거저리 마가린은 실제로 곧 물건이 될 수 있습니다.

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먹는 벌레는 더 이상 예약되지 않습니다. 공포 요인 그리고 살아남은 사람- 곤충 단백질이 주류가 되고 있습니다(달리는 동안 실수로 먹은 벌레는 포함하지 않음). 그러나 최근에 나온 벌레 기반 식품은 약간 으스스할 정도입니다. 바로 거저리 마가린입니다.

올 여름에 발표된 보고서에 따르면 네덜란드 연구원들은 음식에 있는 액체 및 고체 지방의 공급원으로 거저리(검은 딱정벌레의 유충)를 사용하는 방법을 알아내고 있습니다. 인포메이션 매거진.

세상에는 다른 지방 공급원이 많이 있습니다. 왜 거저리를 파헤쳐야 할까요? 하나는 연구원에 따르면 지속 가능합니다. 거저리에게는 식수가 필요하지 않습니다. 그들은 식물성 폐기물 줄기에서 자라며 적은 양의 온실 가스를 생산하고 효율적인 사료 전환율을 가지고 있습니다. 또한, 이들에서 파생된 지방은 비교적 건강합니다. 고체 또는 액체 형태 모두 트랜스 지방을 포함하지 않으며 고체에는 포화 지방이 적습니다. 곤충 기름과 지방은 이미 동물 사료에 사용됩니다. 그렇다면 우리가 직접 먹지 못하는 이유는 무엇입니까?

글쎄, 우선, 전문가들은 지방산 프로필과 액체 대 고체 거저리 지방의 구조를 이해하기 위해 여전히 조금 더 연구해야 합니다. 그리고 그것은 걸릴 것입니다 많은 에 따르면 다른 일반적인 오일의 생산과 일치하는 벌레의 워싱턴 포스트. 그리고 이 다음 식품은 거저리 지방을 사용하거나 사용하지 않지만 건강한 오메가-3 지방산이 풍부하지 않습니다. (대신 기름진 생선과 아마씨를 섭취하십시오.)

이것은 인간의 소비를 위해 조사된 최초의 곤충 지방이 아닙니다. 거저리 연구원들은 컵케이크에 검은병파리의 지방을 사용하는 실험을 했으며 전통적인 버터로 만든 컵케이크와 함께 학생들에게 먹였습니다. 워싱턴 포스트. 결과? 사람들은 그 차이를 구별할 수 없었습니다.

밀웜의 이미지는 그다지 식욕을 돋구지 않습니다. 하지만 뭔지 아세요? 컵케이크. 건강 요리(예: 숨겨진 건강 식품이 있는 맛있는 디저트)와 관련하여 이 재료를 "묻지 말고 말하지 마세요" 탭에 등록합니다.

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