음식이 상했는지 확인하는 방법

콘텐츠

• 즉석 식사 및 디저트 : 냄새와 끈적임
• 생고기 : 색상 확인
• 생선 또는 조리 된 생선 : 냄새
• 날달걀 : 물에 넣는다
• 과일 : 구멍 확인
• 야채 및 야채 : 색과 냄새 확인
• 치즈 : 색상과 질감 관찰
• 유제품 : 냄새
• 음식이 냉장고에 보관되는 시간
• 상한 음식을 먹으면 어떻게 되나요?
• 의사에게 가야 할 경고 신호
• 부패한 음식을 사면해야 할 일

음식이 소비하기에 좋은지 알아 보려면 색, 일관성 및 냄새에주의를 기울여야합니다.이 지침은 육류, 생선, 닭고기, 과일, 채소 및 채소에 대한 것입니다.

특정 식품이 부패하여 소비에 부적합한지 확인하는 데 유용한 지침은 다음과 같습니다.

즉석 식사 및 디저트 : 냄새와 끈적임

칙칙한 외관, 변색, 강한 냄새는 음식이나 디저트가 상한 것을 나타내며 냉장고 내부에서도 발생할 수 있습니다. 이 음식이나 디저트는 쓰레기통에 버려야하며 용기는 물, 세제 및 약간의 표백제 또는 염소로 씻어야 나중에 사용할 수 있도록 적절하게 소독 할 수 있습니다.

생고기 : 색상 확인

고기가 약간 회색, 녹색 또는 파란색이면 더 이상 먹지 않습니다. 손가락으로 고기를 살짝 눌러도 음식의 무결성을 확인하는 데 도움이됩니다. 왜냐하면 칙칙해지면 더 이상 먹지 말아야하기 때문입니다. 그러나 고기를 누르면 바로 정상으로 돌아 오므로 먹어도 좋습니다. 고기는 냉동실이나 냉동실에서 냉동 보관해야합니다.

생선 또는 조리 된 생선 : 냄새

생선의 냄새가 매우 강하고 갈색 또는 황색을 띠고 생선의 눈이 밝지 않으면 생선을 먹지 마십시오. 생선회는 냉동실 또는 냉동실에 보관해야하며 조리 된 생선은 냉장고에 보관할 수 있지만 최대 3 일까지 섭취 할 수 있습니다.

날달걀 : 물에 넣는다

날달걀을 물이 담긴 유리 잔에 담아 계란이 바닥에 남아 있으면 먹어도 좋지만, 뜨면 망가진다. 알의 평균 기간은 산란 후 최대 21 일이며 상자에서 볼 수 있습니다. 계란은 냉장고에 보관하거나 빛이 차단되고 통풍이 잘되는 곳에 보관할 수 있습니다.

과일 : 구멍 확인

있는 경우 과일이 벌레에 물린 것이므로 오염되었을 수 있으므로 먹지 않는 것이 좋습니다. 그것을 테스트하기 위해 조각을 자르고 나머지가 정상적인 색과 냄새가 나는지 확인할 수 있습니다. 그렇다면 그 부분을 사용할 수 있습니다.

야채 및 야채 : 색과 냄새 확인

야채의 일부가 상할 때 좋은 부분을 요리합니다. 예를 들어 상한 부분이있는 당근의 경우 샐러드에 당근의 좋은 부분을 사용하지 말고 스튜에 또는 예를 들어 수프를 만드십시오. 야채의 경우 잎이 노란색인지 확인하십시오. 엽록소가 없어서 더 이상 모든 영양소가 부족하다는 신호이기 때문입니다. 단단한 녹색 잎을 가진 사람들을 선호하십시오.

치즈 : 색상과 질감 관찰

딱딱한 치즈는 곰팡이가 있어도 손상된 부분을 제거한 후 먹을 수 있지만, 부드러운 치즈는 건조하거나 녹색이거나 곰팡이가 많은 경우 먹지 않아야합니다. 냉장고에 보관 된 오픈 치즈는 5 일 이내에 섭취해야합니다. 치즈를 여전히 먹을 수 있는지 여부를 확인하려면 다른 세부 정보를 알아보십시오.

유제품 : 냄새

예를 들어, 오래된 우유는 변기에 버려야합니다. 냉장고에서 개봉 한 우유는 시큼한 냄새가 나면 상할 수 있으므로 끓여도 먹어서는 안됩니다. 우유는 일반적으로 개봉 후 최대 3 일 동안 지속됩니다.

음식이 냉장고에 보관되는 시간

다음 표는 냉장고에 식품을 보관하기에 이상적인 온도와 보관 수명을 나타냅니다.

냉장고 정리 방법, 냉장고에 보관할 필요가없는 식품, 식품을 더 오래 보관하는 방법을 참조하십시오.

상한 음식을 먹으면 어떻게 되나요?

섭취하기에 부적합한 음식을 먹으면 다음과 같은 증상을 통해 나타나는 식중독이 발생할 수 있습니다.

• 복통;
• 장 산통;
• 가스 및 트림;
• 설사.

이러한 증상은 일반적으로 만료되었거나 상한 음식을 먹은 당일에 나타나며, 이러한 증상의 강도는 섭취 한 양에 따라 다를 수 있습니다. 많이 섭취할수록 증상이 악화됩니다.

식품이 손상되지 않은 것처럼 보이지만 오염 될 수 있으며이 경우 일반 식품과 다른 냄새, 색 또는 질감이 변하지 않습니다. 따라서 계란은 먹기에 좋기는하지만 다음 물질로 오염 될 수 있습니다. 살모넬라 예를 들어 장 감염을 유발합니다. 오염 된 음식은 상한만큼 건강에 해롭고 동일한 증상을 통해 나타나는 식중독을 유발할 수 있습니다.

식중독은이 기간 동안 10 일 동안 지속될 수 있으므로 항상 물, 차, 천연 과일 주스와 같은 음료를 마시고 조리 된 야채, 곡물 및 시리얼과 같이 쉽게 소화되는 음식을 섭취해야합니다. 우유, 유제품, 육류 및 계란은 소화 시스템이 더 빨리 회복되도록 피해야합니다.

집에서 식중독을 치료하는 4 단계를 참조하십시오.

의사에게 가야 할 경고 신호

식중독을 나타낼 수있는 이러한 징후와 증상이있는 경우 응급실을 찾아야합니다.

• 깊고 움푹 들어간 눈;
• 극도로 건조한 피부;
• 강렬한 복통;
• 혈액 설사;
• 38ºC 이상의 발열.

의사는 환자를 관찰하고 예를 들어 혈액 검사를 지시 할 수 있습니다. 숯과 같은 의약품은 식중독을 더 빨리 치료하는 데 유용 할 수 있지만 항생제를 처방 할 수도 있습니다.

부패한 음식을 사면해야 할 일

식료품 점이나 시장에서 식품을 구입했는데 훼손된 것으로 의심되는 경우 구입 영수증과 함께 구입 한 식당에서 청구 할 수 있습니다. 이것은 구입 한 당일 상한 식품을 확인하고 식품을 적절한 위생 상태에서 집으로 가져 갔는지 확인할 수있을 때 수행 할 수 있습니다.

국가 보건 보안 국인 ANVISA는 귀하의 도시에있는 건강 감시 서비스에 불만을 제기 할 것을 제안하므로 불만을 제기 할 올바른 장소의 주소와 전화 번호를 찾기 위해 시청에 가야 할 수도 있습니다.

시설은 부패한 식품을 구입한다고해서 소비자의 도덕적 피해에 대한 보상을 보장하지 않기 때문에 소비에 적합한 유사 제품으로 만 돈을 반환하거나 교환 할 수 있으며, 상황을 분석하고 최선의 전략을 제시하기 위해 변호사를 고용해야합니다. 각 경우에 대해.