이산화 규소는 안전한가요?

콘텐츠

• 소개
• 뭐야?
• 왜 식품과 보충제에 포함되어 있습니까?
• 연구 결과는 무엇입니까?
• 안전 한계가 설정 되었습니까?
• 테이크 아웃

소개

식품 또는 보충제 라벨을 보면 들어 본 적이없는 재료가 표시 될 가능성이 있습니다. 일부는 발음하지 못할 수도 있습니다. 이 중 몇 가지는 주저하거나 의심스러워 질 수 있지만 다른 것들은 안전하며 그 이름에 지나지 않습니다.

이산화 규소는 그러한 성분 중 하나입니다. 많은 제품에서 발견되지만 종종 오해를받습니다.

뭐야?

이산화 규소 (SiO₂) (실리카라고도 함)는 지구에서 가장 풍부한 두 가지 물질 인 실리콘 (Si)과 산소 (O₂).

이산화 규소는 대부분 석영의 형태로 인식됩니다. 물, 식물, 동물, 지구에서 자연적으로 발견됩니다. 지각은 59 % 실리카입니다. 그것은 지구상에서 알려진 암석의 95 % 이상을 구성합니다. 해변에 앉으면 발가락 사이에 모래 형태의 이산화 규소가 있습니다.

인체 조직에서도 자연적으로 발견됩니다. 그것이 어떤 역할을하는지 불분명하지만 우리 몸에 필요한 필수 영양소로 생각됩니다.

왜 식품과 보충제에 포함되어 있습니까?

이산화 규소는 다음과 같은 많은 식물에서 자연적으로 발견됩니다.

• 잎이 많은 녹색 채소
• 사탕무
• 피망
• 현미
• 귀리
• 알팔파

이산화 규소는 또한 많은 식품과 보충제에 첨가됩니다. 식품 첨가물로 응집을 방지하기 위해 고결 방지제 역할을합니다. 보충제에서 다양한 가루 성분이 서로 달라 붙는 것을 방지하는 데 사용됩니다.

많은 식품 첨가물과 마찬가지로 소비자는 종종 첨가제로서 이산화 규소에 대해 우려합니다. 그러나 수많은 연구에 따르면 이러한 우려에 대한 원인은 없습니다.

연구 결과는 무엇입니까?

이산화 규소가 식물과 식수에서 발견된다는 사실은 그것이 안전하다는 것을 암시합니다. 연구에 따르면 우리가 식단을 통해 섭취하는 실리카는 우리 몸에 축적되지 않습니다. 대신 우리의 신장에 의해 배출됩니다.

그러나, 실리카 먼지를 만성적으로 흡입하면 진행되고 종종 치명적인 폐 질환 규폐증이 발생할 수 있습니다. 이 노출과 질병은 주로 다음 분야에서 일하는 사람들에게서 발생합니다.

• 채광
• 구성
• 채석
• 철강 산업
• 모래 분사

실리카에 대한 많은 연구가 동물에 대해 수행되었지만 연구자들은 식품 첨가물 이산화 규소와 암, 장기 손상 또는 사망 위험 증가 사이의 연관성을 발견하지 못했습니다. 또한 연구에 따르면 식품의 첨가물 인 이산화 규소가 생식 건강, 출생 체중 또는 체중에 영향을 미칠 수 있다는 증거는 없습니다.

미국 식품의 약국 (FDA)도 이산화 규소를 안전한 식품 첨가물로 인정했습니다. 2018 년에 유럽 식품 안전 당국은 추가 연구가 수행 될 때까지 이산화 규소에 대해 더 엄격한 지침을 부과 할 것을 유럽 연합에 촉구했습니다. 그들의 관심은 나노 크기의 입자 (일부는 100nm보다 작음)에 집중되었습니다.

이전에 지침은 세계 보건기구 (WHO)와 함께 준비한 1974 년 논문을 따랐습니다. 이 논문은 이산화 규소와 관련된 건강에 부정적인 영향을 미치는 유일한 원인이 규소 결핍이라는 것을 발견했습니다. 보다 최근의 연구는 지침과 권장 사항을 변경할 수 있습니다.

안전 한계가 설정 되었습니까?

지금까지 연구에 따르면 이산화 규소 섭취와 관련된 위험은 많지 않지만 FDA는 소비에 대한 상한선을 설정했습니다. 이산화 규소는 식품 총 중량의 2 %를 초과해서는 안됩니다. 이는 주로 이러한 설정 한도보다 높은 금액이 충분히 연구되지 않았기 때문입니다.

테이크 아웃

이산화 규소는 지구와 우리 몸 안에 자연적으로 존재합니다. 식품 첨가물로 섭취하는 것이 위험하다는 증거는 아직 없지만 신체에서 어떤 역할을하는지에 대한 더 많은 연구가 필요합니다. 실리카 먼지를 만성적으로 흡입하면 폐 질환이 발생할 수 있습니다.

심각한 알레르기가있는 사람들은 그들이 먹는 음식에 어떤 첨가물이 있는지 아는 데 기득권이 있습니다. 하지만 그러한 알레르기가 없더라도 식품 첨가물에주의하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 미네랄 수치의 사소한 변화조차도 건강한 기능에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 좋은 방법은 전체 식품을 먹고 건강한 수준의 이산화 규소를 섭취하는 것입니다.