무알콜 맥주에 대해 알아야 할 모든 것

콘텐츠

• 무알콜 맥주 란?
• 영양소와 품종
• 무알콜 맥주의 종류
• 여전히 술을 마실 수 있음
• 임신 중 알코올 섭취의 위험
• 임신 중에 무알콜 맥주를 마셔야합니까?
• 다양한 인구를위한 안전
• 잠재적 부작용
• 결론

알코올을 피하거나 섭취를 제한하면 무알콜 맥주가 유망한 옵션처럼 보일 수 있습니다.

맥주와 비슷한 맛이지만 알코올 함량이 훨씬 적습니다. 많은 비 알코올 맥주는 0.0 % 알코올을 함유 한 것으로 광고되기까지합니다.

그러나 비 알콜 맥주에는 특히 임산부의 단점이 있습니다.

이 기사에서는 비 알코올 맥주 제조 방법, 영양소 및 알코올 함량, 임신 중 마시는 것이 안전한지 등 알코올이 아닌 맥주에 대해 알아야 할 모든 것을 설명합니다.

무알콜 맥주 란?

무알콜 맥주는 알코올을 거의 또는 전혀 함유하지 않은 맥주입니다.

법률에 따라 미국에서 판매되는 무 알코올 맥주는 최대 0.5 %의 알코올 (ABV)을 함유 할 수 있지만 많은 브랜드는 0.0 %의 ABV를 제공한다고 주장합니다 (1).

수많은 생산 방법이 존재하지만 대부분의 비 알코올 맥주는 일반 맥주 (2, 3, 4)에서 알코올을 제거하여 만들어집니다.

한 가지 방법은 맥주를 데우는 것과 관련이 있지만, 이것은 풍미를 크게 변화시킬 수 있습니다. 때때로 맥주는 강력한 진공 속에서 가열되어 맛을 보존하기 위해 끓는점을 낮 춥니 다.

또 다른 방법은 물과 알코올 만 통과 할 수 있도록 필터를 사용하여 알코올을 걸러내는 것입니다. 이어서 액체를 나머지 성분에 다시 첨가한다.

알코올이 제거되면 맥주는 평평합니다. 탄산 음료와 같이 탄산염에 이산화탄소를 첨가해야합니다.

또한 설탕은 종종 맛을 향상시키기 위해 포함됩니다.

무알콜 맥주는 일반 맥주에서 알코올을 제거하여 만듭니다. 이름에도 불구하고 법적으로 소량의 알코올을 함유 할 수 있습니다.

영양소와 품종

무알콜 및 일반 맥주는 칼로리, 단백질 및 지방 함량이 비슷하지만 탄수화물 및 알코올 함량이 크게 다릅니다.

이 표는 12 온스 (350ml)의 일반 및 무알콜 맥주 (5, 6)의 영양소를 비교합니다.

무알콜 맥주는 일반 맥주보다 알코올의 일부만을 자랑하지만 비슷한 수의 칼로리를 포함합니다.

무 알코올 맥주는 일반 맥주보다 2 배 이상의 탄수화물을 보통 맥주로 포장하기 때문입니다. 대부분 설탕 & NoBreak; — 알코올이 제거되면 맛을 향상시키는 데 도움이됩니다.

또한 두 가지 유형 모두 인, 마그네슘 및 B 비타민을 포함한 소량의 여러 비타민과 미네랄을 제공합니다.

무알콜 맥주의 종류

무수한 무 알코올 맥주를 이용할 수 있지만 모두 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다.

첫 번째 카테고리는 무 알코올 맥주입니다. FDA (Food and Drug Administration)에 따르면, 알코올이없는 맥주에는 감지 할 수있는 수준의 알코올이 포함되어 있지 않아야합니다. 이 맥주는 0.0 % ABV (1)로 표시되어야합니다.

다른 카테고리는 무알콜 맥주로, 최대 0.5 % ABV를 함유 할 수 있습니다. 알코올을 검출 할 수있는 모든 무 알코올 맥주는이 범주에 속합니다 (1).

일반적으로 무 알코올 맥주에는 일반 맥주보다 2 배 이상의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 대부분 설탕을 첨가 한 형태입니다. 일부는 합법적으로 최대 0.5 %의 ABV를 보유 할 수 있지만, 다른 일부는 전혀 알코올이 없어야합니다.

여전히 술을 마실 수 있음

놀랍게도, 무알콜 맥주에는 종종 라벨 표시보다 많은 알코올이 포함되어 있습니다.

무 알코올 음료 45 건에 대한 한 연구에 따르면 거의 30 %가 술보다 많은 알코올을 함유하고 있습니다. 동일한 연구에서 0.0 % ABV라고 표시된 6 개의 맥주에는 알코올이 1.8 % ABV까지 함유되어있었습니다 (7).

또한 연구자들은 비 알코올 맥주를 마시는 것은 드문 경우에 혈중 알코올 농도를 급격히 증가시킬 수 있으며 일부 개인은 소변이나 호흡에서 알코올 대사 산물에 대해 양성 검사를 할 수 있음을 보여주었습니다 (8, 9, 10).

따라서 0.0 % ABV의 레이블은 한 알의 소금으로 채취해야합니다. 심지어 0.5 % ABV 이하를 제공한다고 주장하는 맥주도 훨씬 더 많이 제공 할 수 있습니다.

많은 무알콜 맥주에는 라벨 표시보다 많은 알코올이 함유되어 있습니다. 알코올을 완전히 마시지 않으면이 점을 명심하십시오.

임신 중 알코올 섭취의 위험

미국 산부인과 대학 (ACOG)에 따르면 임신 중 음주는 선천성 결손의 주요 원인입니다 (11).

ACOG는 태아 알코올 스펙트럼 장애 (FASD)의 위험을 없애기 위해 임신 중 알코올 섭취를 권장하지 않습니다. 이는 태아 알코올이 자궁에서 알코올에 노출 될 경우 발생할 수있는 다양한 문제의 포괄적 인 용어입니다 (12).

FASD의 가장 심각한 형태는 태아 알코올 증후군이라고합니다. 얼굴 이상, 발육 부진 및 행동 및 정신 장애가 특징입니다 (12).

이 상태는 임신 중 만성적으로 높은 알코올 섭취로 인한 것이지만, 임산부에게는 안전한 알코올 섭취가 확립되어 있지 않습니다 (12).

임신 중에 무알콜 맥주를 마셔야합니까?

관련된 위험 때문에 임신 중에는 무알콜 맥주를 피해야합니다.

많은 무 알코올 맥주에는 청구 한 것보다 많은 양의 알코올이 함유되어 있으며, 일부 포장은 ABV가 거의 2 %입니다 (7).

태어나지 않은 아기에게 영향을 미치기 위해 얼마나 많은 알코올을 섭취해야하는지 알 수 없으므로 가장 안전한 선택은 임신 중에 무알콜 맥주를 피하는 것입니다.

임신 중에 술을 마시면 선천성 결손 및 기타 심각한 장애가 발생할 수 있습니다. 따라서 임신 중 알코올이 아닌 맥주는 소량의 알코올이 포함되어 있으므로 피해야합니다.

다양한 인구를위한 안전

무알콜 맥주가 자신에게 적합한 지 궁금 할 것입니다.

알코올 섭취를 줄이려는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 그러나 임산부와 알코올 중독에서 회복하는 사람은 피해야합니다.

알코올 관련 간 질환이있는 90 명을 대상으로 한 유망한 6 개월의 한 연구에 따르면 무 알코올 맥주를 마시지 않은 사람들은 무알콜 맥주를 마시지 않은 사람들보다 일반 알코올 음료를 마시지 않을 가능성이 더 높습니다 (13).

그러나 무알콜 맥주는 설탕 첨가로 인해 일반 맥주와 비슷한 수의 칼로리를 제공하기 때문에 칼로리 섭취량을 줄이려는 사람들에게는 좋은 옵션이 아닙니다.

마지막으로, 0.0 % ABV로 표시된 일부 제품에 여전히 소량의 알코올이 포함되어있을 수 있으므로 무알콜 맥주는 알코올 중독에서 회복하는 개인에게 안전한 선택으로 간주 될 수 없습니다.

잠재적 부작용

대부분의 무 알코올 맥주에는 알코올이 포함되어 있으므로 알코올을 과도하게 마시면 알코올 중독의 위험이 약간 있습니다. 즉, 중독이 심할 정도로 충분히 마실 수는 없습니다.

드문 경우이지만 알코올 관련 간 손상이있는 사람들은 무알콜 맥주를 마신 후 혈중 알코올 농도가 상당히 높아질 수 있습니다 (8).

무알콜 맥주는 또한 일부 사람들이 소변이나 호흡에서 알코올에 대한 양성 검사를 유발할 수 있습니다 (9, 10).

무알콜 맥주는 알코올 섭취를 줄이려는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 그러나 알코올 중독, 임신 또는 일일 칼로리 수를 줄이려는 경우 피해야합니다.

결론

무알콜 맥주는 일반적으로 일반 맥주에서 알코올을 제거하여 만듭니다.

알코올은 훨씬 적지 만 여전히 소량 섭취 할 수 있습니다.이 음료는 임산부와 알코올 중독에서 회복하는 사람에게는 안전하지 않습니다. 또한 보통 맥주보다 설탕이 더 많이 들어 있습니다.

그러나 알코올 섭취를 줄이는 방법을 찾고 있다면 무 알코올 맥주를 사용하는 것이 좋습니다.