기네스 : ABV, 유형 및 영양 정보

콘텐츠

• 기네스 파인트는 무엇입니까?
• 영양 사실
• 부피 별 알코올 (ABV)
• 기네스 맥주의 종류, ABV 및 칼로리
• 1. 기네스 드래프트
• 2. 기네스 오버 더 문 밀크 스타우트
• 3. 기네스 블론드
• 4. 기네스 엑스트라 스타우트
• 5. 기네스 포린 엑스트라 스타우트
• 6. 기네스 200 주년 수출 스타우트
• 7. 기네스 안트베르펜
• 기네스 맥주를 마시는 것이 건강에 미치는 영향
• 결론

기네스는 세계에서 가장 많이 소비되고 인기있는 아일랜드 맥주 중 하나입니다.

어둡고 크림 같고 거품이 많은 것으로 유명한 기네스 스타우트는 물, 맥아 및 볶은 보리, 홉 및 효모로 만듭니다 (1).

이 회사는 250 년 이상의 양조 역사를 가지고 있으며 150 개국에서 맥주를 ​​판매하고 있습니다.

이 포괄적 인 리뷰는 다양한 품종, ABV 및 영양 사실을 포함하여 기네스에 대해 알아야 할 모든 것을 알려줍니다.

기네스 파인트는 무엇입니까?

맥주는 물, 시리얼 곡물, 향신료 및 효모의 네 가지 주요 성분으로 만들어집니다.

기네스가 선택한 곡물은 보리인데, 먼저 맥아를 낸 다음 로스팅하여 어두운 색조와 특유의 풍성함을 제공합니다 (2).

홉은 풍미를 더하는 데 사용되는 향신료이며, 기네스 효모 (세대에 걸쳐 전해진 특정 균주)는 설탕을 발효시켜 맥주에서 알코올을 생성합니다 ().

마지막으로 기네스는 1950 년대 후반 맥주에 질소를 첨가하여 상징적 인 크림을 제공했습니다.

영양 사실

기네스 오리지널 스타우트의 12 온스 (355ml) 1 회 제공량은 다음과 같습니다 (4).

• 칼로리 : 125
• 탄수화물 : 10 그램
• 단백질: 1g
• 지방: 0 그램
• 알코올 부피 (ABV) : 4.2%
• 알코올: 11.2 그램

맥주는 곡물로 만들어져 자연적으로 탄수화물이 풍부합니다. 그러나 알코올은 그램 당 7 칼로리를 제공하기 때문에 많은 칼로리가 알코올 함량에서 비롯됩니다 ().

이 경우 기네스 12 온스 (355ml)에 들어있는 알코올 11.2g은 78 칼로리를 제공하며 이는 전체 칼로리 함량의 약 62 %를 차지합니다.

따라서 다양한 유형의 기네스에 대한 칼로리 계산은 알코올 함량과 특정 조리법의 영향을 많이받습니다.

기네스 맥주는 맥아 및 볶은 보리, 홉, 기네스 효모 및 질소로 만들어집니다. 그들의 영양가는 특정 조리법과 알코올 함량에 따라 다릅니다.

부피 별 알코올 (ABV)

ABV (Alcohol by volume)는 알코올성 음료의 알코올 양을 결정하기 위해 전 세계적으로 사용되는 표준 측정입니다.

이는 부피 퍼센트로 표시되며 음료 100ml에 들어있는 순수 알코올의 밀리리터 (ml)를 나타냅니다.

미국식이 가이드 라인은 소비자에게 알코올 섭취를 남성의 경우 하루 2 잔, 여성의 경우 1 잔으로 제한 할 것을 촉구합니다 ().

표준 음료 1 개는 14g의 순수 알코올 ()을 제공하는 것으로 정의됩니다.

예를 들어, 4.2 % ABV의 12 온스 (355ml) 기네스 오리지널 스타우트는 0.84 표준 음료에 해당합니다.

음료 등가물은 음료의 양을 고려합니다. 따라서 제공량이 많거나 적 으면 그에 따라 달라집니다.

한 잔에 14g의 알코올이 포함되어 있고 각 1g에 7 칼로리가 제공되기 때문에 각 음료는 알코올만으로 음료에 98 칼로리를 제공합니다.

ABV는 알코올 음료에 포함 된 알코올의 양을 알려줍니다. 또한 음료에 포함 된 알코올의 칼로리를 추정하는 데 도움이 될 수있는 음료 등가물을 결정하는데도 사용됩니다.

기네스 맥주의 종류, ABV 및 칼로리

미국에는 7 가지 종류의 기네스 맥주가 있습니다 (7).

다음 표는 ABV, 12 온스 (355ml) 서빙에 해당하는 표준 음료, 동일한 서빙 크기에 대한 알코올 칼로리와 함께 각각에 대한 간략한 개요를 제공합니다.

이러한 품종 외에도 기네스는 수년 동안 많은 종류의 맥주를 만들어 왔습니다. 그들 중 일부는 특정 국가에서만 판매되는 반면 다른 일부는 한정판이었습니다.

미국에서 판매 된 7 개는 다음과 같습니다.

1. 기네스 드래프트

기네스 드래프트는 1959 년에 개발되었으며 그 이후로 가장 많이 판매 된 기네스 맥주입니다.

기네스 맥주 특유의 검은 색을 띠면서 부드럽고 벨벳 같은 느낌을줍니다.

기네스 오리지널 스타우트와 마찬가지로이 맥주의 ABV는 4.2 %입니다.

즉, 맥주 12 온스 (355ml) 당 0.8에 해당하는 음료를 마시 며 알코올만으로 78 칼로리를 제공합니다.

2. 기네스 오버 더 문 밀크 스타우트

이 우유 스타우트는 기네스의 일반 맥주보다 더 달콤합니다.

우유의 천연 설탕 인 유당을 첨가하여 일련의 특수 몰트와 함께 양조 한이 맥주에는 에스프레소와 초콜릿 향이 있습니다.

그러나 기네스는 유제품이나 유당에 민감하거나 알레르기가있는 소비자에게이 제품을 권장하지 않습니다.

기네스 오버 더 문 밀크 스타우트는 ABV가 5.3 %로 12 온스 (355ml) 당 1 잔에 해당하는 음료를 제공합니다. 즉, 알코올만으로 98 칼로리를 포장합니다.

3. 기네스 블론드

기네스 블론드 (Guinness Blonde)는 아일랜드와 미국의 양조 전통을 결합하여 상쾌하고 감귤 맛을 선사합니다.

이 황금 맥주는 일반 모자이크 홉을 시트 라 홉으로 전환하여 독특한 맛을냅니다.

ABV가 5 %라는 것은 알코올에서 98 칼로리를 생산하고 12 온스 (355ml) 당 1 잔의 음료를 차지한다는 것을 의미합니다.

4. 기네스 엑스트라 스타우트

기네스 엑스트라 스타우트는 모든 기네스 혁신의 선구자라고합니다.

이 흑맥주는 종종 날카 롭고 바삭하다고 묘사되는 독특한 쓴맛이 있습니다.

ABV는 5.6 %로 12 온스 (355ml) 당 1.1에 해당하는 음료를 제공하며 이는 알코올에서 108 칼로리로 해석됩니다.

5. 기네스 포린 엑스트라 스타우트

기네스 포린 엑스트라 스타우트는 맛이 강하고 입맛에도 과일 향이납니다.

특별한 맛의 비결은 여분의 홉과 더 강한 ABV를 사용하는 것인데, 처음에는 긴 해외 여행 중에 맥주를 보존하기 위해 의도되었습니다.

이 맥주의 ABV는 7.5 %입니다. 12 온스 (355ml) 당 음료 량은 1.5입니다. 따라서 알코올 함량만으로 무려 147 칼로리를 포장합니다.

6. 기네스 200 주년 수출 스타우트

이 품종은 미국 기네스 200 주년을 기념하며 1817 년으로 거슬러 올라가는 레시피에 생명을 불어 넣도록 설계되었습니다.

약간의 초콜릿 맛이 나는 진한 루비-레드 색상입니다.

ABV가 6 %라는 것은 12 온스 (355ml)가 1.2 잔량에 해당함을 의미합니다. 알코올만으로도 118 칼로리입니다.

7. 기네스 안트베르펜

기네스 안트베르펜 품종은 1944 년 벨기에에 도착했으며 그 이후로 계속 인기를 끌고 있습니다.

낮은 홉 레이트를 사용하여 생산되어 덜 쓴 맛과 가볍고 크림 같은 질감을 제공합니다.

그러나 홉 비율이 낮다고해서 알코올 함량이 낮아지는 것은 아닙니다. 실제로 ABV가 8 % 인이 맥주는이 목록에있는 품종 중 ABV가 가장 높습니다.

따라서 기네스 앤트 워펜 12 온스 (355ml)에는 1.6에 해당하는 음료가 있으며, 이는 알코올만으로도 157 칼로리에 해당합니다.

많은 종류의 기네스 맥주는 맛, 질감 및 색상이 다양합니다. 이들의 ABV도 4.2-8 %로 크게 다릅니다.

기네스 맥주를 마시는 것이 건강에 미치는 영향

브랜드의 유명한 1920 년대 슬로건 "기네스는 당신에게 좋다"는 실제 건강 주장과는 거의 관련이 없습니다.

마찬가지로이 맥주에는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 보리와 홉은 신체가 자유 라디칼 (,,)이라고하는 불안정한 분자와 싸우는 데 도움이되는 강력한 항산화 제인 상당한 양의 폴리 페놀을 제공합니다.

맥주에 함유 된 폴리 페놀의 약 70 %는 보리에서 나오고 나머지 30 %는 홉 (,)에서 나옵니다.

강력한 항산화 활성 외에도 폴리 페놀은 콜레스테롤 저하 특성을 제공하고 혈소판 응집을 감소시켜 심장 질환과 혈전 위험을 각각 줄입니다 (,).

그러나 정기적으로 마시는 맥주 및 기타 알코올의 단점은 잠재적 인 이점보다 큽니다. 과도한 알코올 섭취는 우울증, 심장병, 암 및 기타 만성 질환과 관련이 있습니다.

따라서 항상 기네스 및 기타 알코올 음료를 적당히 마셔야합니다.

기네스는 일부 항산화 제를 제공하지만 그 어떤 건강상의 이점보다 부정적인 영향이 더 큽니다. 과도한 알코올 섭취는 건강을 해치므로 적당히 마시십시오.

결론

기네스 맥주는 어두운 색과 거품 같은 질감으로 유명합니다.

색과 풍미의 강도가 높은 칼로리 함량과 같다고 생각할 수 있지만 항상 그런 것은 아닙니다. 오히려 이러한 속성은 볶은 보리와 양조에 사용되는 홉의 양에서 비롯됩니다.

다른 종류의 기네스의 칼로리 부하는 대신 알코올 함량 또는 ABV의 영향을 많이받습니다.

보리와 홉 모두 기네스에 항산화 특성을 부여하지만, 건강에 부정적인 영향을 줄 위험을 줄이려면 적당히 맥주를 마셔야합니다.