일주일 동안 혼자 외식하는 것이 나를 더 나은 인간으로 만든 방법

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10년 전, 내가 대학에 있었고 기본적으로 친구가 없었을 때(#coolkid), 혼자 외식하는 것은 흔한 일이었습니다. 나는 잡지를 들고 평화롭게 수프와 샐러드를 즐기고 청구서를 지불하고 상당히 만족스럽게 떠났습니다.

그런데 20대 중반이 되자 내가 얼마나 단체식을 소중하게 생각하는지 깨달았다. 좋은 음식, 와인, 추억을 옛 친구와 새 친구와 함께 나누는 것에는 믿을 수 없을 만큼 강력한 무언가가 있습니다. 게다가, 나는 일반적으로 초과 예약되고 우리 모두는 식사를 해야 합니다. 그러니 이중 근무를 하고 브런치, 점심 또는 저녁 식사를 하는 것은 어떻습니까?

그러나 공유된 경험은 허리 둘레에 그다지 친절하지 않을 수 있습니다. 저널에 게재된 연구 플로스 원 동료들에게 기대하는 것보다 더 많은 영향을 받는 경향이 있다고 보고합니다. 번역: 마라톤 훈련 파트너가 샐러드 대신 감자 튀김을 주문하면 나도 그렇게 할 가능성이 더 큽니다.

"혼자 외식할 때, 그것은 모두 당신에 관한 것입니다. 가족이나 친구와 외식할 때 당신의 선택은 주변 사람들을 모방하는 경향이 있습니다. 대부분의 경우, 그것은 혼자 식사하는 것이 당신의 주문, 부분 소비, 선택한 음료의 양은 다른 사람의 영향을 받지 않습니다."라고 아이오니아주 디모인의 독립 영양 컨설턴트인 RDN의 Erin Thole-Summers는 말합니다. (참고: 외식을 하고도 체중을 줄이는 방법)

이를 염두에 두고 나는 일주일 간의 퀘스트를 시작했습니다. 일주일 동안 적어도 하루에 한 번은 테이블을 선택하는 것입니다. (책도 없고 전화도 없고 산만하지도 않습니다.) 다음은 제가 사회 실험에서 가져온 것입니다.

1일차

위치: 와인 바입니다.

교훈: 보석금을 내지 마세요.

부담 없이 시작하기 위해 친구들과 해피 아워 후 와인 바에서 혼자 저녁 식사를 주문할 계획이었습니다. 내 계획은 유리잔과 대화를 즐기며 친구들을 안아주고 다시 자리에 앉아 앙트레를 주문하는 것이었습니다. 충분히 쉽죠?

나는 친구들이 떠날 시간이 될 때까지 그렇게 생각했다. 나는 다시 자리에 앉고 주위를 둘러보았고 다른 모든 테이블은 데이트 중인 커플이나 로제 한 병(또는 두 개)을 따라잡고 있는 친구 그룹에 의해 점유되고 있다는 것을 깨달았습니다.

그 순간 나는 초능력자가 되었다. 그리고 의외로 이 자신감 넘치는 싱글 여성에게 나도 조금 불안해졌다. 서버가 친구들이 떠났으니 이제 정착할 준비가 된 줄 알고 수표를 가져오려고 했을 수도 있습니다. 하지만 그보다는 조금은 버려진 듯한 느낌, 조금 외로운 느낌, 그리고 그 업소의 유일한 1인 식당으로 스포트라이트를 받는 느낌이었다.

하지만 왜? 나는 확실히 혼자가 아닙니다. 음, 홀로. 미국 인구 조사에 따르면 1인 가구의 수가 급증하고 있습니다. 1970년과 2012년 사이에 독신으로 사는 독신자의 수는 전체 가구의 17%에서 27%로 증가했습니다.

신용 카드 사냥을 하던 중 편집자에게 이 실험을 제안한 사람이 바로 나였다는 생각이 들었습니다. 스스로 집을 샀을 때 얼마나 힘이 났는지 생각했습니다. 지난 겨울 이별 후 월플라워 단계를 마치고 시그니처 스팽글로 덮인 바지를 처음 입었을 때 얼마나 해방감을 느꼈는지 생각했습니다.

나는 심호흡을 하고 신용카드를 지갑에 가지런히 쑤셔넣고 오늘의 스페셜을 주문했다. 멋진 연어 구이가 내 넓은 테이블에 도착했을 때 나는 후회하지 않았습니다.

2일차

위치: 붐비는 건강 핫스팟.

교훈: 새로운 친구를 사귈 수도 있습니다.

바쁜 하루를 보낸 다음 날 밤, 나는 몇 달 동안 가보고 싶었던 북적이는 식당에 들렀습니다. 선을 긋는 경향이 있기 때문에 다른 사람들을 끌고 가서 주문을 하고 테이블이 열리기를 기다려야 하는 불편함이 있었습니다. 하지만 혼자 식사하는 것은 나 자신 외에는 아무도 지체하지 않는다는 것을 의미했습니다.

운이 좋게도 주문한 직후 두 명의 포스트 스핀 클래스 다이너 테이블이 비워졌고 나는 그들의 2인용 테이블에 들어갔습니다. 맛있고 반은 건강(그리스 샐러드) 반은 별로(구운 감자튀김)가 도착했습니다. 그리고 얼마 지나지 않아 낯선 사람도 마찬가지였습니다. "이봐, 내가 너와 함께해도 괜찮겠어?"

우리는 "만나서 반가워요!"라는 말 외에는 많은 이야기를 나누지 않았습니다. 그리고 "이봐, 함께 하게 해줘서 고마워." 그가 헤드폰을 끼고 있었기 때문에, 하지만 테이블 건너편에 다른 사람이 있다는 것이 나를 조금 덜 외롭게 만들었다. 한 일본 카페가 1인용 하마에 박제 된 동물 하마를 앉히는 이유일 것입니다. 네 진짜로 요.

3일차

위치: 세련된 프렌치 비스트로.

교훈: 엔터테인먼트는 휴대전화 외에 다른 것으로부터 얻을 수 있습니다.

퇴근길에 슈퍼마켓에서 테이크아웃 샐러드를 구입하는 대신 레스토랑에 끌릴 때까지 동네를 돌아다니기로 했습니다. 어둡고 아늑한 프렌치 비스트로에서 나오는 쿵쾅거리는 베이스와 드럼 비트를 듣자마자 나는 그곳이 내가 착륙하고 싶은 곳이라는 것을 알았습니다.

실험의 이 시점에서 저는 "하나만!"이 아니라 "하나만 주세요"라고 요청하는 것이 훨씬 더 편했습니다.

내가 우연히 쓴 사려 깊은 에세이를 발견하기 전까지는 왜 우리 사회가 고독한 식사와 부정적인 관계를 맺고 있는지 생각하지 못했습니다. 뉴욕 타임즈 칼럼니스트 마크 비트먼. "우리는 첫날부터 다른 사람들과 함께 식사하는 법을 배우며 학교에서 혼자 밥을 먹는 아이들이 같이 밥을 먹을 사람이 없는 아이들이라는 것을 빨리 깨닫게 됩니다. 사회적으로 혼자 밥을 먹는 것은 우리의 힘은 있지만 사회적 지위가 부족하다"고 말했다.

내가 구운 치킨과 염소 치즈 토스트를 곁들인 비트 샐러드를 먹었을 때, 나는 강함 그 이상을 느꼈다. 나는 만족감을 느꼈다. 나는 미소를 지으며 밴드가 세트를 마칠 때까지 프랑스 로제와 잔을 마시기로 했습니다.

Thole은 이 전략을 승인했습니다. "혼자 외식의 좋은 점 중 하나는 일단 익숙해지면 서두르지 않고 경험하게 할 수 있다는 것입니다. 나는 내 고객들에게 시간을 내서 식사하고, 하루 동안 긴장을 풀고, 여유를 가질 것을 촉구합니다. 포만감 신호가 활성화됩니다."라고 그녀는 말합니다. "원하신다면 와인 한 잔을 즐기세요. 천천히 마시고 순간을 즐겨보세요."

4일차

위치: 아름다운 브런치 카페.

교훈: 혼자 있을 때는 시간, 장소, 속도를 선택합니다.

친구들과 늦은 밤 외출 후 토요일에 오세요. 일찍 일어나는 것이 가렵거나 배가 고프지 않았습니다. 브런치에 절친들 만나러 서두르지 않고 여유롭게 잠자리에 들고 준비했어요. 오전 11시경, 콜드브루를 손에 들고 나는 내가 사는 곳에서 몇 블록 떨어진 내가 가장 좋아하는 햇살 가득한 브런치 장소로 걸어갔다.

으깬 완두콩, 토스트, 프로슈토 앙트레는 저녁 식사 때까지 나를 배부르게 해줬고 오후 늦게 하드코어 조정과 케틀벨 운동을 통해 활력을 불어넣었습니다. 몇 시간 후에 이부프로펜을 터뜨리게 만드는 술에 취한 브런치보다 훨씬 낫습니다.

5일차

위치: 내가 가장 좋아하는 동네 농장에서 식탁까지의 식당.

교훈: 치즈 플레이트는 제한이 없지만 주문하기 전에 위장을 조사하십시오. 당신은 ~ 진짜 원하는?

NS 마지막 일요일 밤에 계획했던 우버 현지 식당에 들렀을 때 균형 잡힌 치킨 앙트레가 눈에 띄었습니다. ("살코기를 뺀 고기는 근육을 형성하는 데 도움이 되는 단백질로 가득 차 있고, 포만감을 오래 유지하고, 체중 유지에 도움이 되며, 설탕이 든 디저트에 대한 갈망을 억제합니다."라고 Thole은 말합니다.) 하지만 어떻게든 내 친구와 나는 결국 샤퀴테리 플래터도 먹고. 그것이 우리 테이블에 어떻게 떨어졌는지 단서가 없습니다 ...

그 모방 연구는 농담이 아닙니다. 이것에 대해 생각하고 혼자 식사하는 경험과 비교해야 하는 시간이 길어질수록, 내 동거가 한 번 더 먹고 싶다는 이유만으로 추가 에피타이저, 칵테일 또는 디저트를 먹고 싶은 유혹을 더 많이 받는다는 것을 더 많이 깨달았습니다. 앞으로는 말 그대로 직감 확인을 하고 이미 포만감을 느낀다면 다음 라운드를 포기하는 것에 대해 전혀 후회하지 않을 것입니다.

6일차

위치: 시끄러운 멕시코 칸티나.

교훈: 주의를 기울이면 모든 것이 더 맛있습니다.

우리는 외식할 때 우리 주변의 음향과 환경에 실제로 얼마나 자주 동조합니까? 너무 시끄러운 음악이나 추한 예술과 같이 무언가가 "꺼져"있지 않는 한 우리는 약간 잊어 버리는 경향이 있습니다. 월요일 점심으로 생선구이 타코 두어 개를 먹으러 멕시칸 레스토랑에 들르기 전에 Thole과 이야기를 나누며 관심을 갖게 되었습니다.

"혼자 식사하는 것은 독특한 경험이 될 수 있습니다. 다른 사람이 식탁에 없으면 웃음, 서버, 향기, 그리고 가장 중요한 맛과 같은 식사 분위기를 더 쉽게 인식할 수 있습니다."라고 그녀는 말합니다. .

주문을 한 직후, 나는 모든 오감을 경계하고 지글지글 파히타의 교향곡, 웨이터와 몇몇 나이든 손님들의 미소, 한 테이블 위에 있는 잘 양념한 엔칠라다의 군침 도는 냄새를 받았습니다.

내 타코가 도착했을 때 나는 그 어느 때보 다 만족스럽게 식당을 파고 들었습니다. (칩 바구니 전체를 버리지 않은 것은 만세!) "특히 좌식 레스토랑에서 외식의 모든 측면을 즐기기 위해 속도를 줄이는 것도 음식 소비를 늦추는 것입니다."라고 Thole은 덧붙입니다. "즉, 신체가 적절하게 신진대사를 할 수 있고 포만감 신호가 배가 불러올 때 알려줄 수 있음을 의미합니다. 모든 것이 계획대로 진행된다면 육체적으로 불편하게 레스토랑을 떠나지 않을 것입니다!"

7일차

위치: $30 가격 목적지.

교훈: 누군가가 그것을 특별한 날로 만들 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 너 특별한 경우입니다.

도전의 마지막 날, 지난 6일을 회상하면서 나는 왜 혼자 그 길을 가는데 그렇게 오래 걸렸는지 의아해하기 시작했습니다. 어느 시점에서, 나는 친구나 데이트를 나와 함께 가자고 말다툼을 했을 때만 "얻은" 대접을 위해 레스토랑 경험을 저장하기 시작했습니다. 다른 시간에는 테이크아웃 샐러드를 먹거나 집에서 계란과 토스트와 같은 기본적인 것을 채찍질했습니다.

"혼자 식사는 일반적으로 영양가가 있는 것보다 편리한 음식을 선택하는 것을 의미합니다. 바쁘거나 스트레스가 많은 날에는 두 가지 옵션이 있습니다. 1. 처음부터 시작하여 건강한 식사를 만들거나 2.패스트 푸드 레스토랑을 방문하거나 시리얼 한 그릇을 따르십시오. 대부분의 싱글은 빠른 것을 선택할 것입니다."라고 Thole은 말합니다.

그래서 성공적인 실험을 축하하기 위해 많은 OpenTable 사용자의 발자취를 따라(한 파티는 현재 가장 빠르게 성장하는 테이블 크기입니다) 도시에서 가장 멋진 데이트 장소 중 한 곳에서만 나와 나를 위한 자리를 예약했습니다.

마지막 스테이크 한 입과 함께 와인을 한 모금 들이키면서 나는 휴대전화를 꺼내 캘린더를 확인하고 월간 단독 저녁식사를 예약했다. 알고보니 꽤 괜찮은 저녁 데이트를 하고 있다.

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