건강한 식도락가를 위한 건강한 요리 모험

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요리 학교 방학을 고려하고 있지만 하루 종일 먹고 싶지 않습니까? 이 환상적인 미식가 목적지를 확인하십시오. 미식가 요리 모험을 하게 되지만 요리 교실 밖에서의 충분한 시간 덕분에 건강도 얻을 수 있습니다. 기초를 배우고 싶든 새로운 요리를 마스터하고 싶든 이 6가지 건강한 요리 모험 중 하나가 당신을 위한 것입니다.

Fit Foodies를 위한 요리 모험: 이탈리아 요리... 이탈리아!

대기 테이블; 레체, 이탈리아

이번 주 동안 진행되는 요리 학교에서 미식가들은 (수업당 최대 6명의 학생으로) 행동으로 배웁니다. 요리 모험은 그날의 재료를 살 현지 시장에서 시작됩니다. Awaiting Table의 설립자이자 강사인 실베스트로 실베스토리는 매일 두 차례의 그룹 쿠킹 클래스(점심 및 저녁 식사) 세션을 안내합니다. 브로콜리 레이브를 곁들인 오레키에뜨를 포함하여 배우게 될 요리법은 레체와 주변 마을 사람들에게서 수집한 것입니다.

밖으로 나가: 아침 시간을 이용해 2,000년이 넘는 역사를 지닌 레체 마을을 도보로 둘러보세요. 이 지역을 빠르게 걸으며(시간당 최대 400칼로리) 휴식을 취하여 산 마테오 교회와 산타 크로체 대성당을 둘러보세요. Lecce의 공공 함대에서 자전거를 빌려 그리스와 로마 유적지를 지나갑니다.

세부: 요리 학교의 민박에 개인 방이 요금에 포함되어 있습니다(식사를 포함하여 약 $3,060, awaitingtable.com).

건강한 식도락가를 위한 요리 모험: 기본 요리 기술 익히기

Rockies 요리 학교; 볼더, 콜로라도

기본적인 요리 실력이 없으신가요? 당신이 미식가가 될 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다! Culinary School of the Rockies의 5일 기본 요리 기술 방학($645)에서 요리 자신감을 향상시키십시오. 매일은 요리사 강사가 데치기, 찜, 소테와 같은 새로운 기술을 소개하고 그날의 메뉴를 살펴보는 것으로 시작됩니다. 수업은 14명으로 제한되어 모든 학생이 모든 기본 요리 기술을 직접 체험할 수 있습니다.

밖으로 나가: 오후 2시 30분에 요리 교실에서 하차하면 원 볼더 플라자(One Boulder Plaza)의 아이스 링크로 나가십시오(입장료 6달러, 스케이트 대여 3달러). 또한 인근 엘도라도 캐년 주립공원에서 스노슈잉이나 크로스컨트리 스키를 통해 신선한 분말을 활용할 수 있습니다. REI 상점(1789 28th St.; 303-583-9970)에서 스노우슈를 대여합니다.

세부: 학교에서는 숙박 시설을 제공하지 않으므로 근처에 있는 St. Julien Hotel & Spa의 201개 객실 중 하나를 예약하십시오. 이 호텔은 Pearl Street 보행자 전용 쇼핑몰에 있는 많은 상점과 레스토랑에서 한 블록 떨어져 있습니다(최저가 $229, stjulien.com).

건강한 식도락가를 위한 요리 모험: 와인 감정가이기도 한 사람

미식가 휴양지; 캘리포니아주 칼리스토가

북부 나파 밸리에 위치한 조용하고 세련된 칼리스토가 마을은 나파 강과 여러 포도원과 접해 있습니다. 그리고 Gourmet Retreats의 전문 주방과 정원을 찾을 수 있습니다. 5일 간의 요리 휴가($1,150) 동안 오후 5시간과 저녁 요리 모험 사이에 끼어 있는 현지 미식가 핫스팟(Culinary Institute of America 및 현지 와이너리 포함)으로의 견학을 기대하십시오. 육수와 소스를 만드는 방법, 칼 기술을 향상시키는 방법, 식사에 와인을 페어링하는 방법을 배우게 됩니다.

밖으로 나가: 요리 학교가 시작되기 몇 시간 전에 Calistoga 마을을 둘러보세요. 요리 수업이 늦은 오후에 시작되는 날 아침에 Healdsburg Kayak Tour($155)에 등록하십시오. 4~5시간의 여행 동안 많은 포도원과 접해 있는 러시안 강에서 노를 저을 것입니다. 길을 따라 백로와 왜가리뿐만 아니라 다른 야생 동물도 볼 수 있습니다.

세부: Gourmet Retreats는 Casa Lana($229부터)라고 하는 매력적인 2룸 베드 앤 브렉퍼스트입니다. Casa Lana가 만석이면 89개의 게스트 스튜디오와 20,000제곱피트의 스파(최저가 $325)가 있는 친환경 럭셔리 호텔인 인근 Solage Calistoga에 숙박하세요.

건강한 식도락가를 위한 요리 모험: 개인 요리 교실숨겨진 연못; 메인주 케네벙크포트

60에이커의 소나무와 발삼 숲에 위치한 Hidden Pond의 800제곱피트 유기농 정원은 식도락가의 천국입니다. 여름에 방문하면(히든 연못은 5월 중순부터 10월까지 열림) 농장 헛간에서 가위 한 쌍과 바구니를 들고 들고 다닐 수 있는 만큼 많은 야채와 허브를 고를 수 있습니다. 여관은 3시간짜리 대화형 건강 요리 강습($125)을 제공합니다. 요리사가 객실에서 원하는 식사를 요리합니다. 당신은 준비에 직접 참여하거나 그가 모든 일을 하는 것을 보고 배울 수 있습니다.

밖으로 나가: Hidden Pond의 순양함 중 하나를 빌려 인근 Goose Rocks Beach로 자전거를 타십시오. 또는 요가, 태극권 및 수채화 그림을 포함하는 여관의 무료 일일 수업 중 하나를 수강하십시오.

세부: 각기 다른 지역 디자이너들이 Hidden Pond의 14개의 물막이 판자 오두막을 장식하여 각각 고유한 느낌을 줍니다. 매일 아침, 현장에서 구운 아침 식사가 집 앞까지 배달됩니다($495부터, hiddenpondmaine.com).

건강한 식도락가를 위한 요리 모험: 건강한 미식가

란초 라 푸에르타; 텍타테, 멕시코

Rancho La Puerta는 1940년에 문을 열었을 때 세계 최초의 목적지 피트니스 휴양지 중 하나였습니다. 가장 최근에 추가된 곳은 4,500제곱피트의 La Cocina Que Canta입니다. 유기농 농장 한가운데에 위치한 요리 학교로 각각 며칠에 걸쳐 수업(각 $75)을 진행합니다. 주. 게스트 셰프는 방문객들과 함께 생강-땅콩 소스를 곁들인 인도 달, 나파 양배추 지갑에 든 연어와 버섯, 밀가루 없는 초콜릿 케이크(일부 버터와 설탕은 참마와 바나나로 대체됨)와 같은 건강한 미식 시그니처 요리를 만듭니다.

밖으로 나가: 요리 강습은 3시간 동안 진행되며, 건강한 식도락가들은 La Puerta의 11개 체육관, 4개 수영장 및 10개의 다양한 운동 강습을 매시간 이용할 수 있는 충분한 시간을 제공합니다. 또는 매일 오전 6시 가이드 하이킹으로 아침을 시작하세요. 근육에 휴식이 필요할 때 세 곳의 건강 센터 중 한 곳을 방문하여 스파 서비스, 카이로프랙틱 및 침술 트리트먼트의 전체 메뉴를 확인하십시오.

세부: Rancho La Puerta의 casitas는 벽에 민속 예술품이 있으며 주의를 산만하게 하는 TV나 Wi-Fi는 없습니다. 손님은 일주일 동안 머무를 것을 권장합니다(7일 동안 $2,715부터 샌디에이고 국제공항 왕복 교통편, 식사, 피트니스 시설 이용 포함, rancholapuerta.com).

건강한 식도락가를 위한 요리 모험: 스파 음식

미라발; 투손, 애리조나

Miraval의 4일 동안 진행되는 Creative & Mindful Cooking 워크숍($600)에서 셰프 Chad Luethje는 수프, 샐러드, 앙트레를 포함한 모든 종류의 맛있는 스파 음식을 재현하는 방법을 알려줍니다. 각각의 2~4시간 세션 동안 다른 요리 기술을 배우게 됩니다. 요리 수업에는 메뉴 계획, 건강 식품 쇼핑, 좋아하는 요리법의 살찌는 재료 대체에 대한 팁도 포함되어 있습니다.

밖으로 나가: 소노란 사막의 중심부에 위치한 미라발은 400에이커의 부지와 그 주변에서 다양한 활동적인 옵션을 제공합니다. 하이킹, 산악 자전거, 암벽 등반을 하거나 Zen Boot Camp와 같은 재미있고 새로운 운동 수업에 도전해 보세요. 그런 다음 요리 교실에서 35,000제곱피트 규모의 스파에서 진정 치료를 받으며 다음 날을 위해 재충전하세요.

세부: 미라발의 카시타 스타일의 객실 중 하나에 머물면 전용 발코니를 즐길 수 있습니다(1인 1박당 $425, 2인 숙박, 식사 포함, 편안한 스파 서비스에 사용할 수 있는 $130 리조트 크레딧, miravalresorts.com).

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