다.

항산화 물질이 풍부하고 많은 질병의 위험 감소와 관련이 있습니다.

그러나 일부 사람들에게 문제를 일으키고 수면을 방해 할 수있는 자극제 인 카페인도 포함되어 있습니다.

이 기사에서는 커피와 커피의 건강에 미치는 영향에 대해 자세히 살펴보고 장점과 단점을 모두 살펴 봅니다.

커피에는 일부 필수 영양소가 포함되어 있으며 항산화 제가 매우 높습니다.

커피는 커피 원두에서 자연적으로 발견되는 많은 영양소가 풍부합니다.

일반적인 240ml 커피 한잔에는 다음이 포함됩니다.

• 비타민 B2 (리보플라빈) : DV의 11 %
• 비타민 B5 (판토텐산) : DV의 6 %
• 비타민 B1 (티아민) : DV의 2 %
• 비타민 B3 (니아신) : DV의 2 %
• 엽산 : DV의 1 %
• 망간: DV의 3 %
• 칼륨: DV의 3 %
• 마그네슘: DV의 2 %
• 인: DV의 1 %

이것은 많지 않은 것 같지만 하루에 마시는 컵의 수를 곱해보십시오. 이는 일일 영양 섭취량의 상당 부분을 더할 수 있습니다.

그러나 커피는 항산화 물질이 많이 함유되어있어 빛을 발합니다.

사실, 전형적인 서양식 식단은 과일과 채소를 합친 것보다 커피에서 더 많은 항산화 제를 제공합니다 (,).

요약 커피에는 소량의 비타민과 미네랄이 포함되어 있으며 하루에 많은 컵을 마시면 더해집니다. 또한 항산화 물질이 풍부합니다.

커피에는 뇌 기능을 향상시키고 신진 대사를 촉진하는 자극제 인 카페인이 들어 있습니다

카페인은 세계에서 가장 일반적으로 소비되는 향정신성 물질입니다 ().

청량 음료, 차, 초콜릿에는 모두 카페인이 포함되어 있지만 커피가 가장 큰 공급원입니다.

한 컵의 카페인 함량은 30 ~ 300mg이지만 평균 컵은 약 90 ~ 100mg입니다.

카페인은 알려진 각성제입니다. 뇌에서는 아데노신이라고하는 억제 성 신경 전달 물질 (뇌 호르몬)의 기능을 차단합니다.

아데노신을 차단함으로써 카페인은 뇌의 활동을 증가시키고 노르 에피네프린 및 도파민과 같은 다른 신경 전달 물질을 방출합니다. 이렇게하면 피로가 줄어들고 주의력이 높아집니다 (5,).

수많은 연구에 따르면 카페인은 단기적으로 뇌 기능을 향상시켜 기분, 반응 시간, 경계 및 일반적인인지 기능을 향상시킬 수 있습니다 (7, 8).

카페인은 또한 신진 대사를 3-11 %, 운동 성능을 평균 11-12 % 향상시킬 수 있습니다 (,, 11,).

그러나 이러한 효과 중 일부는 단기적 일 가능성이 있습니다. 매일 커피를 마시면 관용이 쌓이게되며 그로 인해 그 효과가 약해질 것입니다 ().

요약 커피의 주요 활성 화합물은 자극제 카페인입니다. 에너지 수준, 뇌 기능, 대사율 및 운동 성능을 단기적으로 향상시킬 수 있습니다.

커피는 알츠하이머와 파킨슨 병으로부터 뇌를 보호 할 수 있습니다

알츠하이머 병은 세계에서 가장 흔한 신경 퇴행성 질환이며 치매의 주요 원인입니다.

연구에 따르면 커피를 마시는 사람은 알츠하이머 병 발병 위험이 최대 65 %까지 낮습니다 (14,,).

파킨슨 병은 두 번째로 흔한 신경 퇴행성 질환이며 뇌에서 도파민을 생성하는 뉴런의 죽음으로 인해 발생합니다.

커피를 마시는 사람은 파킨슨 병 위험이 32 ~ 60 % 낮습니다. 커피를 많이 마실수록 위험이 낮아집니다 (17, 18,, 20).

요약 여러 연구에 따르면 커피를 마시는 사람들은 노년기에 치매, 알츠하이머 병 및 파킨슨 병에 걸릴 위험이 훨씬 낮습니다.

커피를 마시는 사람은 제 2 형 당뇨병 위험이 훨씬 낮습니다.

제 2 형 당뇨병은 인슐린 효과에 대한 내성으로 인해 혈당 수치가 상승하는 것이 특징입니다.

이 흔한 질병은 수십 년 동안 10 배 증가했으며 현재 3 억 명이 넘는 사람들에게 영향을 미칩니다.

흥미롭게도 연구에 따르면 커피를 마시는 사람은이 상태가 발생할 위험이 23-67 % 감소 할 수 있습니다 (21,, 23, 24).

457,922 명의 사람들을 대상으로 한 18 건의 연구에 대한 한 검토는 매일 커피 한 잔을 제 2 형 당뇨병 위험이 7 % 감소한 것과 관련이 있습니다.

요약 수많은 연구에 따르면 커피를 마시는 사람은 제 2 형 당뇨병 위험이 상당히 낮습니다.

커피를 마시는 사람들은 간 질환의 위험이 낮습니다

간은 신체에 수백 가지 기능을 가진 매우 중요한 기관입니다.

과도한 알코올 및 과당 섭취에 민감합니다.

간 손상의 말기 단계를 간경변이라고하며 간 대부분이 흉터 조직으로 변하는 것을 포함합니다.

커피를 마시는 사람은 하루에 4 잔 이상을 마시는 사람에게 가장 강력한 효과와 함께 간경변 발병 위험을 최대 84 %까지 낮 춥니 다 (,,).

간암도 흔합니다. 전 세계적으로 암 사망의 두 번째 주요 원인입니다. 커피를 마시는 사람은 간암 위험이 최대 40 %까지 낮습니다 (29, 30).

요약 커피를 마시는 사람은 간경변 및 간암 위험이 상당히 낮습니다. 커피를 많이 마실수록 위험이 낮아집니다.

커피를 마시는 사람들은 우울증과 자살 위험이 훨씬 낮습니다.

우울증은 세계에서 가장 흔한 정신 장애이며 삶의 질을 크게 떨어 뜨립니다.

2011 년 하버드 연구에 따르면 커피를 가장 많이 마신 사람들은 우울증에 걸릴 위험이 20 % 낮았습니다 ().

3 건의 연구를 검토 한 결과, 하루에 4 잔 이상의 커피를 마신 사람들은 자살 할 가능성이 53 % 낮았습니다 ().

요약 연구에 따르면 커피를 마시는 사람들은 우울증에 걸릴 위험이 낮고 자살 가능성이 훨씬 적습니다.

일부 연구에 따르면 커피를 마시는 사람들은 더 오래 산다고합니다.

커피를 마시는 사람들이 자살뿐만 아니라 흔하고 치명적인 질병의 위험이 낮다는 점을 감안할 때 커피는 더 오래 살 수 있도록 도와줍니다.

50 ~ 71 세 개인 402,260 명을 대상으로 한 장기 연구에 따르면 커피를 마시는 사람은 12 ~ 13 년의 연구 기간 동안 사망 위험이 훨씬 낮다는 사실이 밝혀졌습니다 ().

스위트 스팟은 하루에 4 ~ 5 컵으로, 남성과 여성은 각각 사망 위험이 12 %와 16 % 감소했습니다.

요약 일부 연구에서는 평균적으로 커피를 마시는 사람이 커피를 마시지 않는 사람보다 더 오래 산다는 것을 보여줍니다. 가장 강력한 효과는 하루에 4 ~ 5 컵에서 볼 수 있습니다.

카페인은 불안을 유발하고 수면을 방해 할 수 있습니다.

나쁜 것을 언급하지 않고 좋은 것에 대해서만 이야기하는 것은 옳지 않습니다.

진실은 커피에도 부정적인 측면이 있지만 개인에 따라 다릅니다.

카페인을 너무 많이 섭취하면 초조함, 불안, 심계항진, 심지어는 공황 발작을 악화시킬 수 있습니다 (34).

카페인에 민감하고 과도하게 자극되는 경향이있는 경우 커피를 아예 피하는 것이 좋습니다.

또 다른 원치 않는 부작용은 수면을 방해 할 수 있다는 것입니다 ().

커피가 수면의 질을 떨어 뜨리면 오후 2시 이후와 같이 늦은 시간에 커피를 끊으십시오.

카페인은 또한 이뇨 및 혈압 상승 효과를 가질 수 있지만 일반적으로 정기적으로 사용하면 소멸됩니다. 그러나 1–2 mm / Hg의 약간의 혈압 상승이 지속될 수 있습니다 (,,).

요약 카페인은 불안과 수면 장애와 같은 다양한 부정적인 영향을 미칠 수 있지만 이는 개인에 따라 크게 다릅니다.

카페인은 중독성이 있으며 몇 컵을 놓치면 금단 증상이 나타날 수 있습니다

카페인의 또 다른 문제는 중독으로 이어질 수 있다는 것입니다.

사람들이 카페인을 정기적으로 섭취하면 카페인에 대한 내성이 생깁니다. 그것은 작동을 멈추거나 동일한 효과를 내기 위해 더 많은 용량이 필요합니다 ().

사람들이 카페인을 삼가면 두통, 피로, 뇌 안개 및 과민 반응과 같은 금단 증상이 나타납니다. 이는 며칠 (,) 동안 지속될 수 있습니다.

관용과 금단은 신체적 중독의 특징입니다.

요약 카페인은 중독성 물질입니다. 그것은 관용과 두통, 피로감 및 과민성과 같은 잘 문서화 된 금단 증상으로 이어질 수 있습니다.

일반 및 디카 페인의 차이점

어떤 사람들은 일반 커피 대신 카페인이없는 커피를 선택합니다.

디카 페인 커피는 일반적으로 화학 용매로 커피 원두를 헹구어 만듭니다.

콩을 헹굴 때마다 카페인의 일정 비율이 용매에 용해됩니다. 이 과정은 대부분의 카페인이 제거 될 때까지 반복됩니다.

카페인이없는 커피조차도 일반 커피보다 훨씬 적은 양의 카페인을 함유하고 있음을 명심하십시오.

요약 디카 페인 커피는 용제를 사용하여 커피 원두에서 카페인을 추출하여 만듭니다. 디카 페인은 일반 커피와 동일한 건강상의 이점을 모두 가지고 있지 않습니다.

건강 혜택을 극대화하는 방법

커피의 유익한 건강 효과를 극대화하기 위해 할 수있는 일이 몇 가지 있습니다.

가장 중요한 것은 설탕을 많이 첨가하지 않는 것입니다.

또 다른 기술은 종이 필터로 커피를 추출하는 것입니다. 터키 나 프랑스 언론과 같이 여과되지 않은 커피에는 콜레스테롤 수치를 높일 수있는 물질 인 카페 스톨이 포함되어 있습니다 (42,).

카페와 프랜차이즈의 일부 커피 음료에는 수백 칼로리와 많은 설탕이 포함되어 있습니다. 이러한 음료는 정기적으로 섭취하면 건강에 해 롭습니다.

마지막으로 과도한 양의 커피를 마시지 마십시오.

요약 커피에 설탕을 많이 넣지 않는 것이 중요합니다. 종이 필터로 양조하면 카페 스톨이라는 콜레스테롤을 높이는 화합물을 제거 할 수 있습니다.

커피를 마셔야합니까?

일부 사람들, 특히 임산부는 커피 섭취를 확실히 피하거나 엄격하게 제한해야합니다.

불안 문제, 고혈압 또는 불면증이있는 사람들은 섭취량을 잠시 줄여서 도움이되는지 확인하고 싶을 수도 있습니다.

카페인을 천천히 대사하는 사람들이 커피를 마시면서 심장 마비의 위험이 증가한다는 증거도 있습니다.

또한 일부 사람들은 커피를 마시는 것이 시간이 지남에 따라 암 위험을 증가시킬 수 있다고 우려합니다.

볶은 커피 원두에는 발암 성 화합물의 범주 인 아크릴 아미드가 포함되어있는 것은 사실이지만 커피에서 발견되는 소량의 아크릴 아미드가 해를 끼친다는 증거는 없습니다.

실제로 대부분의 연구에 따르면 커피 섭취는 암 위험에 영향을 미치지 않거나 심지어 감소시킬 수도 있습니다 (,).

즉, 커피는 일반인의 건강에 중요한 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.

아직 커피를 마시지 않았다면 이러한 이점이 커피를 시작해야하는 설득력있는 이유가 아닙니다. 단점도 있습니다.

그러나 이미 커피를 마시고 즐기는 경우 이점이 부정적인 것보다 훨씬 더 큰 것으로 보입니다.

결론

이 기사에서 언급 된 많은 연구는 관찰 적이라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 그들은 커피를 마시는 것과 질병 결과 사이의 연관성을 조사했지만 원인과 결과를 증명하지는 못했습니다.

그러나 연구간에 연관성이 강하고 일관 적이라는 점을 감안할 때 커피는 실제로 건강에 긍정적 인 역할을 할 수 있습니다.

과거에는 악마 화되었지만 과학적 증거에 따르면 커피는 대부분의 사람들에게 매우 건강 할 수 있습니다.

어쨌든 커피는 녹차와 같은 건강 음료와 같은 범주에 속합니다.