인스턴트 커피 : 좋은가요 나쁜가요?

콘텐츠

• 인스턴트 커피 란?
• 인스턴트 커피에는 항산화 물질과 영양소가 포함되어 있습니다
• 인스턴트 커피에는 약간의 카페인이 포함되어 있습니다.
• 인스턴트 커피에는 더 많은 아크릴 아미드가 포함되어 있습니다.
• 일반 커피와 마찬가지로 인스턴트 커피는 여러 가지 건강상의 이점이있을 수 있습니다.
• 결론

인스턴트 커피는 전 세계 여러 지역에서 매우 인기가 있습니다.

일부 국가에서는 전체 커피 소비량의 50 % 이상을 차지할 수도 있습니다.

인스턴트 커피는 일반 커피보다 빠르고 저렴하며 만들기도 쉽습니다.

일반 커피를 마시는 것이 많은 건강상의 이점과 관련이 있다는 것을 알고 있을지 모르지만 동일한 이점이 인스턴트 커피 (,,,)에도 적용되는지 궁금합니다.

이 기사는 인스턴트 커피와 그 건강에 미치는 영향에 대해 알아야 할 모든 것을 설명합니다.

인스턴트 커피 란?

인스턴트 커피는 말린 커피 추출물로 만든 커피입니다.

일반 커피가 추출되는 방식과 유사하게, 추출물은 더 농축되었지만 분쇄 된 커피 원두를 추출하여 만들어집니다.

양조 후 추출물에서 물을 제거하여 건조 조각이나 분말을 만들고, 둘 다 물에 첨가하면 용해됩니다.

인스턴트 커피를 만드는 두 가지 주요 방법이 있습니다.

• 분무 건조. 커피 추출물을 뜨거운 공기에 뿌려서 물방울을 빠르게 건조시켜 미세한 분말 또는 작은 조각으로 만듭니다.
• 동결 건조. 커피 추출물은 냉동되고 작은 조각으로 잘린 다음 진공 조건에서 저온에서 건조됩니다.

두 방법 모두 커피의 품질, 향 및 풍미를 보존합니다.

인스턴트 커피를 준비하는 가장 일반적인 방법은 뜨거운 물 1 컵에 분말 1 티스푼을 추가하는 것입니다.

커피의 강도는 컵에 더 많거나 적은 분말을 추가하여 쉽게 조절할 수 있습니다.

인스턴트 커피는 물이 제거 된 추출 커피로 만들어집니다. 인스턴트 커피를 만들려면 따뜻한 물 한 컵에 가루 1 티스푼을 넣으면됩니다.

인스턴트 커피에는 항산화 물질과 영양소가 포함되어 있습니다

커피는 현대식 식단에서 가장 큰 항산화 물질입니다 (,,,).

그것의 높은 항산화 함량은 관련 건강상의 많은 이점을 담당하는 것으로 여겨집니다 ().

일반 커피와 마찬가지로 인스턴트 커피에는 강력한 항산화 물질 (,)이 많이 포함되어 있습니다.

한 연구에 따르면 인스턴트 커피는 가공 방식으로 인해 다른 양조주보다 더 많은 양의 특정 항산화 제를 함유 할 수 있습니다 ().

또한 표준 인스턴트 커피 한 잔에는 7 칼로리와 소량의 칼륨, 마그네슘 및 니아신 (비타민 B3)이 들어 있습니다 ().

인스턴트 커피에는 강력한 항산화 제가 풍부합니다. 다른 종류의 커피보다 더 많은 양의 항산화 제를 함유하고있을 수도 있습니다.

인스턴트 커피에는 약간의 카페인이 포함되어 있습니다.

카페인은 세계에서 가장 널리 소비되는 자극제이며 커피는 가장 큰식이 공급원입니다 ().

그러나 인스턴트 커피는 일반적으로 일반 커피보다 약간 적은 카페인을 포함합니다.

분말 1 티스푼이 들어있는 인스턴트 커피 한 컵에는 30–90mg의 카페인이 들어 있고 일반 커피 한 컵에는 70–140mg (,,, 17)이 들어 있습니다.

카페인에 대한 민감도는 개인마다 다르기 때문에 인스턴트 커피는 카페인을 줄여야하는 사람들에게 더 나은 선택 일 수 있습니다.

인스턴트 커피는 카페인이 훨씬 적은 카페인으로도 제공됩니다.

카페인이 너무 많으면 불안, 수면 장애, 안절부절, 배탈, 떨림 및 빠른 심장 박동을 유발할 수 있습니다 ().

분말 1 티스푼이 들어있는 인스턴트 커피 한 컵에는 일반적으로 30–90mg의 카페인이 들어있는 반면 일반 커피에는 컵당 70–140mg이 들어 있습니다.

인스턴트 커피에는 더 많은 아크릴 아미드가 포함되어 있습니다.

아크릴 아미드는 커피 원두를 로스팅 할 때 형성되는 잠재적으로 유해한 화학 물질입니다 ().

이 화학 물질은 또한 다양한 식품, 연기, 가정 용품 및 개인 위생 용품에서 일반적으로 발견됩니다 ().

흥미롭게도 인스턴트 커피는 신선하고 볶은 커피 (,)보다 아크릴 아미드를 최대 2 배까지 포함 할 수 있습니다.

아크릴 아미드에 과다 노출되면 신경계가 손상되고 암 위험이 증가 할 수 있습니다 (,,).

그러나 식단과 커피를 통해 노출되는 아크릴 아미드의 양은 유해한 것으로 나타 났던 양보다 훨씬 적습니다 (26,).

따라서 인스턴트 커피를 마시는 것은 아크릴 아미드 노출에 대한 우려를 유발해서는 안됩니다.

인스턴트 커피에는 일반 커피보다 최대 2 배 많은 아크릴 아미드가 포함되어 있지만이 양은 유해한 것으로 간주되는 양보다 여전히 적습니다.

일반 커피와 마찬가지로 인스턴트 커피는 여러 가지 건강상의 이점이있을 수 있습니다.

커피를 마시는 것은 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

인스턴트 커피에는 일반 커피와 동일한 항산화 제와 영양소가 포함되어 있으므로 대부분의 동일한 건강 효과를 제공해야합니다.

인스턴트 커피를 마시면 :

• 뇌 기능을 강화하십시오. 카페인 함량은 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다 (28).
• 신진 대사를 촉진하십시오. 카페인은 신진 대사를 증가시키고 더 많은 지방을 태우는 데 도움이 될 수 있습니다 (,,).
• 질병 위험을 줄입니다. 커피는 알츠하이머 및 파킨슨 병 (,,)과 같은 신경 퇴행성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
• 당뇨병 위험을 줄입니다. 커피는 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다 (,,).
• 간 건강을 개선하십시오. 커피와 카페인은 간경변 및 간암 (,,)과 같은 간 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
• 정신 건강을 개선하십시오. 커피는 우울증과 자살 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다 (,).
• 장수를 장려하십시오. 커피를 마시면 더 오래 살 수 있습니다 (,,).

그러나 이러한 연구 중 많은 부분이 관찰 적이라는 점을 명심하는 것이 중요합니다.

이러한 유형의 연구는 커피가 원인질병 위험 감소-습관적으로 커피를 마시는 사람 만이 덜 질병이 발생합니다.

커피를 얼마나 마실 지 궁금하다면 3–인스턴트 커피 5 잔 매일 최적 일 수 있습니다. 연구는 종종이 금액을 가장 높은 위험 감소 (,)와 연결했습니다.

인스턴트 커피는 제 2 형 당뇨병 및 간 질환의 위험 감소를 포함하여 일반 커피와 동일한 건강상의 이점을 제공합니다.

결론

인스턴트 커피는 빠르고 쉬우 며 커피 메이커가 필요하지 않습니다. 또한 유통 기한이 매우 길고 일반 커피보다 저렴합니다.

따라서 여행 중이거나 이동 중일 때 매우 편리 할 수 ​​있습니다.

인스턴트 커피에는 일반 커피보다 약간 적은 카페인과 더 많은 아크릴 아미드가 포함되어 있지만 대부분의 동일한 항산화 제를 함유하고 있습니다.

전반적으로 인스턴트 커피는 다른 유형의 커피와 동일한 건강상의 이점과 관련이있는 건강하고 저칼로리 음료입니다.