5 가지 당뇨병 친화적 인 야채 수프 조리법

콘텐츠

• 개요
• 모로코 렌즈 콩 수프
• 카레 버터 넛 스쿼시 스프
• 슬로우 쿠커 치킨 토틸라 수프
• 케일 보리 수프
• 브로콜리 시금치 노아 수프
• 테이크 아웃

개요

수프는 쉬운 사전 식사이며 영양가 있고 섬유질이 많은 야채를 식단에 추가 할 수있는 좋은 방법입니다. 당뇨병 환자의 경우 야채를 많이 먹을수록 좋습니다. 야채에는 항산화 제, 비타민, 미네랄, 심지어 섬유질과 같이 몸에 필요한 좋은 재료가 많이 있습니다. 많은 채소는 칼로리와 탄수화물이 적으며 당뇨병 환자에게는 필수품입니다.

bistroMD의 영양사 인 사라 할렌 베르거 (Sarah Hallenberger)는“당뇨병은 전 분당 야채에 탄수화물 그램이 더 많기 때문에 전 분류가 아닌 채소가 아닌 채소에 집중해야한다.

즉, 옥수수, 완두콩 및 감자와 같은 음식에 의존하는 대신 잎이 많은 채소, 녹색 콩, 가지, 버섯 또는 고추와 같은 음식을 식단에 추가해야합니다. 콩과 렌즈 콩은 탄수화물에 탁월한 선택입니다. 섬유질이 매우 높고 소화 속도가 느리고 다른 탄수화물에 비해 혈당에 약간의 영향을 미치기 때문입니다.

여기에 충분한 채소와 풍미가 가득한 5 가지 스프가 있습니다.

모로코 렌즈 콩 수프

이 렌즈 콩 기반 수프는 지방이 적을뿐만 아니라 섬유질과 단백질도 풍부합니다. 렌즈 콩은 또한 이러한 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다 :

• 엽산
• 철
• 인
• 칼륨

1 인분은 27 그램의 탄수화물 만 함유 한 1 1/4 컵입니다. 탄수화물 함량을 더 낮추려면 수프 부분을 잘라 내고 볶은 짙은 녹색의 잎이나 샐러드와 함께 제공하십시오.

EatingWell에서 레시피를 얻으십시오.

카레 버터 넛 스쿼시 스프

이 스프의 가장 큰 승리는 주성분 인 버터 넛 스쿼시인데 비타민 A가 함유되어 있습니다. 버터 넛 스쿼시는 다른 야채보다 탄수화물이 많으므로이 스프와 함께 섭취하는 다른 음식에 유의하십시오. 구운 닭 가슴살 또는 단백질이 들어간 저탄수화물 샐러드와 함께 사용하는 것이 좋습니다. 코코넛 밀크를 반으로 대체하여 유제품이없는 스프로 만듭니다.

The Comfort Kitchen에서 레시피를보십시오.

슬로우 쿠커 치킨 토틸라 수프

1 회 제공량 ​​당 단백질 26g (g)과 탄수화물 18g으로 들어온이 수프에는 풍미가 가득합니다. 또한 다음과 같은 채소로 가득합니다.

• 피망
• 토마토
• 강낭콩
• 노란 스쿼시
• 녹색 칠레

또띠야 칩의 측면을 건너 뛰고 사워 크림과 같은 고 칼로리 토핑을보십시오. 나트륨 함량을 줄이려면 저 나트륨 닭고기 스톡을 찾으십시오. 더 좋은 야채를 위해 사이드 샐러드와 함께 제공하십시오.

Country Living에서 레시피를 얻으십시오.

케일 보리 수프

보리는이 수프에 풍성하고 영양가있는 맛을줍니다. 영국 영양 학회 (British Journal of Nutrition)의 최근 연구에 따르면 단백질과 섬유질이 높을뿐만 아니라 보리가 혈당 수치를 개선하고 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고합니다. 보리는 또한 값이 싸고 모든 곡물 중에서 가장 낮은 혈당 지수 중 하나이며 점수는 25 점입니다.이 비프는 녹지 않은 야채를 곁들여 식사에 균형을 맞 춥니 다.

Clean Eating에서 레시피를보십시오.

브로콜리 시금치 노아 수프

Quinoa는 당뇨병 환자에게 탁월한 선택입니다. 그것은 단백질과 섬유질을 가지고 있으며 더 가공 된 흰 곡물보다 오래 오래 유지할 수 있습니다. 또한 Journal of Medicinal Food에 발표 된 연구에 따르면 퀴 노아가 2 형 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다. 이 조리법에는 녹색 채소의 섬유질과 산화 방지제가 들어 있습니다. 나트륨 섭취를 줄이려면 소금의 양을 반으로 줄이십시오.

Wendy Polisi에서 레시피를 얻으십시오.

테이크 아웃

수프는 맛있고 저렴한 방법으로 잘 먹고 혈당을 조절할 수 있습니다. 대부분의 수프는 건강을 유지하고 여분의 음식을 섭취하면 혈당 수치를 조절하는 데 도움이되는 빠른 식사를 며칠 동안 할 수 있습니다.

할

• 녹두, 당근, 버섯과 같은 전분이없는 야채 또는 콩, 보리, 퀴 노아와 같은 당뇨병 친화적 인 전분이 들어간 스프를 찾으십시오.
• 서빙 당 탄수화물이 30g 미만인 수프가 최선의 선택입니다.
• 구운 전분이 아닌 야채 또는 짙은 녹색 샐러드를 수프와 함께 제공하십시오.

하지마

• 옥수수, 완두콩 또는 감자와 같은 전분이 많은 채소가 함유 된 수프는 혈당을 높일 수 있습니다.
• 베이컨, 칩, 치즈 또는 사워 크림과 같은 고 칼로리 토핑을 피하십시오.