견과류 알레르기의 증상은 무엇입니까?

콘텐츠

• 간단히 말해 알레르기
• 견과류의 종류
• 알레르기와 면역 체계
• 피부 반응
• 눈, 코 및 목에 영향을 미치는 증상
• 소화 곤란
• 호흡 곤란
• 아나필락시스
• 진단 받기
• 식품 라벨 확인
• 수상한 음식

간단히 말해 알레르기

질병 통제 예방 센터에 따르면 5 천만 명이 넘는 미국인들이 알레르기가있다. 견과류 알레르기는 어린이와 성인 모두에게 가장 일반적인 식품 알레르기 유형 중 하나입니다.

견과 알레르기는 평생 지속되는 경향이 있지만, 견과 알레르기가있는 어린이의 약 14 %와 땅콩 알레르기가있는 어린이의 20 %가 결국에는 자라납니다. 견과류 알레르기가있는 어린 형제 자매는 견과류에 알레르기가있을 위험이 더 높습니다.

견과류의 종류

견과류로도 알려진 견과류는 다른 종류로 나옵니다. 그들은 다음을 포함합니다 :

• 호두
• 피스타치오
• 피칸
• 마카다미아
• 캐슈
• 브라질 땅콩
• 아몬드

땅콩은 이름에 너트라는 단어가 있지만 견과류는 아닙니다. 땅콩은 콩류이며 견과류와 달리 지하에서 자랍니다. 땅콩은 견과류가 아니지만 땅콩 알레르기가있는 사람들은 견과류 알레르기가있는 사람들과 유사한 알레르기 반응을 보입니다.

하나의 나무 견과 알레르기가있는 경우 다른 나무 견과에도 알레르기가있을 가능성이 높습니다. 그러나 식품 알레르기 연구 및 교육 (FARE)에 따르면, 사람들의 약 25-40 %만이 땅콩과 견과류에 알레르기가 있습니다.

알레르기와 면역 체계

누군가가 견과류에 알레르기가 있으면 면역 체계가 견과류를 유해 물질로 잘못 식별합니다. 면역계는 이러한 물질 또는 알레르기 항원에 반응합니다. 누군가 너트 알레르겐에 처음 노출 될 때 일반적으로 증상이 없습니다. 그러나 그들의 면역 체계는 알레르겐을 위협으로 인식하고 다음에 몸에 들어갈 때 알레르겐과 싸울 준비를합니다.

알레르겐이 다시 체내에 들어가면 면역계는 히스타민과 같은 화학 물질을 방출하여 공격을 시작합니다. 히스타민의 방출은 알레르기 증상을 유발합니다. 알레르기에 대해 자세히 살펴보십시오.

피부 반응

너트 알레르기의 가벼운 피부 반응에는 종종 다음이 포함됩니다.

• 발진
• 사지의 붓기
• 발적과 부드러움
• 두드러기

디펜 히드라 민 (Benadryl) 또는 로라 티딘 (Claritin)과 같은 항히스타민 제는 발진과 두드러기를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 차갑고 습한 압축은 또한 자극받은 피부를 진정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

눈, 코 및 목에 영향을 미치는 증상

알레르기는 종종 상기도에 영향을 미칩니다. 일반적인 증상은 다음과 같습니다.

• 코 막힘 또는 콧물
• 재채기
• 목 쓰림
• 가려움증 또는 눈물

항히스타민 제는 콧물과 눈 자극을 완화시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 콧물이 지속되면 슈도에페드린 (Sudafed)과 같은 충혈 제거제와 함께 사용해보십시오.

소화 곤란

알레르기 성 단백질이 위장과 장을 통과하여 많은 음식 알레르기가 소화 문제를 일으 킵니다. 소화 반응은 일반적으로 견과류를 섭취 한 후 발생하는 데 몇 시간이 걸립니다. 다음과 같은 느낌이 일반적입니다.

• 구역질
• 위경련

알레르기 반응이 충분히 심하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

• 구토
• 설사

호흡 곤란

알레르기 반응으로 인한 팽창으로 인해기도가 수축되거나 완전히 닫힐 수 있습니다. 호흡 곤란은기도가 공기 흐름을 막고 제한하는 상태 인 알레르기 성 천식으로 변할 수 있습니다. 또한 목이 부어 오르는 호흡 곤란을 일으키는 상태 인 아나필락시스를 유발할 수 있습니다.

이러한 증상은 스펙트럼에 해당합니다. 증상 중 하나가 발생하거나 모두 증상이 나타날 수 있습니다.

아나필락시스

아나필락시스는 가장 심각하고 위험한 형태의 알레르기 반응입니다. 아나필락시스에서는 목구멍과기도가 부풀어 막히게됩니다. 이것은 호흡하기가 매우 어렵고 때로는 불가능합니다. 또한 다음과 같은 다른 증상을 유발할 수 있습니다.

• 안면 붓기
• 가려운 피부
• 저혈압
• 심박수의 변화
• 착란

아나필락시스를 일으킬 정도로 너트 알레르기가 심한 사람들은 항상 에피네프린과 같은 에피네프린을 근육 내 주사해야합니다. 아드레날린이라고도 불리는 에피네프린 주사는기도가 다시 열리도록하여 다시 호흡 할 수있게합니다.

진단 받기

알레르기 치료에는 진단이 필수적입니다. 누군가 알레르기가 의심되는 경우 알레르기 전문의의 평가를 받아야합니다. 알레르기 전문의는 일련의 테스트를 실시하여 자신이 알레르기가있는 대상을 찾을 수 있습니다. 아나필락시스에 걸릴 위험이있는 경우 항히스타민 제로 알레르기 증상과 에피 펜을 조절할 수 있습니다. 알레르기 테스트에 대해 알아야 할 모든 것을 찾으십시오.

식품 라벨 확인

진단을받은 후, 너트 알레르기 관리의 핵심은 교육입니다. 모든 식품 라벨을주의 깊게 읽고 교차 오염 위험에 대해 배우는 것이 필수적입니다. 2004 년 연방 식품 알레르겐 라벨링 및 소비자 보호법 (FALCPA)의 요건으로, 견과류를 성분으로 사용하는 미국의 모든 사전 포장 식품은 라벨에 너트 유형을 나열해야합니다.

현재 식품 제조업체는 견과류가 포함 된 다른 식품과 동일한 장비로 식품이 오염되었거나 가공 된 제품을 나열해야하는 규칙이 없습니다.

수상한 음식

알레르기가있는 견과류가 들어있을 수있는 음식을 먹을 때는주의하십시오.

땅콩은 맥주 너트, 땅콩 버터 및 땅콩 기름에서 찾을 수 있습니다. 그들은 또한 아시아, 아프리카 및 멕시코 요리에서 일반적으로 사용됩니다. 땅콩을 포함 할 수있는 다른 음식은 다음과 같습니다.

• 구운 제품
• 초콜릿 캔디와 과자
• 칠리
• 계란말이
• 누가
• 두더지 소스
• 샐러드 드레싱
• 채식 육류 대용품
• 유약
• 마리 네이드

나무 견과류는 다음에서 찾을 수 있습니다.

• 페스토
• 너트 추출물 또는 너트 오일
• 시리얼
• 호두 까는 기구
• 쿠키
• 초콜릿 캔디
• 에너지 바
• 맛 커피
• 냉동 디저트
• 마리 네이드
• mortadella와 같은 특정 콜드 컷

일부 알코올 음료에는 너트 향료가 포함되어있을 수 있으며 FALCPA에서는 제조업체가 라벨에 표시 할 필요가 없습니다.