마늘의 놀라운 건강상의 이점
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건강에 좋은 만큼 맛도 좋은 음식을 원하신다면 저희가 준비한 상품이 있으며, 생각보다 더 명확할 수 있습니다. 쉽게 맛의 세계의 신인 마늘은 수세기 동안 거의 모든 요리에서 큰 비중을 차지했으며 여전히 대부분의 일상적인 요리사의 주방에서 중요한 주류를 이루고 있습니다. 맛 면에서 타의 추종을 불허할 뿐만 아니라 이 마법의 작은 전구는 영양학적으로도 강합니다. (맛과 영양면에서 합당한 궁합? 건강에도 많은 도움이 되는 계피.)
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심혈관 건강을 향상시킵니다.
마늘은 질병과 싸우고 심혈관 건강을 지원하는 데 필수적이라고 의 저자인 William W. Li, M.D.질병을 이기기 위해 먹는다: 신체가 스스로 치유할 수 있는 방법에 대한 새로운 과학. 마늘에서 발견되는 강력한 천연 화학물질인 알리신은 산화질소 생성에 중요한 역할을 하여 혈관을 확장하고 혈압을 낮추는 데 도움이 된다고 Li 박사는 말합니다. 매일 식단에 전구 2개 추가(~ 인 것 같다 자신의 마리나라를 만들 때까지)는 혈압을 낮추고 심장 건강을 개선하며 노인의 심장병 영향을 늦추는 데 도움이 될 수 있다고 덧붙였습니다.
면역력을 높여줍니다.
목이 간질간질한 느낌? 마늘의 항생 및 항진균 특성의 이점을 활용하려면 수프에 다진 마늘을 두 배로 넣으십시오. "마늘은 면역 세포가 화학 물질을 방출하도록 촉발하여 면역 체계를 활성화하여 신체의 외부 침입자를 찾아 제거함으로써 감염으로부터 보호함으로써 건강 방어를 자극합니다."라고 Li 박사는 설명합니다. 마늘은 또한 비타민 C가 풍부하여 감기, 독감 및 내부 감염과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
체중 감량 목표를 지원할 수 있습니다.
마늘은 또한 체중 감량을 돕고 피부 건강을 개선하며 노화 방지 역할을 할 수 있는 건강상의 이점을 자랑합니다.
일부 연구에 따르면 마늘은 체중 관리 및 조절에도 도움이 될 수 있습니다. 거기에 도달하기 위해 연구자들은 생쥐에게 8주 동안 살찌는 식단을 먹여 포동포동하게 만든 다음 7주 동안 2% 또는 5% 마늘이 첨가된 동일한 식단을 제공했습니다. 마늘을 추가하면 쥐의 체중과 지방 저장량이 줄어들고 건강에 해로운 식단이 동물의 혈액과 간 수치에 미치는 영향이 감소했습니다. (관련: 배고프지 않게 해주는 최고의 체중 감량 식품 20가지)
미용효과가 있습니다.
이 맛있는 재료가 이미 충분하지 않은 것처럼 마늘에도 미용 효과가있을 수 있다고 생각됩니다. 인증된 영양사 Lisa Richards에 따르면 망간, 마그네슘, 인, 칼슘과 같은 마늘의 특정 미네랄은 피부 탄력을 개선하는 데 도움이 되며 노화의 징후, 잡티 및 주름을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
마늘의 모든 이점을 얻기 위해 요리하고 먹는 방법
마늘을 썰어서 팬에 넣으면 마늘의 건강상의 이점 중 일부를 놓칠 수 있습니다. 마늘 섭취의 이점을 최대한 활용하려면 요리하기 전에 마늘을 으깨는 것이 좋습니다. 그런 다음 요리하기 전에 10분 동안 실온에 둡니다. 연구에 따르면 이 방법은 으깬 직후 요리하는 것과 비교하여 유익한 천연 화합물의 약 70%를 유지하는 데 도움이 됩니다. 마늘을 으깨면 구근의 세포에 갇혀 있던 효소가 방출되기 때문입니다. 이 효소는 건강 증진 화합물의 수준을 높이며, 이는 분쇄되어 방출된 후 짧은 시간 동안 최고조에 달합니다. 이 전에 마늘을 요리하면 효소가 파괴된다고 합니다. (관련: 농산물에서 더 많은 영양소를 얻는 5가지 훌륭한 방법)
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