설탕 정보 얻기

콘텐츠

• 설탕 쇼크: 설탕 중독에 대한 불미스러운 진실
• 감미료의 숨겨진 소스도 설탕 중독을 부추길 수 있습니다.
• 3가지 주요 설탕 정보: Q & A
• Q 설탕 중독이 생길 수 있나요?
• Q 아가베 과즙에 대해 많이 들었습니다. 정확히 무엇입니까?
• Q 고과당 옥수수 시럽의 정체는? 당신에게 나쁜가요?
• 검토 대상

설탕 쇼크: 설탕 중독에 대한 불미스러운 진실

일반 탄산음료를 피하고 컵케이크에 대한 갈망에 거의 굴복하지 않더라도 여전히 설탕이 많이 고갈 상태에 있을 가능성이 있습니다. USDA에 따르면 설탕 사실은 미국인이 하루 최대 권장량인 40g의 추가 설탕을 두 배 이상 섭취한다는 것입니다.

그리고 걱정해야 하는 것은 치과 비용 뿐만이 아닙니다. 단 음식을 너무 많이 섭취하면 체중 증가, 대사 장애(당뇨병 및 심장 질환의 전조), 심지어 특정 암까지 유발할 수 있습니다.

축소하려면 설탕 중독을 끝내고 균형 잡힌 건강한 식단으로 돌아가서 라벨을 읽고 설탕이 거의 또는 전혀 첨가되지 않은 성분 패널을 찾으십시오. 피닉스 영양학자인 Melinda Johnson, R.D.는 "과일, 야채 및 유제품에서 발견되는 유형이 바람직합니다. 비타민, 미네랄 및 섬유질과 같이 우리 몸에 필요한 영양소가 함께 제공되기 때문입니다."라고 말합니다.

감미료의 숨겨진 소스도 설탕 중독을 부추길 수 있습니다.

사탕과 케이크에서 설탕을 찾을 수 있다는 것을 알고 있지만 설탕 중독을 없애기 위한 노력을 방해한다고 생각하지 않는 제품에도 숨어 있습니다. 이 팁으로 자신을 보호하십시오.

1. 건강한 식생활 요령 # 1: 언어를 구사하십시오 "대부분의 사람들은 설탕 또는 자당 섭취를 모니터링합니다."라고 뉴욕시 영양학자 Mary Ellen Bingham은 말합니다. 그러나 설탕은 균형 잡힌 건강한 식단을 훼손할 수 있는 다양한 별칭으로 분류됩니다. 일반적으로 의심되는 설탕(과립, 갈색 및 원당) 외에도 다음과 같은 위험 신호를 주시하십시오. 맥아당, 포도당(포도당), 과당, 농축 과일 주스, 옥수수 감미료, 옥수수 시럽, 고과당 옥수수 시럽, 메이플 시럽, 꿀, 맥아 시럽, 현미 시럽.
2. 건강한 식생활 팁 # 2: 무지방으로 날씬해지기 "일부 저지방 또는 무지방 식품에는 누락된 맛을 가리기 위해 더 많은 양의 가공 설탕이 포함되어 있습니다."라고 Bingham은 말합니다.
3. 건강한 식생활 Tip #3: 소스는 생략 Feed Your Family Right의 저자인 Elisa Zied는 "바베큐, 스파게티, 핫 소스는 설탕을 첨가하여 칼로리의 절반 이상을 섭취할 수 있습니다."라고 말합니다. "케첩과 렐리쉬와 같은 조미료는 물론 병에 담긴 샐러드 드레싱도 마찬가지입니다." 외식할 때 옆으로 달라고 하세요.
4. 건강한 식생활 팁 # 4: "천연"이 "무설탕"을 의미하지 않는다는 것을 아십시오. 이 건강하게 들리는 라벨에 대한 지침은 없으며 특정 시리얼 및 요구르트와 같이 라벨이 부착된 일부 제품에는 고과당 옥수수 시럽과 같은 추가 설탕이 들어 있습니다.

균형 잡힌 건강한 식단을 보호할 수 있도록 더 많은 설탕 정보를 읽으십시오![헤더 = 설탕 정보: 설탕 중독에 대한 특종을 확인하고 이에 맞서 싸우는 방법을 배우십시오.]

3가지 주요 설탕 정보: Q & A

모든 헤드라인과 주장으로 인해 감미료에 대해 혼동하기 쉽습니다. 우리는 전문가들에게 가장 시급한 건강식 문제를 해결하도록 요청했습니다.

Q 설탕 중독이 생길 수 있나요?

NS 그렇게 보인다. 연구에 따르면 설탕은 뇌의 쾌락 경로를 활성화하는 신경 전달 물질의 방출을 유발할 수 있습니다. 사실, 프랑스 보르도 대학의 연구에 따르면 고당 식이는 동물에게 코카인과 같은 약물에 필적하는 갈망을 유발할 수 있음을 발견했습니다.

Q 아가베 과즙에 대해 많이 들었습니다. 정확히 무엇입니까?

NS 용설란 꿀은 사막 관목인 블루 아가베 식물에서 추출한 액체 감미료입니다. "용설란 꿀은 설탕보다 칼로리가 약간 낮습니다."라고 R.D. Elisa Zied는 말합니다. "하지만 혈당 지수는 더 낮아서 신체에 더 천천히 흡수되고 혈당 급상승을 일으키지 않습니다." 설탕보다 달기 때문에 레시피에 필요한 양의 절반 정도를 사용하십시오. 베이킹하는 경우, 아가베 과즙은 발화점이 낮기 때문에 오븐 온도를 약 25°F 낮추십시오.

Q 고과당 옥수수 시럽의 정체는? 당신에게 나쁜가요?

NS "고과당 옥수수 시럽은 다른 감미료보다 포도당에 대한 과당의 비율이 더 높습니다."라고 플로리다 대학의 연구 과학자인 알렉산드라 샤피로(Alexandra Shapiro) 박사는 말합니다. 그녀의 연구에 따르면 과당을 너무 많이 섭취하면 식욕을 조절하는 호르몬인 렙틴의 기능이 손상될 수 있으며 균형 잡힌 건강한 식단을 유지하는 데 좋지 않습니다. 그러나 다른 연구에서는 호르몬 수치에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 건강한 식생활을 위한 결론: "추가 설탕과 마찬가지로 고과당 옥수수 시럽의 섭취를 제한하십시오"라고 Zied는 말합니다.

모양 균형 잡힌 건강한 식단에 필요한 정보를 제공합니다.

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