이번 달에 한 가지 일을 한다면... 강판을 부수세요

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우리 중 대부분은 파르메산 치즈를 면도하거나 레몬을 제스트하기 위해서만 부엌 강판에 손을 뻗지만, 매일 도구를 사용하면 몇 파운드를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. "재료를 갈면 더 많은 양을 섭취하는 것처럼 느껴지므로 적은 양으로도 만족할 수 있습니다."라고 등록된 영양사이자 AmericanDietetic Association의 대변인인 Christine Gerbstadt는 말합니다. 실제로 저널에 발표된 연구에서는식욕 사람들은 음식을 잘게 썰면 거의 50% 더 많은 양의 음식이 제공된다고 생각한다는 사실을 발견했습니다. 다음에 고칼로리 치즈나 초콜릿 같은 음식을 접시에 추가할 때는 얇게 썰거나 깍둑썰기하는 대신 갈아서 먹습니다. 작은 조각은 칼로리를 절약할 뿐만 아니라(예를 들어, 체다 치즈 한 컵은 깍둑썰기한 컵보다 77칼로리 적음) 식사 전체에 고르게 분포되어 모든 한 입에 풍미를 불어넣습니다. 우리가 가장 좋아하는 서빙 제안: 찐 야채와 초콜릿 오버스트로베리 또는 바나나 위에 치즈를 갈아서 먹습니다.

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