가지의 놀라운 건강상의 이점

콘텐츠

• 1. 많은 영양소가 풍부
• 2. 산화 방지제에서 높음
• 3. 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다
• 4. 혈당 조절을 촉진 할 수 있습니다
• 5. 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다
• 6. 암과 싸우는 혜택이있을 수 있습니다
• 7. 식단에 추가하기 매우 쉬운
• 결론

가지라고도하는 가지는 식물의 나이트 셰이드 계열에 속하며 전 세계의 다양한 요리에 사용됩니다.

야채로 여겨지는 경우가 많지만 꽃 피는 식물에서 자라며 씨앗이 들어 있기 때문에 기술적으로 과일입니다.

크기와 색상 범위가 다양한 품종이 있습니다. 짙은 자주색 피부를 가진 가지가 가장 흔하지 만 빨강, 녹색 또는 심지어 검정색 일 수 있습니다 (1).

가지에 독특한 질감과 온화한 맛을 더하는 것 외에도 가지에는 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.

이 기사는 가지의 7 가지 건강상의 이점을 자세히 살펴 봅니다.

1. 많은 영양소가 풍부

가지는 영양소가 밀집된 식품으로 칼로리가 적은 양의 비타민, 미네랄 및 섬유질을 함유하고 있습니다.

날 가지 1 컵 (82g)에는 다음과 같은 영양소 (2)가 들어 있습니다.

• 칼로리 : 20
• 탄수화물 : 5 그램
• 섬유: 3 그램
• 단백질: 1 그램
• 망간: RDI의 10 %
• 엽산 : RDI의 5 %
• 칼륨: RDI의 5 %
• 비타민 K : RDI의 4 %
• 비타민 C: RDI의 3 %

가지에는 또한 니아신, 마그네슘 및 구리를 포함한 소량의 다른 영양소가 들어 있습니다.

요약: 가지는 적은 양의 칼로리로 충분한 양의 섬유질, 비타민 및 미네랄을 제공합니다.

2. 산화 방지제에서 높음

다양한 비타민과 미네랄을 함유 한 것 외에도 가지에는 많은 항산화 제가 있습니다.

산화 방지제는 자유 라디칼로 알려진 유해 물질로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 물질입니다 (3).

연구에 따르면 산화 방지제는 심장 질환 및 암과 같은 많은 유형의 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 (4, 5).

가지에는 특히 안토시아닌이 풍부합니다. 안토시아닌은 항산화 특성이있어 색소가 생생합니다 (6).

특히, 나 수닌이라는 가지의 안토시아닌이 특히 유리합니다.

실제로 여러 테스트 튜브 연구에 따르면 유해한 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 효과적입니다 (7, 8).

요약: 가지에는 세포 손상으로부터 보호 할 수있는 항산화 특성을 가진 안료 인 안토시아닌이 풍부합니다.

3. 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다

항산화 성분으로 인해 일부 연구에서는 가지가 심장병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.

한 연구에서, 콜레스테롤이 높은 토끼에게는 2 주 동안 매일 0.3 온스 (10 ml)의 가지 주스가 제공되었습니다.

연구가 끝났을 때, LDL 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치가 낮았는데, 이는 두 가지 혈액 표지자인데, 이는 상승했을 때 심장병의 위험을 증가시킬 수 있습니다 (9).

다른 연구에 따르면 가지가 심장에 보호 효과를 줄 수 있음이 밝혀졌습니다.

한 연구에서 동물에게 날로 또는 구운 가지를 30 일 동안 먹였습니다. 두 가지 유형 모두 심장 기능이 향상되고 심장 마비 심각도가 감소했습니다 (10).

이러한 결과는 유망하지만 현재의 연구는 동물 및 시험관 연구에 국한된다는 점에 유의해야합니다. 가지가 어떻게 인간의 심장 건강에 영향을 줄 수 있는지 평가하기 위해 더 많은 연구가 필요합니다.

요약: 일부 동물 연구에 따르면, 인간 연구가 필요하지만 가지가 심장 기능을 개선하고 LDL 콜레스테롤 및 트리글리세리드 수치를 감소시킬 수 있음이 밝혀졌습니다.

4. 혈당 조절을 촉진 할 수 있습니다

식단에 가지를 추가하면 혈당을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이것은 주로 가지가 섬유질이 많기 때문에 소화 시스템을 그대로 통과합니다 (11).

섬유질은 신체의 설탕 흡수 및 소화 속도를 늦춤으로써 혈당을 낮출 수 있습니다. 흡수 속도가 느리면 혈당 수치가 일정하게 유지되고 스파이크와 충돌이 예방됩니다 (12).

다른 연구에 따르면 가지와 같은 식품에서 발견되는 폴리 페놀 또는 천연 식물 화합물은 설탕 흡수를 줄이고 인슐린 분비를 증가시킬 수 있으며,이 둘 다 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다 (13).

한 시험관 연구는 가지의 폴리 페놀이 풍부한 추출물을 조사했습니다. 그들은 설탕 흡수에 영향을 미치는 특정 효소의 수준을 감소시켜 혈당을 감소시킬 수 있음을 보여주었습니다 (14).

가지는 통 곡물과 채소가 풍부한 고 섬유질식이를 포함하여 당뇨병 관리를위한 현재식이 권장 사항에 잘 맞습니다 (15).

요약: 가지에는 섬유질과 폴리 페놀이 풍부하여 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다

가지는 섬유질이 많고 칼로리가 적기 때문에 체중 감량 요법에 탁월한 첨가물입니다.

섬유질은 소화관을 천천히 이동하며 충만과 포만감을 촉진하여 칼로리 섭취를 줄입니다 (16).

날 가지 1 컵 (82g)에는 섬유 3g과 20 칼로리 (2)가 들어 있습니다.

또한 가지는 종종 조리법에서 고 칼로리 성분을 고 섬유질, 저칼로리 대체물로 사용합니다.

요약: 가지는 섬유질은 많지만 칼로리는 낮으며,이 두 가지 모두 체중 감량에 도움이됩니다. 칼로리가 높은 성분 대신 사용할 수도 있습니다.

6. 암과 싸우는 혜택이있을 수 있습니다

가지에는 암 세포 퇴치 가능성을 나타내는 여러 물질이 포함되어 있습니다.

예를 들어, 솔라 소딘 람 노실 글리코 시드 (SRG)는 가지를 포함하여 일부 밤나무 식물에서 발견되는 일종의 화합물입니다.

일부 동물 연구에 따르면 SRG는 암 세포의 사망을 유발할 수 있으며 특정 유형의 암의 재발을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다 (17).

이 주제에 대한 연구는 제한적이지만 SRG는 피부에 직접 적용될 때 피부암에 특히 효과적인 것으로 나타났습니다 (18, 19, 20).

또한 여러 가지 연구에 따르면 가지와 같은 과일과 채소를 더 많이 섭취하면 특정 유형의 암을 예방할 수 있습니다.

약 200 건의 연구를 검토 한 한 연구에 따르면 과일과 채소를 먹는 것이 췌장, 위, 결장 직장, 방광, 자궁 경부암 및 유방암에 대한 보호와 관련이 있습니다 (21).

그러나 가지에서 발견 된 화합물이 인간의 암에 어떻게 영향을 줄 수 있는지 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

요약: 가지에는 솔라 소딘 람 노실 글리코 사이드가 포함되어 있으며, 시험관 연구에 따르면 암 치료에 도움이 될 수 있습니다. 더 많은 과일과 채소를 섭취하면 일부 유형의 암을 예방할 수 있습니다.

7. 식단에 추가하기 매우 쉬운

가지는 엄청나게 다양하며 식단에 쉽게 통합 될 수 있습니다.

올리브 오일 이슬비와 빠른 양념으로 구운, 구이, 구운 또는 소테를 즐길 수 있습니다.

또한 많은 고 칼로리 성분의 저칼로리 대체물로 사용될 수 있습니다.

이를 통해 탄수화물과 칼로리 섭취량을 줄이면서 식사의 섬유질과 영양소 함량을 높일 수 있습니다.

요약: 가지는 다양한 방법으로 준비하고 즐길 수있는 다목적 성분입니다.

결론

가지는 영양소가 풍부하고 많은 잠재적 인 건강상의 이점이있는 고 섬유질 저칼로리 식품입니다.

심장병의 위험을 줄이는 것에서부터 혈당 조절 및 체중 감량을 돕는 것까지, 가지는 모든 건강한 식단에 간단하고 맛있는 추가 물입니다.

그들은 또한 매우 다재다능하고 많은 요리에 잘 맞습니다.