기적 채찍과 Mayo의 차이점은 무엇입니까?

콘텐츠

• 동일한 주요 성분
• 기적 채찍은 지방과 칼로리가 적습니다.
• 미라클 채찍은 더 달콤하고 다른 재료가 들어 있습니다
• 어느 것이 더 건강합니까?
• 메이요 레시피
• 성분
• 지도
• 또 다른 건강한 대안
• 결론

기적 채찍과 마요네즈는 비슷하고 널리 사용되는 두 가지 조미료입니다.

그것들은 많은 동일한 재료로 만들어졌지만 약간의 차이점이 있습니다.

Miracle Whip에는 마요네즈보다 지방이 적고 칼로리가 적지 만 설탕과 첨가제가 더 많이 들어 있습니다.

이 기사는 Miracle Whip과 마요네즈의 유사점과 차이점을 검토합니다.

동일한 주요 성분

마요네즈 또는 마요네즈는 기름, 달걀 노른자 및 식초 또는 레몬 주스와 같은 산으로 만든 칙칙하고 크림 같은 조미료입니다.

주요 성분은 지방이 많기 때문에 마요네즈는 칼로리가 매우 풍부합니다.

Miracle Whip은 원래 Mayo의 저렴한 대안으로 개발되었습니다. 그것은 동일한 성분을 함유하고 있지만 기름이 적습니다.

또한 Miracle Whip에는 물, 설탕 및 독특한 향료가 들어 있습니다. 오리지널, 라이트, 무 지방 버전을 포함한 몇 가지 종류가 있습니다.

둘 다 일반적으로 샌드위치, 딥 및 샐러드 드레싱의 기초 및 참치, 계란 및 치킨 샐러드와 같은 레시피의 조미료로 사용됩니다.

요약 Mayo는 기름, 달걀 노른자 및 식초 또는 레몬 주스와 같은 산으로 만들어집니다. 기적 채찍에는 이러한 성분과 물, 설탕 및 향신료가 들어 있습니다.

기적 채찍은 지방과 칼로리가 적습니다.

미라클 채찍에는 마요네즈보다 지방이 적고 칼로리가 적습니다.

다음 표는 Miracle Whip과 mayo (1, 2) 1 테이블 스푼 (약 15 그램)의 영양소를 비교합니다.

	오리지널 미라클 채찍	마요네즈
칼로리	50	94
지방	5 그램	10 그램
단백질	0 그램	0 그램
탄수화물	2 그램	0 그램

Miracle Whip에는 마요네즈 칼로리의 약 절반이 포함되어 있기 때문에 칼로리를 계산하는 사람들에게 좋은 대안입니다. 무 지방 기적 채찍은 칼로리가 훨씬 적으며 13 칼로리 (3)의 1 테이블 스푼 (약 15 그램)으로 제공됩니다.

그러나 마요네즈의 지방 함량은 건강에 문제가되지 않을 수 있습니다. 최근 연구에 따르면식이 지방 (한 번 심장병을 유발 한 것으로 생각 되었음)은 이전에 생각한대로 반드시 해롭지는 않을 수 있습니다 (4).

실제로, 13 주간의 한 연구는 36 명의 성인에게 지방에서 칼로리의 40 %를 추출한 고지방식이를 제공했습니다. 고지방식이는 LDL (나쁜) 콜레스테롤과 트리글리세리드 (5)의 감소라는 추가 이점과 함께 저지방식이만큼 혈압을 낮추었습니다.

그럼에도 불구하고 칼로리 섭취량을 줄이려면 Miracle Whip이 마요네즈보다 더 나은 선택 일 수 있습니다.

요약 미라클 채찍에는 지방이 적고 마요네즈 칼로리의 약 절반이 포함되어 있으므로 칼로리를 계산할 때 좋은 옵션입니다. 그러나 최근의 연구에 따르면식이 지방은 이전에 생각했던 것처럼 반드시 유해하지는 않습니다.

미라클 채찍은 더 달콤하고 다른 재료가 들어 있습니다

마요네즈는 칙칙하고 풍부하지만 Miracle Whip은 설탕과 겨자, 파프리카 및 마늘을 포함한 향신료가 혼합되어있어 독특합니다.

불행히도, Miracle Whip은 비 알코올성 지방간 질환 (NAFLD)을 포함하여 여러 건강 문제와 관련된 고도로 정제 된 설탕 인 고 과당 옥수수 시럽 (HFCS)으로 달게됩니다 (6).

비만 환자 41 명을 대상으로 한 한 연구에서 HFCS를 포함한 과당 섭취가 칼로리 섭취량을 유지하면서 전분으로 대체했습니다. 9 일 만에식이로 인해 어린이의 간 지방이 거의 50 % 감소했습니다 (7).

Miracle Whip은 일부 동물 및 시험관 연구에서 염증을 유발하는 것으로 밝혀진 콩기름으로 만들어졌습니다 (8, 9).

또한 Miracle Whip에는 첨가제가 포함되어 있습니다. 여기에는 증점제로 개질 된 옥수수 전분, 방부제로 소르빈산 칼륨 및 천연 향료가 포함됩니다.

일부 마요네즈 브랜드에는 첨가제 또는 가공 된 종자유가 포함되어 있지만 온라인 또는 천연 식료품 점에서 직접 만든 마요네즈를 만들거나 더 건강한 마요네즈 브랜드를 찾을 수 있습니다. 성분이 적은 브랜드를 찾으십시오.

요약 Miracle Whip에는 과당 옥수수 시럽, 염증성 콩기름 및 정제 된 첨가제가 포함되어 있습니다. 일부 메이요 브랜드는 가공이 잘되어 있지만 더 건강한 메이요 브랜드를 찾거나 자신 만의 마요네즈를 만들 수 있습니다.

어느 것이 더 건강합니까?

Miracle Whip은 지방과 칼로리가 적지 만 마요네즈는 덜 정교하고 건강에 좋은 선택 일 수 있습니다.

그러나 콩, 카놀라 또는 옥수수 기름과 같은 염증성 씨 오일 대신 올리브 나 아보카도 오일과 같은 건강한 오일로 만든 마요네즈를 찾아야합니다.

건강에 좋은 오일로 만든 마요네즈는 미라클 채찍보다 더 나은 선택입니다. 그러나 이러한 양념을 소량 만 사용하는 경우 건강에 큰 영향을 미치지 않아야합니다.

메이요 레시피

기름, 달걀 노른자, 약간의 겨자 및 식초 또는 레몬 주스 만 사용하여 마요네즈를 쉽게 만들 수 있습니다. 여기 마요네즈 1 컵 (232 그램)을 만드는 방법이 있습니다.

성분

• 날달걀 노른자 1 개
• 레몬 주스 1 테이블 스푼 (15ml)
• 디종 머스터드 1/2 티스푼 (2.5ml)
• 올리브 오일 1 컵 (240ml)
• 소금 1/4 티스푼 (1.5g)
• 갈은 후추 1/4 작은 술 (0.6 그램)

지도

계란 노른자, 레몬 주스, 소금, 후추 및 겨자를 믹서기에 넣고 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오. 그런 다음 블렌더가 계속 작동하는 동안 올리브 오일을 천천히 안정된 흐름으로 첨가하십시오. 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오.

냉장고에 직접 만든 마요네즈를 밀봉 용기에 넣어 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

또 다른 건강한 대안

평범한 그리스 요구르트는 기적 채찍과 마요네즈에 대한 건강한 대안입니다. 그것은 비슷한 질감과 탄젠시뿐만 아니라 더 많은 단백질과 더 적은 칼로리를 제공합니다 (10).

요약 올리브 나 아보카도 오일과 같은 건강한 오일로 만든 마요네즈는 Miracle Whip보다 더 나은 선택입니다. 그러나 그리스 요거트는 마요네즈와 미라클 채찍 모두에 단백질로 가득 찬 훌륭한 대안입니다.

결론

미라클 채찍은 마요네즈에 대한 저지방 저칼로리 대안입니다. 그러나 과당 옥수수 시럽 및 콩기름과 같은 몇 가지 정제 된 성분이 포함되어 있으며 여러 가지 건강 문제와 관련이 있습니다.

올리브 나 아보카도 오일과 같은 건강한 오일로 만든 마요네즈를 찾거나 집에서 직접 마요네즈를 만들어보십시오.

또는 그리스 요거트는 마요네즈와 미라클 채찍을 대체 할 수있는 훌륭한 제품입니다.

소량으로 사용하면 마요네즈 또는 기적 채찍은 건강에 큰 영향을 미치지 않습니다.