이 건강한 달걀 흰자위 칵테일 레시피는 당신을 마스터 믹솔로지스트처럼 보이게 할 것입니다.

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• 한조 플립 칵테일
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바이지에 대해 알아보겠습니다. 이 중국 전통 술은 찾기 어려울 수 있으며(바텐더 점수: +3) 일반적으로 수수를 발효시켜 만듭니다. 죄송합니다. 하지만 이 음료는 글루텐이 없는 친구에게는 금물입니다(-1점, 당신의 잘못은 아니지만). 일본의 유사한 쌀 증류주인 소주를 사용할 수도 있습니다. (곡물 기반 술이나 달걀 흰자가 당신의 물건이 아니라면 당신과 당신의 여자 아이들은 이 맛있는 럼과 석류 칵테일을 홀짝이며 여전히 여름인 척하거나 기본적으로 스파이크 디저트인 천국의 다크 초콜릿 칵테일인 척 할 수 있습니다.)

다음은 유자 주스(음, 멋지지 않나요? +2점). Yuzu는 일본 감귤류 과일이며 과일 자체는 아마도 바이지만큼 찾기 힘들지만 미식가 시장이나 민족 시장에서 주스(다른 감귤류와 구별되는 상쾌한 타르트 맛이 있음) 한 병을 구입할 수 있습니다. 또는 아마존을 통해. 풍부한 맛과 향은 다른 기본 칵테일에서 볼 수 있는 간단한 시럽이 덜 필요하다는 것을 의미합니다(보너스 +5 포인트).

일부 재료를 함께 섞어 칵테일 셰이커의 절반에 거른 후 음료에 달걀 흰자 1개를 얹습니다. 셰이커를 다시 닫고 흔들어(또는 스크램블이라고 해야 함) 그 물건을 꺼냅니다. 차가운 유리잔에 모든 것을 부었을 때 나타나는 것은 거품 같은 걸작에 불과합니다.

레시피를 직접 발명한 것이 아니라는 사실을 아무도 알 필요가 없습니다. 이는 뉴욕 브루클린에 있는 Belle Shoals Bar의 프로 바텐더 James Palumbo에게 맡기는 것이 가장 좋습니다. 게다가 당신은 모든 떨림을 한 사람이기 때문에 기본적으로 최고의 안주인으로 바쁜 동안 기본적으로 팔 운동을했습니다.

한조 플립 칵테일

재료

5온스 바이주(또는 소주)

1 온스. 프란젤리코

0.75온스 유자

0.25온스 갈색 맥주

달걀 흰자 1개

장식용 꿀

지도

1. 바이주, 프랑젤리코, 유자 주스, 비터를 셰이커에 합칩니다.
2. 얼음을 넣고 세게 흔듭니다.
3. 혼합물을 셰이커에 다시 넣고 얼음을 버립니다.
4. 달걀을 깨서 흰자를 분리하여 통에 떨어뜨립니다.
5. 약 45초 동안 뚜껑을 덮고 "드라이 셰이크"(얼음이 없음을 의미) 동안 달걀을 칵테일에 유화시켜(그리고 거품이 생기도록 합니다.)
6. 식힌 칵테일 쿠페에 재료를 붓고 레몬 한 방울과 꿀 몇 방울로 장식합니다.

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