커피에 콜라겐을 첨가해야합니까?

콘텐츠

• 콜라겐이란?
• 콜라겐 보충제의 종류
• 3 가지 잠재적 이점
• 1. 피부 안색을 향상시킬 수 있습니다
• 2. 관절통 완화
• 3. 노화로 뼈 손실을 예방할 수 있습니다
• 커피에 추가
• 콜라겐은 열에 의해 파괴됩니까?
• 사용 방법
• 버터 커피와 콜라겐
• 추가 할 다른 음식과 음료
• 결론

이 페이지의 링크를 통해 무언가를 구매하면 작은 수수료가 부과 될 수 있습니다. 작동 방식

콜라겐 보충제 시장은 지난 몇 년 동안 급증했습니다.

피부 안색 개선 및 관절 통증 감소와 같은 이점을 통해 소비자는 식단에 콜라겐을 추가로 흡수 할 수있는 영리한 방법을 생각하고 있습니다. 흥미롭게도 커피에 추가하는 것이 그 중 하나입니다.

이 기사에서는 커피에 콜라겐을 넣을지 여부를 검사합니다.

콜라겐이란?

콜라겐은 뼈, 근육, 피부 및 힘줄에서 발견되는 조밀하고 불용성이며 섬유 성 단백질입니다. 그것은 전체 몸 단백질의 3 분의 1을 무게로 구성합니다.

많은 유형의 콜라겐이 있지만 몸에서 발견되는 유형의 80-90 %는 (1)으로 구성됩니다.

• 타입 I : 피부, 힘줄, 인대, 뼈, 상아질 및 간질 조직
• 타입 II : 몸 전체의 연골, 눈의 유리체
• 유형 III : 피부, 근육 및 혈관

나이가 들어감에 따라 신체의 콜라겐 생성이 줄어들어 피부와 뼈 조직이 구조적으로 감소합니다. 이것은 주름과 관절 연골의 약화로 이어질 수 있습니다.

이 과정을 방해 할 수있는 한 가지 방법은 뼈 국물과 같은 음식에서 콜라겐 섭취를 늘리거나 콜라겐 보충제를 사용하는 것입니다.

콜라겐은 피부와 뼈와 같은 대부분의 결합 조직을 포함하는 주요 단백질입니다. 많은 유형이 있지만 몸에서 가장 일반적인 유형은 유형 I, II 및 III입니다.

콜라겐 보충제의 종류

다이어트에서 콜라겐을 얻을 수 있지만 섭취량을 늘리는 더 측정 가능한 방법은 보충제 형태로 섭취하는 것입니다.

콜라겐 보충제는 돼지 고기, 소 및 해양 소스가 가장 일반적이지만 다양한 원산지에서 나옵니다. 이들은 모두 주로 타입 1 콜라겐입니다.

유전자 변형 효모와 박테리아가 사용되는 기술의 발전 덕분에 비건 콜라겐 보충제도 이용할 수 있습니다.

대부분의 콜라겐 보충제는 펩타이드로 가수 분해되어 이미 분해되어 있습니다. 이를 통해 신체가 결합 조직으로 쉽게 소화되고 통합 될 수 있습니다.

콜라겐 보충제의 대부분은 향료 또는 향료뿐만 아니라 분말 또는 액체 형태로 제공됩니다. 많은 사람들이 맛에 영향을 미치지 않고 음식과 음료에 첨가 할 수 있기 때문에 맛이없는 다양성을 선호합니다.

콜라겐 보충제는 여러 가지 유형이 있지만 대부분은 돼지 고기, 소 또는 해양 공급원에서 나옵니다. 대부분 대부분 타입 I 콜라겐입니다.

3 가지 잠재적 이점

콜라겐을 보충하면 사람들이 겪을 수있는 몇 가지 잠재적 인 이점이 있습니다.

콜라겐 보충제의 3 가지 과학 지원 혜택은 다음과 같습니다.

1. 피부 안색을 향상시킬 수 있습니다

나이가 들어감에 따라 신체의 콜라겐 생성이 줄어듦에 따라 피부 탄력과 수분이 영향을 받아 주름이 증가 할 수 있습니다.

어떤 사람들은 콜라겐 보충제를 복용하여이 과정에 대응하고 일부 연구는 이러한 주장을지지합니다.

예를 들어, 한 연구에 따르면 경구 콜라겐 보충제를 복용하면 피부 탄력, 수화 및 콜라겐 밀도가 향상되는 것으로 나타났습니다 (2).

자료에 따르면 국소 콜라겐 로션과 크림도 인기가 있지만 보충제만큼 효과적이지 않은 것으로 보입니다 (3, 4).

즉, 콜라겐 단백질을 보충하면 주름 및 건조와 같은 노화의 징후를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

2. 관절통 완화

관절 주위의 연골은 콜라겐 섬유로 구성되어 있습니다.

나이가 들어감에 따라 피부의 콜라겐 수치가 감소함에 따라 신체 전체의 연골 내에서 구조적 변화가 발생합니다.

이것은 관절염으로 인한 관절 통증으로 이어질 수 있으며 관절염의 염증이 특징입니다.

일부 연구에 따르면 콜라겐 보충제를 복용하면 관절염으로 인한 관절통 증상이 개선 될 수 있습니다 (5, 6).

따라서 관절 통증이 발생하면 콜라겐 단백질을 보충하면 약간의 구호가 생길 수 있습니다.

3. 노화로 뼈 손실을 예방할 수 있습니다

뼈는 콜라겐 단백질 섬유로 구성되어 있습니다.

나이가 들어감에 따라 콜라겐 생성이 감소함에 따라 골량은 천천히 감소하여 골다공증과 같은 골 질환을 유발할 수 있습니다.

일부 연구에 따르면 콜라겐 보충제는 뼈 붕괴 및 관련 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 (6, 7).

골 무기질 밀도가 감소하면 콜라겐 보충제 인 & NoBreak (적당한 칼슘, 비타민 D 및 인 섭취량 & NoBreak와 함께)이 골량을 보존하는 데 도움이 될만한 가치가 있습니다.

콜라겐 보충제는 개선 된 피부 안색, 관절 통증 완화 및 뼈 손실 예방을 포함한 여러 가지 잠재적 이점과 관련이 있습니다.

커피에 추가

콜라겐 펩타이드를 커피에 첨가하는 것을 포함하여 콜라겐 보충제의 인기가 상승하는 다양한 추세가 있습니다.

많은 사람들이 이것을 다이어트에 더 많은 콜라겐을 포함시키는 이상적인 방법이라고 생각합니다.

다소 중립적 인 맛으로 인해 향이없는 버전은 맛에 큰 영향을주지 않으면 서 음식과 음료에 쉽게 첨가 할 수 있습니다.

그래도 커피 나 다른 뜨거운 음료에 콜라겐을 첨가하면 이러한 단백질에 부정적인 영향을 줄 수 있는지 궁금 할 것입니다.

콜라겐은 열에 의해 파괴됩니까?

커피에 콜라겐을 첨가 할 때 주요 관심사는 보충제의 품질에 대한 고온의 영향 일 수 있습니다.

일반적으로 고온 또는 산성 및 알칼리성 용액에 노출되면 단백질이 변성되어 구조가 약간 변경됩니다.

콜라겐 펩타이드는 일반적으로 동물 가죽을 산성 또는 알칼리성 용액에 노출시켜 콜라겐을 방출함으로써 만들어지기 때문에 중요합니다. 그런 다음 가죽은 최대 190ºF (88ºC)의 온도에서 물에서 조리하여 콜라겐 펩타이드를 더 추출합니다 (8).

이것은 시중의 콜라겐 보충제가 변성되거나 약간 사전 소화 된 형태로 소화관에서의 흡수를 향상 시킨다는 것을 의미합니다.

그래도 콜라겐 단백질이 더 높은 온도에 노출되면 분해라는 과정이 일어나 단백질을 더 분해 할 수 있습니다. 이 시점에서 단백질은 동일하게 기능하지 않아 보충제를 쓸모 없게 만들 수 있습니다.

콜라겐 단백질을 302–788ºF (150–420ºC) 온도에 노출시키는 한 연구에 따르면 초기 분해가 약 302ºF (150ºC)에서 발생했습니다 (9).

즉, 커피는 일반적으로 훨씬 낮은 온도 범위 인 195–205ºF (90–96ºC)에서 양조됩니다.

따라서 콜라겐 보충제를 첨가 할 때 커피가 302ºF (150ºC) 미만이면 파우더의 품질에 영향을 미치지 않습니다 (10).

사용 방법

커피에 콜라겐을 첨가하려면 아래 단계를 따르십시오.

1. 평소대로 커피를 양조하십시오.
2. 일반적으로 약 20g의 콜라겐 단백질의 서빙을 측정하십시오.
3. 커피가 완전히 녹을 때까지 분말을 부드럽게 저어줍니다.

버터 커피와 콜라겐

최근 몇 년 동안 등장한 인기있는 트렌드는 커피에 버터 및 / 또는 MCT 오일을 첨가하여 버터 커피 또는 방탄 커피라는 음료를 만드는 것입니다.

이 추세의 추종자들은 그것이 식욕을 억제하고 체중 감량을 촉진하며 정신 선명도를 높일 수 있다고 주장합니다.

이러한 주장을 뒷받침하는 데이터는 많지 않지만, 커피에 버터를 첨가하면 매우 낮은 탄수화물 케토 다이어트를하는 사람들이 케토시스를 유지하는데 도움이 될 수 있습니다.

버터 커피는 또한 간헐적 단식으로 인기가 있으며, 지정된 기간 동안 음식을 삼가는 것이 관행입니다. 기술적으로 지방이 포함 된 커피를 섭취하면 금식이 중단됩니다 (13).

또한 일부 사람들은 콜라겐 단백질을 버터 커피에 첨가하여 콜라겐이 제공 할 수있는 이점 중 일부를 얻습니다.

즉, 버터 커피에 콜라겐을 첨가한다고해서 일반 커피에 콜라겐을 첨가하는 것 이상의 이점을 제공하지는 않지만이 영역의 데이터는 부족합니다.

일반적으로, 브루 잉 온도가 일반적으로 콜라겐 단백질이 분해되는 지점보다 낮기 때문에 콜라겐 단백질은 뜨거운 커피에 안전하게 첨가 될 수있다. 버터 나 방탄 커피에도 첨가 할 수 있지만 추가적인 이점은 없습니다.

추가 할 다른 음식과 음료

커피와 함께 콜라겐 펩타이드를 섭취하는 것이 가장 일반적이지만 다음과 같은 다른 따뜻한 음식이나 차가운 음식 및 음료에도 첨가 할 수 있습니다.

• 스무디
• 차
• 주스
• 귀리
• 수프
• 으깬 감자
• 젤로

다른 뜨거운 음식 및 음료에 콜라겐을 첨가 할 때, 열화를 피하기 위해 온도가 약간 낮아질 때 & NoBreak; 요리 또는 조리의 끝에 & NoBreak를 추가하는 것이 가장 좋습니다.

차가운 음식과 음료에 콜라겐을 첨가하면 용해도가 문제가 될 수 있으며 추가 혼합이 필요할 수 있습니다.

대부분의 콜라겐 보충제는 맛이없고 무취이기 때문에 음식과 음료에 첨가하면 맛에 영향을 미치지 않아야합니다.

콜라겐은 다양한 따뜻한 음식과 차가운 음식이나 음료에 첨가 할 수 있습니다. 그것은 일반적으로 맛에 영향을 미치지 않지만 분말이 제대로 용해되도록 추가 혼합이 필요할 수 있습니다.

결론

콜라겐 단백질 보충제는 피부 탄력 증가, 주름 감소 및 관절 통증과 같은 다양한 관련 이점으로 인해 지난 몇 년 동안 인기가 급격히 증가했습니다.

연구에 따르면 뜨거운 커피에 콜라겐 파우더를 첨가해도 커피가 전통적인 온도 범위 인 195–205ºF (90–96ºC)에서 추출 될 때 보충 품질에 영향을 미치지 않습니다.

콜라겐 보충제가 일반적으로 매우 안전하다는 것을 고려할 때 전체 영양가있는식이 요법에 보충하는 것이 가치있는 투자 일 수 있습니다.

콜라겐 보충제를 맛보고 싶다면 상점과 온라인에서 광범위하게 구입할 수 있습니다.

다른 보충제와 마찬가지로 일상적인 콜라겐을 보충하기 전에 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.