당신은 채식주의자가 되도록 유전적으로 프로그램될 수 있습니까?

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동물 학대에 대한 우려가 있든 단순히 고기 맛이 마음에 들지 않든, 채식주의자가 되기로 한 결정(또는 평일에만 채식주의자)이 되기로 한 결정은 그저 그런 결정처럼 느껴집니다. 그러나 에 발표된 새로운 연구 분자생물학 저널 당신이 생각하는 것보다 당신의 식습관을 통제할 수 있다고 말하고 있습니다. 연구자들은 오늘날 유사한 "녹색" 식단을 갖고 있는 인도, 아프리카, 동아시아 일부 지역을 포함하여 수백 세대에 걸쳐 채식을 선호하는 인구집단에서 진화한 것으로 보이는 유전적 변이를 발견했습니다. (채식주의자 식단이 좋은 생각인 12가지 이유를 확인하세요.)

Cornell University의 Kaixiong Ye와 그의 동료들은 주로 채식주의자인 인도 234명과 미국 311명을 대상으로 채식주의와 관련된 대립 유전자(유전적 변이에 대한 용어)의 유병률을 조사했습니다. 그들은 인디언의 68%와 미국인의 18%에서 변이를 발견했습니다. 이것은 채식주의 대립 유전자를 가질 가능성이 더 높은 것은 대부분 식물성 식단으로 생존하는 문화권에 사는 사람들이라는 이론을 더욱 발전시킵니다. 미국인들은 정기적으로 가공된 것을 더 많이 먹습니다. 비엠제이 오픈 미국 인구 식단의 57% 이상이 "초가공" 식품으로 구성되어 있다는 사실을 발견했습니다. (가공식품을 정말 싫어해야 할까요?)

흥미롭게도 동일한 대립 유전자를 가진 사람들은 "오메가-3 및 오메가-6 지방산을 효율적으로 처리하고 초기 뇌 발달에 필수적인 화합물로 전환"할 수 있다고 Ye는 말했습니다. 오메가-3 지방산은 야생 연어와 같은 생선에서 발견되는 심장 건강에 좋은 지방입니다. 오메가-6는 쇠고기와 돼지고기에서 발견됩니다. 오메가-3와 오메가-6가 모두 충분하지 않으면 염증이나 심장병의 위험이 높아지며 특히 채식주의자에게 위험합니다. 그리고 식단에 오메가-3와 오메가-6가 부족하기 때문에 채식주의자들은 이를 제대로 소화하는 데 문제가 있다고 합니다. 이 연구는 이 대립 유전자가 그 과정을 더 쉽게 하기 위해 진화했을 수 있다는 증거입니다.

연구의 결과는 개인화된 영양의 개념을 장려한다고 Ye는 말했습니다. "우리는 이 게놈 정보를 사용하여 식단을 조정하여 게놈과 일치하도록 할 수 있습니다."라고 그는 성명서에서 자세히 설명했습니다. 결국, 만능 다이어트 같은 것은 없습니다. 자신의 식사 루틴에 연습을 구현하고 싶으십니까? 음식을 추적하고 몸에 귀를 기울이십시오. (음식 저널링을 만드는 방법은 다음과 같습니다.) 점심 식사 후 속이 울렁거리면 칠면조 버거를 버리고 다음 번에 대신 구운 야채 랩을 선택할 시간입니다.

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