계란을 준비하는 저 콜레스테롤 방법이 있습니까?

Q : 콜레스테롤을주의 깊게보고 있지만 계란을 좋아합니다. 콜레스테롤 수치가 높지 않은 계란을 만들 수 있습니까?

이 문제에 뛰어 들기 전에식이 콜레스테롤이 건강에 좋지 않다는 것을 알아야합니다.실제로, 대부분의 사람들은 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하기 위해이 화합물의 섭취를 제한 할 필요가 없습니다.

콜레스테롤은 건강에 필수적이며 호르몬 생산과 같은 신체의 많은 중요한 과정에 필요합니다. 또한 세포의 주요 구조적 구성 요소입니다.

신체는 최적의 기능을 수행하는 데 필요한 대부분의 콜레스테롤을 만듭니다. 그러나 특정 음식의식이 콜레스테롤은 장을 통해서도 흡수 될 수 있습니다.

콜레스테롤 흡수는 매우 다양하며 유전학 및 대사 건강을 포함한 많은 요인에 달려 있습니다 (1).

식이 콜레스테롤은 대부분의 사람들의 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않지만 일부 개인은 콜레스테롤 과민 반응 자로 간주됩니다. 이것은 계란과 같은 콜레스테롤이 풍부한 음식을 섭취 한 후 콜레스테롤이 훨씬 더 많이 증가한다는 것을 의미합니다 (2).

콜레스테롤 과민 반응은식이 콜레스테롤에 더 민감하기 때문에이 집단은 콜레스테롤 수치를 건강한 범위 내로 유지하기 위해 콜레스테롤 섭취를 줄여야 할 수도 있습니다.

그러나 일부 연구에 따르면 전체 계란은 콜레스테롤 수치가 높은 사람이라도 여전히 적당히 안전하게 섭취 할 수 있습니다 (3).

그럼에도 불구하고, 계란은 콜레스테롤이 풍부하며, 약 186mg을 함유 한 1 개의 큰 계란은 노른자에서 발견됩니다 (4).

콜레스테롤을 줄이려면 달걀 흰자위를 준비하거나 달걀 하나와 달걀 흰자 하나를 섞어 노른자 섭취를 줄이면됩니다.

이것은 콜레스테롤 과민 반응을위한식이 콜레스테롤을 줄이는 좋은 방법이지만, 달걀 노른자는 영양소로 가득 차 있으며 단순히 체중 감량이나 건강을 개선하고자하는 사람들은 피해야합니다. 실제로, 연구는 전체 계란을 체중 감량 및 심장 질환 위험 감소와 연결시킵니다 (5, 6, 7).

계란 요리의 콜레스테롤 함량을 줄이는 또 다른 방법은 콜레스테롤이없는 식용유와 지방을 선택하는 것입니다. 버터 및 라드와 같은 콜레스테롤 함량이 높은 지방을 올리브 오일, 아보카도 오일 또는 기타 콜레스테롤이없는 지방으로 교체하십시오.

콜레스테롤 수치가 걱정된다면 계란과 같은 특정 식품의 콜레스테롤 수치를 낮추는 것보다 전반적인식이 섭취량과 생활 방식 선택을 검사하는 것이 더 현명한 선택 일 수 있습니다. 가공되지 않은 영양가있는 음식 섭취, 충분한 신체 활동 및 과도한 체중 감량은 모두 콜레스테롤 수치를 낮추는 건강하고 효과적인 방법입니다.

Jillian Kubala는 NY Westhampton에 본사를 둔 등록 영양사입니다. 질리언은 Stony Brook University School of Medicine에서 영양학 석사 학위를 받았으며 영양 과학 학사 학위를 받았습니다. Healthline Nutrition에 대한 글을 쓰는 것 외에도 뉴욕 Long Island의 동쪽 끝을 기반으로 개인 실습을 운영하며 영양 및 라이프 스타일 변화를 통해 고객이 최적의 건강을 누릴 수 있도록 도와줍니다. 질리언은 자신의 설교를 실천하면서 자유 시간을 채소밭과 꽃밭, 닭 무리가있는 작은 농장을 돌보는 데 보냅니다. 그녀를 통해 그녀에게 도달 웹 사이트 또는 인스 타 그램.