FDA의 새로운 영양 라벨은 훨씬 더 의미가 있습니다.

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• *모든* 식품에 새로운 영양 표시가 있습니까?
• FDA인 ICYMI는 새로운 영양 라벨 지침에 다른 변경 사항도 포함했습니다.
• 검토 대상

기술적으로 거기에 있다는 것을 깨닫기 위해 작은 칩 봉지를 닦은 후에 속지 않는 것은 어렵습니다 둘 그 한 봉지에 칩의 서빙.

영양 라벨을 읽는 방법을 배우는 것의 일부는 항상 "컨테이너당 제공량"의 수를 찾고 1회 제공량에서 벗어날 경우 그에 따라 각 수치를 곱하는 것을 의미했습니다. 그러나 식품의약국(FDA)의 새로운 영양 라벨 지침은 영양 정보를 다음과 같이 만드는 것을 목표로 합니다. 패키지—서빙 당뿐만 아니라 — 더 분명합니다.

새로운 영양 라벨에는 두 개의 열이 포함되어 있습니다. 하나는 1회 제공량이고 다른 하나는 전체 패키지입니다. (관련: 새로운 영양성분표에 대해 알아야 할 5가지 사항)

1회 제공량은 때때로 임의적으로 보일 수 있지만 FDA가 관습적으로 소비하는 기준량(RACC)이라고 부르는 것을 기반으로 표준화되었습니다. 이 수치는 부분적으로 국가 조사 결과를 기반으로 하므로 변경될 수 있습니다. 예를 들어, 아이스크림의 RACC는 1/2컵에서 2/3컵으로 증가하고 있습니다. 업데이트된 설문조사 결과에 따르면 미국인들이 1993년(1/2컵 RACC가 처음 제정되었을 때보다 한 번에 앉아 디저트를 더 많이 먹고 있음을 시사하기 때문입니다. ), FDA에 따라. 음식은 그렇지 않다 가지다 RACC 양을 정확히 맞추기 위해 1인분 패키지로 간주됩니다. RACC의 200배 이하인 모든 것은 1인분으로 분류할 수 있습니다. 두 열에 같은 내용이 표시되기 때문에 해당 식품에는 이중 열 레이블을 표시할 필요가 없습니다.

그러나 일부 식품 패키지에는 더 RACC의 200배 이상이지만 사람들은 종종 한 번에 그것을 먹습니다. 이것이 새로운 영양 라벨이 등장한 이유입니다. 누군가가 한 번에 "합리적으로" 소비할 수 있지만 기술적으로 단 한 인분을 포함하지 않는 패키지는 1인분과 1팩 모두에 대한 영양 통계를 보여줍니다. 특히 FDA에 따르면 여기에는 식품의 RACC의 200-300배를 포함하는 패키지가 포함됩니다. 번역: 빵 한 덩어리보다 작은 칩 봉지에 새 라벨이 붙는 것을 볼 가능성이 더 큽니다. (관련: 칼로리를 태우는 데 필요한 운동량을 명시한 식품 라벨이 나쁜 생각인 이유)

*모든* 식품에 새로운 영양 표시가 있습니까?

FDA는 연간 수입이 1천만 달러 이상인 식품 제조업체가 2020년 1월 1일까지 새로운 라벨을 사용하기 시작할 것을 촉구했습니다. 수입이 적은 제조업체는 2021년까지 변경해야 합니다.

그러나 일부 식품은 제조업체의 수입에 관계없이 2열 형식에서 제외됩니다. 예를 들어, 추가 열을 위한 공간을 허용하지 않는 패키지(예: 큰 캔디바) 또는 팬케이크 믹스와 같은 식품(영양 라벨에 추가 "준비된" 열이 포함됨)은 라벨을 채택할 필요가 없습니다. , FDA에 따르면.

FDA인 ICYMI는 새로운 영양 라벨 지침에 다른 변경 사항도 포함했습니다.

요즘에는 단일 열 영양 표시도 다르게 보인다는 것을 이미 눈치채셨을 것입니다. 칼로리와 1회 제공량은 더 크고 굵은 글꼴로 표시됩니다. 왜요? FDA는 성명에서 "미국 성인의 거의 40%가 비만이고 비만은 심장병, 뇌졸중, 특정 암 및 당뇨병과 관련이 있기 때문에 이 수치를 더 잘 강조하는 것이 중요하다고 생각했다"고 밝혔다.

또한 FDA에 따르면 미국인은 이러한 영양소의 권장량(이전에 라벨에 표시되어야 했던 비타민 A 및 C와 비교)을 항상 섭취하지 못하기 때문에 비타민 D와 칼륨이 새로운 영양 라벨에 표시되었습니다. (이것이 여전히 귀하의 소비량을 인식하는 것이 중요한 이유입니다.모두 이러한 영양소는 영양 라벨에 표시되지 않더라도 포함됩니다.)

마지막으로, 새로운 라벨에는 총 설탕 외에 추가된 설탕이 나열되어 있습니다. 천연 설탕은 섬유질, 칼륨 및 기타 영양소와 함께 제공될 수 있는 반면 첨가당은 영양가가 부족하기 때문에 이는 유용한 구별입니다. (관련: 첨가된 설탕이 식품 라벨에 표시되어야 합니까?)

1회 제공량은 새로운 디자인과 비교하여 이전 영양 라벨을 읽을 때 간과하기 쉽고 심지어 오해하기 쉽습니다. 과감한 서빙 크기와 이중 열을 채택하면 컨테이너 거래당 서빙 크기와 서빙 크기에 대해 잘 모르는 사람에게 의심의 여지가 없습니다.

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