작가: Robert White
창조 날짜: 27 팔월 2021
업데이트 날짜: 1 2 월 2025
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설탕의 소리없는 공격. 우리는 왜 단맛에 중독되나 (KBS_557회_2015.10.14 방송)
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설탕은 영양의 가장 큰 공공의 적이 되었습니다. 너무 많이 먹으면 심장병, 당뇨병, 비만, 알제히머 등의 원인이 됩니다. 이것이 바로 여러분이 아는 모든 사람들이 설탕을 끊으려고 미쳐가고 있는 이유입니다. 그러나 활동적인 여성이라면 이야기가 달라집니다. 설탕 식단을 제거하는 것은 불필요할 뿐만 아니라 실제로 피트니스 목표를 방해할 수 있다고 전문가들은 말합니다.

특히 강도가 높거나 긴 세션을 하는 경우 뇌와 근육이 연료로 설탕을 필요로 하기 때문에 운동 전, 도중 또는 직후에 설탕을 먹을 수 있고 또 먹어야 합니다. 그것이 없으면 뉴욕 로드 러너스의 스포츠 영양사이자 영양 컨설턴트인 로렌 안토누치(Lauren Antonucci)가 설명합니다. "활동적인 여성에게 설탕은 악마가 아닙니다."라고 그녀는 말합니다. "그것은 당신이 더 빠르고 강해지기 위해 당신에게 유리하게 사용할 수 있는 것입니다." (여기에 설탕에 대해 더 잘 아는 방법이 있습니다.)


운동의 허점

신체는 설탕을 포함한 탄수화물을 근육과 간에 글리코겐으로 저장합니다. Trimarni Coaching and Nutrition의 공동 설립자인 Marni Sumbal, R.D.N.은 운동을 하면 에너지를 얻기 위해 분해된다고 설명합니다. 특히 고강도로 한 시간 이상 운동을 하는 경우 탄수화물 저장량이 너무 낮아져 피곤하고 떨릴 수 있습니다. 그럴 때 젤과 음료와 같은 스포츠 영양 제품에서 쉽게 소화할 수 있는 설탕이 도움이 될 수 있습니다. 적절한 사례: 저널에 발표된 연구 리뷰에 따르면 축구 선수가 특히 경기 후반에 피로가 쌓일 때 지구력을 유지하는 데 도움이 되었습니다. 영양소. 설탕에서 얻는 부스트는 기술을 향상시켜 정확도를 높일 수도 있습니다. 그러나 이점을 얻는 것은 운동선수만이 아닙니다. 다른 연구에 따르면 운동하기 직전에 설탕을 섭취하면 일상적인 느낌을 더 쉽게 느낄 수 있습니다.

적절한 연료가 없으면 운동도 힘들고 건강도 나빠질 것이라고 Sumbal은 말합니다. 탄수화물 저장고가 고갈되면 코티솔과 같은 스트레스 호르몬 수치가 급증합니다. 시간이 지남에 따라 기분이 가라앉고 면역 체계가 약해질 수 있습니다. 스포츠 음료가 도움이 될 수 있습니다: 한 개를 마신 주자들은 위약을 마시는 사람들만큼 코티솔이 증가하는 것을 경험하지 않았으며 면역력이 강력하게 유지되었습니다. 근력 및 컨디셔닝 연구 저널 쇼. 결론: 설탕을 섭취하면 병에 걸리는 것을 막을 수 있고 운동에서 더 빠르고 효과적으로 회복할 수 있습니다. (BTW 이것은 신체가 설탕에 물리적으로 반응하는 방식입니다.)


타이밍이 관건

비결은 최상의 이점을 얻기 위해 특정 시간에 설탕 섭취를 계획하는 것입니다. 게임 계획은 다음과 같습니다.

  • 운동하기 전에. "몇 시간 동안 식사를 하지 않으면 혈당이 약간 낮아지고 강도 높은 운동을 할 수 없게 됩니다."라고 Sumbal은 말합니다. 바나나나 다크 초콜릿과 같이 소화가 잘 되는 설탕을 먼저 먹습니다.
  • 운동 중. 75분에서 90분 이상 운동을 하는 경우(또는 한 시간 동안의 경주처럼 정말 열심히 하는 경우) 운동 시간당 30~60g의 탄수화물을 목표로 하십시오. 20온스 Gatorade는 36g을 줄 것입니다. Clif Shot 에너지 젤의 패킷은 24g입니다. "이 제품들은 설탕과 전해질의 완벽한 균형을 갖도록 제조되었습니다."라고 Sumbal은 말합니다.
  • 재사용 대기시간: 회복을 위해 단백질을 섭취해야 한다는 것을 알고 있지만 탄수화물도 중요합니다. 그들은 글리코겐 저장을 보충하고 인슐린을 상승시켜 단백질 구성 요소인 아미노산을 근육 세포로 이동시키는 데 도움이 됩니다. 과일과 같은 당분과 계란이나 견과류와 같은 단백질 공급원이 있는 음식을 짝을 지어 식힌 후 30~60분 이내에 드십시오. 회복에도 효과적입니다. 단백질과 설탕이 함유된 초콜릿 우유를 마시는 것.

그러나 아니요, 당신은 전체 돼지를 갈 수 없습니다

운동 사이와 쉬는 날에는 첨가당과 가공 식품을 최소화하여 더 효과적으로 섭취할 수 있다고 Antonucci는 말합니다. 가끔 디저트를 먹는 것은 괜찮지만(결국 자신을 치료하는 것이 건강한 식단의 가장 중요한 비밀입니다), 너무 많은 가공 식품은 단백질, 건강한 지방 및 살코기, 견과류, 과일과 채소는 에너지와 호르몬 수치를 안정적으로 유지하고 면역 체계를 건강하게 유지합니다. 당연하지만 가능하면 신선하고 건강에 좋은 음식을 선택하십시오.


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