커피 콩을 먹을 수 있습니까? 당신이 알아야 할 모든 것

콘텐츠

• 기본 안전
• 잠재적 혜택
• 산화 방지제의 훌륭한 원천
• 쉽게 흡수되는 카페인 소스
• 다른 잠재적 이점
• 잠재적 위험
• 가슴 앓이와 위장 화가
• 완하 효과
• 수면 장애
• 다른 잠재적 부작용
• 얼마나 많이 안전하게 먹을 수 있습니까?
• 결론

커피 원두는 종종 커피 체리로 알려진 커피 과일의 씨앗입니다.

이 콩과 같은 씨앗은 일반적으로 커피를 만들기 위해 건조, 구이 및 양조됩니다.

커피를 마시는 것이 2 형 당뇨병 및 간 질환의 위험 감소와 같은 수많은 건강상의 이점과 관련되어 있기 때문에 커피 원두를 먹는 것이 동일한 효과를 갖는지 궁금 할 것입니다.

커피 콩, 특히 초콜릿으로 덮힌 커피에 뭉치는 것은 카페인 수정을 얻는 데 점점 인기있는 방법입니다.

이 기사는 커피 원두 섭취의 잠재적 이점과 위험을 검토합니다.

기본 안전

커피 원두는 수백 년 이상 먹었습니다.

커피가 음료로 개발되기 전에 콩은 종종 동물성 지방과 혼합되어 에너지 수준을 높이기 위해 소비되었다고 생각됩니다 (1).

커피 원두는 조 컵과 동일한 영양소를 제공하지만 훨씬 더 농축 된 형태로 제공됩니다.

일반 커피는 여과되고 물로 희석되기 때문에 콩 전체에서 발견되는 일부 카페인과 기타 물질을 얻을 수 있습니다.

또한 음료를 마시지 않고 커피 원두를 섭취하면 입 안을 통해 카페인이 더 빨리 흡수 될 수 있습니다 (2, 3).

콩이 완전히 소비 될 때 커피의 유익하고 부정적인 영향이 증폭됩니다.

따라서 적당량으로 커피 원두를 먹는 것이 가장 좋습니다.

즉, 생 커피 콩은 먹는 것이 즐겁지 않습니다. 그들은 쓴 맛, 우디 맛이 있고 씹기가 어려울 수 있습니다. 볶은 커피 원두는 약간 부드럽습니다.

초콜릿으로 덮인 볶은 커피 원두는 간식으로 판매되며 현지 상점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

요약 커피 원두는 안전하게 먹을 수 있습니다. 그러나 영양분이 액체 커피보다 농축되기 때문에 적당량으로 커피 원두를 섭취하는 것이 좋습니다.

잠재적 혜택

많은 연구에서 음료로서 커피의 이점을 조사했지만 커피 콩을 먹는 효과를 탐색 한 연구는 거의 없습니다.

그러나 콩을 섭취하면 음료를 마시는 것과 같은 이점이 있습니다. 다음은 커피 원두에서 간식으로 얻을 수있는 몇 가지 잠재적 이점입니다.

산화 방지제의 훌륭한 원천

커피 원두에는 강력한 항산화 제가 함유되어 있으며, 가장 풍부한 것은 클로로겐산이며 건강 증진 폴리 페놀 계열입니다 (4).

연구에 따르면 클로로겐산은 당뇨병의 위험을 줄이고 염증과 싸우는 것으로 나타났습니다. 일부 시험에서는 암과 싸우는 특성도있을 수 있다고 제안합니다 (5, 6, 7, 8).

커피 원두에서 클로로겐산의 양은 콩의 종류와 로스팅 방법에 따라 다릅니다 (9).

실제로, 커피 콩은 여전히 ​​최고의식이 공급원 중 하나로 여겨지지만 로스팅은 클로로겐산의 50–95 % 손실을 초래할 수 있습니다 (10).

쉽게 흡수되는 카페인 소스

카페인은 커피와 차를 포함한 다양한 음식과 음료에서 발견되는 천연 자극제입니다.

평균적으로 8 개의 커피 원두는 1 잔의 커피와 동등한 양의 카페인을 제공합니다.

당신의 몸은 액체 커피보다 빠른 속도로 전체 커피 원두에서 카페인을 흡수합니다 (2, 3).

카페인은 뇌와 중추 신경계에 영향을 미치므로 많은 이점이 있습니다. 예를 들어,이 substnace는 에너지, 경보, 기분, 기억 및 성능을 향상시킬 수 있습니다 (11, 12, 13).

한 연구에 따르면 약 17 종의 커피 원두에 해당하는 200mg의 카페인으로 2 잔의 커피를 마시는 것이 운전 실수를 줄이는 데 30 분의 낮잠만큼 효과적이었습니다 (14).

또 다른 연구에서 60mg의 카페인 (약 1 개의 에스프레소 또는 5 개의 커피 콩)으로 만족도, 기분 및 주의력이 향상되었습니다 (15).

카페인은 졸음과 피로를 유발하는 호르몬 아데노신을 억제하여 작용합니다 (16).

이 화학 물질은 또한 신진 대사를 촉진하여 운동 성능과 체중 감소를 개선 할 수 있습니다 (17, 18).

다른 잠재적 이점

관측 연구에 따르면 커피는 다음과 같은 위험 감소 (19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26)를 포함하여 여러 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

• 모든 원인으로 인한 사망
• 심장병과 뇌졸중
• 특정 암
• 비 알콜 성 지방간 질환, 간 섬유증 및 간경변을 포함한 간 질환
• 제 2 형 당뇨병
• 우울증, 알츠하이머 병 및 파킨슨 병과 같은 뇌 장애

동물과 인간의 연구에 따르면 녹색 커피 콩 추출물은 이미 높은 수준의 사람들의 혈압을 낮출 수 있다고 제안합니다 (27, 28, 29).

그러나 이러한 이점은 엄격한 통제 된 시험이 아니라 관찰 연구를 기반으로한다는 점을 명심하십시오. 따라서 확실한 결론을 내리려면 더 많은 연구가 필요합니다.

요약 커피 원두는 항산화 제와 카페인의 농축 공급원입니다. 그들은 특정 질병으로부터 보호하고 에너지와 기분을 향상시키는 항 염증 특성을 가지고 있습니다.

잠재적 위험

적당량으로 커피 원두를 먹는 것이 완벽하게 건강하지만 너무 많이 섭취하면 문제가 발생할 수 있습니다. 또한 일부 사람들은 콩의 물질에 민감하여 불쾌한 부작용을 일으킬 수 있습니다.

가슴 앓이와 위장 화가

커피 콩의 특정 화합물은 일부 사람들에게 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.

커피 원두에 존재하는 카페인과 카테 콜이라는 다른 화합물이 위산을 증가시키는 것으로 나타났기 때문입니다 (30, 31).

이것은 위산이 식도를 밀어 올리는 불편한 상태 인 가슴 앓이로 이어질 수 있습니다.

또한 팽만감, 메스꺼움 및 위장 장애를 유발할 수 있습니다 (32, 33).

일부 연구에 따르면 고용량의 녹색 커피 콩 추출물을 사용하면 위가 민감한 사람들에게 설사와 위장 장애가 발생했습니다 (34).

가슴 앓이로 고통 받거나 다른 위장 문제가있는 경우 커피와 커피 콩 섭취를 피하거나 제한 할 수 있습니다.

완하 효과

커피를 마시는 것은 일부 사람들에게 완하제 효과를 나타냅니다 (35).

카페인이 제거 된 커피가 배변을 증가시키는 것으로 밝혀 졌기 때문에 카페인은 범인이 아닌 것 같습니다 (36).

드물 긴하지만, 적은 양의 카페인 커피도 설사를 일으킬 수 있습니다 (33).

염증성 장 질환 (IBD) 또는 과민성 장 증후군 (IBS)과 같은 장 질환이있는 사람은주의해서 커피 원두를 섭취해야합니다.

수면 장애

커피 원두에 들어있는 카페인은 에너지를 많이 필요로하지만 특히 카페인에 민감한 개인의 경우 수면 문제를 일으킬 수 있습니다 (37).

연구에 따르면 카페인에 민감한 사람들이나 너무 많이 섭취하는 사람들은 넘어져서 잠을 자지 못할 위험이 더 높아 낮에 피로를 풀 수 있다고합니다 (38).

카페인의 효과는 소비 후 최대 9.5 시간 지속될 수 있습니다 (39).

수면이 카페인의 영향을받는 경우 낮에 소비하는 양을 줄이십시오.

다른 잠재적 부작용

높은 카페인 섭취는 다음을 포함하여 다른 불쾌하고 잠재적으로 위험한 부작용과 관련이 있습니다.

• 두근 두근, 메스꺼움 및 스트레스와 같은 불안 증상 증가 (40, 41)
• 커피를 갑자기 끊는 경우 두통, 불안, 피로, 떨림 및 집중력 저하 등의 금단 증상 (42, 43)
• 유산, 저체중 체중 및 조기 노동과 같은 임신 문제 위험 증가 (44, 45, 46)

카페인에 민감하거나 불안에 시달 리거나 임신 한 경우 커피 원두 섭취를 제한하거나 피하는 것이 가장 좋습니다.

마찬가지로, 금단 증상이 나타나면 카페인 섭취를 점차적으로 줄이십시오.

요약 커피 원두를 너무 많이 섭취하면 가슴 앓이, 위장 장애, 배변 증가, 수면 문제, 불안 및 임신 합병증과 같은 광범위한 부작용이 발생할 수 있습니다.

얼마나 많이 안전하게 먹을 수 있습니까?

안전하게 섭취 할 수있는 커피 원두의 수는 안전한 카페인 수준으로 내려갑니다.

카페인에 대한 내성은 다양하지만 성인에게는 최대 200mg의 단일 복용량과 하루에 최대 400mg (약 4 컵의 필터링 된 커피)이 안전한 것으로 간주됩니다. 이 이상은 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다 (47).

현재 어린이와 청소년의 안전한 카페인 수준을 결정하기위한 자료가 충분하지 않으며, 그 영향에 더 민감 할 수 있습니다.

커피 원두의 카페인 양은 크기, 변형 및 로스팅 기간에 따라 다릅니다.

예를 들어, Robusta 커피 원두는 일반적으로 아라비카 커피 원두보다 약 2 배 많은 카페인을 함유합니다.

초콜릿으로 덮인 커피 원두에는 평균적으로 초콜릿 당 카페인을 포함하여 콩 당 약 12mg의 카페인이 들어 있습니다 (48).

즉, 성인은 권장 안전 수준의 카페인을 섭취하지 않고도 약 33 개의 초콜릿으로 덮인 커피 원두를 먹을 수 있습니다. 그러나 이러한 간식에는 과도한 칼로리, 많은 양의 지방 및 설탕이 포함되어있을 수 있으므로 섭취량을 제한하는 것이 가장 좋습니다.

또한 다른 식품, 음료 또는 보충제에서 카페인을 섭취하는 경우 불쾌한 부작용을 피하기 위해 커피 원두 소비를 조절할 수 있습니다.

요약 커피 원두의 카페인 수준은 로스팅 방법과 원두 유형에 따라 다릅니다. 안전한 카페인 한도를 초과하지 않으면 서 상당량을 먹을 수 있지만 간식 종류는 종종 초콜릿으로 덮여 있으며 초과 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다.

결론

커피 원두는 안전하지만 과도하게 섭취해서는 안됩니다.

그들은 산화 방지제와 카페인으로 가득 차있어 에너지를 높이고 특정 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나 너무 많으면 불쾌한 부작용이 발생할 수 있습니다. 초콜릿으로 덮인 품종에는 과도한 칼로리, 설탕 및 지방이있을 수도 있습니다.

즉, 적당량으로 먹을 때 커피 원두는 카페인을 고칠 수있는 안전하고 건강한 방법이 될 수 있습니다.