Fava Beans의 10 가지 인상적인 건강 혜택

콘텐츠

• 1. 영양소가 가득
• 2. 파킨슨 병 증상에 도움이 될 수 있습니다.
• 3. 선천적 결함 예방에 도움이 될 수 있습니다
• 4. 면역 강화 영양소 함유
• 5. 뼈 건강에 유익
• 6. 빈혈의 증상을 개선 할 수 있습니다
• 7. 고혈압을 개선 할 수 있습니다
• 8. 체중 감소를 도울 수 있습니다
• 9. 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다
• 10. 다양하고 쉽게 식단에 추가
• 결론

Fava 콩 또는 넓은 콩은 꼬투리에 들어있는 녹색 콩과 식물입니다.

약간 달콤하고 흙 같은 맛이 나며 전 세계 사람들이 먹습니다.

Fava 콩에는 비타민, 미네랄, 섬유질 및 단백질이 풍부합니다. 운동 기능 및 면역력 향상과 같은 인상적인 건강 효과를 제공하는 것으로 생각됩니다.

다음은 과학으로 뒷받침되는 fava bean의 10 가지 건강상의 이점입니다.

1. 영양소가 가득

상대적으로 작은 크기의 fava bean은 엄청난 양의 영양소를 포장합니다.

특히 식물성 단백질, 엽산 및 기타 여러 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한 소화를 돕고 콜레스테롤 수치를 낮출 수있는 수용성 섬유질로 가득 차 있습니다 (,).

조리 된 파바 콩 1 컵 (170g)에는 다음이 포함됩니다.

• 칼로리 : 187 칼로리
• 탄수화물 : 33 그램
• 지방: 1g 미만
• 단백질: 13 그램
• 섬유: 9 그램
• 엽산 : 일일 가치 (DV)의 40 %
• 망간: DV의 36 %
• 구리: DV의 22 %
• 인의: DV의 21 %
• 마그네슘: DV의 18 %
• 철: DV의 14 %
• 칼륨: DV의 13 %
• 티아민 (비타민 B1) 및 아연 : DV의 11 %

또한, fava bean은 거의 모든 다른 B 비타민, 칼슘 및 셀레늄을 소량 제공합니다.

Fava bean은 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높고 수용성 섬유질, 단백질, 엽산, 망간, 구리 및 기타 여러 미량 영양소의 훌륭한 공급원입니다.

2. 파킨슨 병 증상에 도움이 될 수 있습니다.

파바 콩에는 신체가 신경 전달 물질 인 도파민 ()으로 전환하는 화합물 인 레보도파 (L- 도파)가 풍부합니다.

파킨슨 병은 도파민을 생성하는 뇌 세포의 죽음을 유발하여 떨림, 운동 기능 문제 및 보행 장애를 유발합니다. 이러한 증상은 일반적으로 L- 도파 ()가 포함 된 약물로 치료합니다.

따라서 연구가 제한적이지만 파바 콩을 먹으면 파킨슨 병 증상에 도움이 될 수 있습니다.

파킨슨 병 환자 11 명을 대상으로 한 소규모 연구에 따르면 12 시간 후 약을 복용하지 않고 1.5 컵 (250g)의 파바 콩을 섭취하면 L- 도파 약물과 같은 혈중 도파민 수치와 운동 기능에 비슷한 긍정적 인 효과가있는 것으로 나타났습니다 ().

파킨슨 병을 앓고있는 성인 6 명을 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 파킨슨 병 치료제 인 카르 비도 파와 함께 100 ~ 200g (약 1 ~ 1.75 컵)의 파바 콩을 섭취하면 기존 약물 조합뿐만 아니라 증상도 개선되었습니다 ().

이러한 결과는 유망하지만 더 많은 연구가 필요합니다. fava bean에는 L-dopa가 풍부하더라도 약물 대신 사용해서는 안됩니다.

Fava bean에는 L-dopa가 풍부하여 신체가 도파민으로 전환됩니다. 파킨슨 병은 낮은 도파민 수치를 특징으로하므로 파 바빈을 섭취하면 증상에 도움이 될 수 있습니다. 여전히이 주제에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

3. 선천적 결함 예방에 도움이 될 수 있습니다

Fava 콩에는 건강한 태아 발달을 촉진하는 영양소 인 엽산이 들어 있습니다.

엽산은 세포와 기관을 만드는 데 중요합니다. 임산부는 신경관 결손의 위험이나 유아의 뇌 및 척수 발달 문제를 줄이기 위해 식품 및 보충제에서 추가 엽산이 필요합니다 (,).

실제로 2015 년에 전 세계적으로 태어난 26 만 명 이상의 유아가 신경관 결손을 앓고있는 것으로 추정되며, 이들 중 상당수는 적절한 산모 엽산 섭취로 예방할 수있었습니다 ().

23,000 명 이상의 여성을 대상으로 한 한 연구에 따르면 매일식이 엽산을 가장 많이 섭취 한 산모의 영아에서 가장 낮은 섭취량을 가진 여성의 영아에 비해 뇌 및 척수 문제 발생률이 77 % 낮았습니다 ().

단 한 컵 (170g)에 엽산에 대한 DV의 40 %가 들어있는 fava bean은 임산부에게 탁월한 선택입니다 (3).

Fava 콩에는 영아의 적절한 뇌와 척수 발달을 촉진하는 영양소 인 엽산이 들어 있습니다. 임산부의 적절한 엽산 섭취는 신경관 결함을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 면역 강화 영양소 함유

정기적으로 fava bean을 먹으면 면역 체계가 향상 될 수 있습니다.

특히 항산화 작용을 강화할 수있는 화합물이 풍부합니다. 항산화 제는 세포 손상 및 질병을 유발할 수있는 활성 산소와 싸우기 때문에 신체의 면역 방어에 매우 중요합니다 (,,).

한 시험관 연구에 따르면 인간의 폐 세포를 파바 콩 추출물로 치료하면 항산화 활성이 최대 62.5 %까지 증가했습니다 ().

또한, fava bean에는 인간 세포에서 강력한 항산화 글루타티온의 능력을 향상시키고 세포 노화를 지연시키는 것으로 밝혀진 화합물이 포함되어 있습니다 (,).

그러나 이러한 연구는 파바 콩 추출물로 처리 된 분리 된 세포에 대해 수행되었습니다. fava bean이 정기적 인 식단의 일부로 섭취 할 때 사람들에게 동일한 면역 강화 효과가 있는지 여부는 불분명합니다.

Fava bean은 시험관 연구에서 인간 세포의 항산화 활성을 높이는 것으로 밝혀진 화합물을 포함합니다. 항산화 제가 면역 기능을 향상시키기 때문에 fava bean을 먹으면 면역력이 향상 될 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.

5. 뼈 건강에 유익

Fava bean은 망간과 구리가 풍부하여 뼈 손실을 예방할 수있는 두 가지 영양소입니다 (,).

뼈 건강에 대한 정확한 역할은 명확하지 않지만 쥐 연구에 따르면 망간 및 구리 결핍으로 인해 뼈 형성이 감소하고 칼슘 배설이 증가 할 수 있습니다 (,).

인간의 연구에 따르면 망간과 구리는 뼈의 강도에 매우 중요합니다.

뼈가 약한 폐경기 여성을 대상으로 한 1 년간의 연구에 따르면 망간과 구리, 비타민 D, 칼슘 및 기타 영양소가 포함 된 보충제를 섭취하면 골량이 개선되는 것으로 나타났습니다 ().

추가 연구에 따르면 칼슘 및 아연과 함께 망간 및 구리가 건강한 노인 여성의 뼈 손실을 예방할 수 있습니다 ().

동물과 인간 모두를 대상으로 한 연구에 따르면 적절한 수준의 망간과 구리 (파바 콩에 풍부한 두 가지 영양소)가 뼈의 힘을 증진시킬 수 있습니다.

6. 빈혈의 증상을 개선 할 수 있습니다

철분이 풍부한 fava bean을 섭취하면 빈혈 증상에 도움이 될 수 있습니다.

철분은 적혈구가 몸을 통해 산소를 운반 할 수 있도록하는 단백질 인 헤모글로빈을 생성하는 데 필요합니다. 철분 결핍은 피로, 쇠약, 현기증 및 호흡 곤란을 특징으로하는 빈혈로 이어질 수 있습니다 (24,).

200 명의 젊은 여성을 대상으로 한 한 연구에 따르면 철분 섭취가 부족하다고보고 한 사람들은 적절한 섭취량을 가진 사람들에 비해 빈혈 가능성이 6 배 더 높았습니다 ().

fava bean 및 기타 철분이 풍부한 식물성 식품을 정기적으로 섭취하면 혈중 철분 수치가 증가하고 빈혈 증상이 개선 될 수 있습니다 ().

그러나 파바 콩에는 감귤류 또는 피망과 같은 음식에서 비타민 C로 더 잘 흡수되는 철분이 포함되어 있습니다 ().

또한, fava bean은 유전 질환 포도당 -6- 인산 탈수소 효소 결핍증이있는 사람들에게 권장되지 않습니다.이 콩을 먹으면 용혈성 빈혈이라는 다른 유형의 혈액 문제가 발생할 수 있기 때문입니다 (29,).

fava bean의 규칙적인 섭취는 혈중 철분 수치를 높이고 부적절한 철분 섭취로 인한 빈혈 증상을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

7. 고혈압을 개선 할 수 있습니다

Fava 콩은 심장 건강을 개선 할 수있는 영양소가 풍부합니다.

특히 마그네슘과 칼륨이 함유되어있어 혈관을 이완시키고 고혈압을 예방할 수 있습니다 ().

여러 연구에 따르면 칼륨과 마그네슘 함량이 높은 음식을 권장하는 식사 패턴 인 DASH (고혈압 중지를위한식이 요법)가 고혈압을 낮추는 데 도움이됩니다 (,,).

또한, 28,349 명의 여성을 대상으로 한 10 년간의 연구에 따르면 마그네슘을 가장 많이 섭취하는 사람들은이 미네랄을 적게 섭취하는 사람들보다 고혈압에 걸릴 가능성이 낮다는 사실을 발견했습니다 ().

이 연구에 따르면 파바 콩과 마그네슘과 칼륨이 풍부한 기타 음식이 포함 된 식단을 섭취하면 혈압을 낮추고 심장 건강을 개선 할 수 있습니다.

Fava 콩에는 혈관을 이완시키고 고혈압을 낮추는 데 도움이 될 수있는 마그네슘과 칼륨이 들어 있습니다.

8. 체중 감소를 도울 수 있습니다

Fava 콩은 허리 둘레에 좋을 수 있습니다.

fava bean 1 컵 (170g)은 단백질 13g과 섬유질 9g을 187 칼로리 (3)로 제공합니다.

단백질과 섬유질이 풍부한 식단은 포만감을 개선하여 칼로리 섭취를 줄이고 체중을 줄입니다 (,).

19 명의 성인을 대상으로 한 소규모 연구에 따르면 단백질에서 30 %의 칼로리를 사용하는 식단은 동일한 칼로리를 사용하지만 단백질에서 15 % 만 섭취하는 식단에 비해 포만감이 증가하고 일일 칼로리 섭취량이 평균 441 칼로리 감소한 것으로 나타났습니다. .

522 명을 대상으로 한 또 다른 4 년간의 연구에 따르면 1,000 칼로리 당 15g 이상의 섬유질이 포함 된 고 섬유질 식단을 섭취 한 사람들은 섬유질이 적은 식단을 섭취 한 사람들보다 2.4kg (5 파운드) 이상 감소했습니다 ().

따라서 단백질과 섬유질이 풍부한 fava bean을 식단에 추가하면 체중 감량 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.

fava bean과 같이 단백질과 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하면 체중을 줄이고 전반적인 칼로리 소비를 줄일 수 있습니다.

9. 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다

fava bean에있는 대부분의 섬유질은 수용성이며 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

수용성 섬유질은 장에서 물을 흡수하고 젤과 같은 물질을 형성하며 대변을 부드럽게하여 건강한 배변을 촉진 할 수 있습니다 ().

또한 체내 콜레스테롤에 결합하여 제거 할 수 있습니다. 실제로 여러 연구에 따르면 수용성 섬유질은 건강한 성인과 수치가 높은 사람들 모두에서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다 (,).

53 명의 건강한 성인을 대상으로 한 3 개월간의 연구에 따르면 하루에 2g의 가용성 섬유질을 추가로 섭취 한 사람들은 "나쁜"LDL 콜레스테롤이 12.8 % 감소한 반면 섬유질을 적게 섭취 한 그룹은 LDL에 큰 변화가 없었습니다. 레벨 ().

또한, 섬유질이 풍부한 콩과 식물이 콜레스테롤 수치에 미치는 영향에 초점을 맞춘 10 개의 연구를 검토 한 결과 이러한 유형의 음식을 포함하는 식단이 총 및 "나쁜"LDL 콜레스테롤 수치가 약간 감소하는 것으로 나타났습니다 ().

콜레스테롤 수치를 개선하려는 경우식이 요법에 fava bean을 추가하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

Fava bean은 체내에서 콜레스테롤에 결합하여 제거 할 수있는 수용성 섬유질이 높습니다. 이러한 유형의 섬유는 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.

10. 다양하고 쉽게 식단에 추가

Fava 콩은 식사와 간식에 맛있는 추가가 될 수 있습니다.

그들을 준비하려면 먼저 먹을 수없는 녹색 꼬투리를 제거하십시오. 그런 다음 콩을 30 초 동안 끓인 후 얼음물이 담긴 그릇에 옮깁니다. 이렇게하면 왁스 같은 외부 코팅이 부드러워 져 쉽게 벗겨 질 수 있습니다.

껍질을 벗긴 파바 콩은 찐 후 올리브 오일과 조미료에 버무려 통째로 먹거나 으깨서 빵 위에 올려 먹거나 다른 요리에 사용할 수 있습니다.

파바 콩을 로스팅하려면 30 분 동안 끓인 다음 물기를 제거한 다음 올리브 오일과 조미료를 추가합니다. 구이판에 콩을 펴고 375 ℉ (190 ℃)에서 30 분 더 볶습니다.

조리 된 파바 콩은 샐러드, 쌀 요리, 리조또, 파스타, 수프 및 피자에 추가 할 수 있습니다.

Fava 콩은 먹기 전에 꼬투리와 외부 코팅에서 제거해야합니다. 찐 또는 볶은 fava 콩은 다양한 식사와 간식에 추가 할 수 있습니다.

결론

Fava 콩에는 영양분이 풍부하며 인상적인 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.

이 콩을 정기적으로 섭취하면 파킨슨 병 증상에 도움이되고 선천적 기형을 예방하고 면역력을 높이며 체중 감소를 돕고 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮출 수 있습니다.

그러나 연구는 제한적이며 인간의 건강에 대한 fava bean의 영향에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

그럼에도 불구하고 그들은 건강하고 균형 잡힌 식단에 훌륭하고 다양한 용도로 추가되었습니다.