이 장전된 팔레오 부처 그릇으로 더 나은 아침 식사를 만드세요

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• 로디드 팔레오 브렉퍼스트 부다 볼
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매일 아침 운동은 땀을 흘린 후 적절한 아침 식사를 할 가치가 있습니다. 운동 후 단백질과 탄수화물의 적절한 혼합은 근육을 복구하고 구축하는 데 중요합니다. 하루에 남은 모든 것을 정복하기 위해 에너지를 보충하는 것은 말할 것도 없습니다.

바로 이 색색의 팔레오 아침식사 그릇이 나오는 곳입니다. 그리고 만약 당신이 "어, 나는 Whole30이나 팔레오에 관심이 없어요"라고 생각한다면, 우선, 당신은 그렇지 않습니다 가지다 이 맛있는 요리를 먹기 위해. 그러나 두 번째로, 이 레시피를 만들기 전에 저는 바로 그곳에 여러분과 함께 있었습니다. 제 말은, 제가 영양사일 수도 있지만 저는 탄수화물을 사랑합니다. (더욱 맛있는 아침을 위한 10가지 쉬운 아침식사 요리법을 알아보세요.)

그래서 나는 온라인 글루텐 프리 및 팔레오 식사 계획 배달 서비스인 Prep Dish의 설립자인 Allison Schaaf, R.D., M.S.와 이야기를 나누러 갔습니다. 먼저 그녀는 팔레오를 먹는다는 것이 진정 무엇을 의미하는지에 대한 리뷰를 나에게 주었습니다. 팔레오 다이어트는 실제로 "진짜"(가공되지 않은, 자연적인) 음식, 재배할 수 있는 재료(과일 및 야채) 또는 잡을 수 있는(동물성 고기 및 해산물과 같은) 음식을 먹는 것에 관한 것이라고 Schaaf는 말합니다.

Paleo 먹는 사람들은 일반적으로 고기, 해산물, 견과류, 씨앗, 야채 및 과일을 먹고 곡물, 유제품 및 콩류를 피한다고 그녀는 말합니다. 지방은 괜찮지만(예: 코코넛, 올리브, 견과류, 동물성 지방), 포장 식품에서 흔히 볼 수 있는 가공 지방(트랜스 지방이라고 생각하세요)은 절대 금물입니다.

흠, 이것이 정말 나를 위한 것인지 궁금해지기 시작합니다. 내 #토스트화요일, #아이스크림선데이 없는 삶은 불가능해 보인다. 그러나 그녀는 내 신경을 안정시킵니다.

"팔레오 다이어트는 제한적인 것으로 유명하지만 공식적인 규칙이 없으며 회색 영역이 많습니다."라고 그녀는 말합니다. "장기적으로 다이어트에 쉽게 적용할 수 있습니다. 핵심은 '규칙'을 기준으로 하는 것부터 시작하는 것이지만, 거기서부터 콩, 유제품 또는 쌀과 같은 곡물과 같은 음식을 가지고 놀면서 효과가 있는지 확인합니다. 당신과 당신의 몸과 함께." 샤프는 이것을 일종의 수정된 "고대식" 식단이라고 부릅니다.

이 모든 것을 염두에 두고 나는 이 Loaded Paleo Breakfast Buddha Bowl을 만들었습니다. 그리고 나는 그것을 퍼낸 후 얼마나 만족하고 배부른지 유쾌하게 놀랐습니다. 그리고 네, 이것은 엄밀히 말하면 팔레오이지만, 가장 중요한 것은 각 그릇에 복합 탄수화물, 저지방 단백질, 많은 야채, 건강한 지방을 포함한 고체 영양이 가득하다는 것입니다. , 정오 또는 밤. (관련: 건강하게 빛나는 부처 그릇 레시피 10가지)

한 그릇에 많은 채소와 마른 칠면조, 심지어 구운 피스타치오, 향신료, 허브까지 포함된 이 맛있는 아침 식사는 주말 동안 예약해야 한다고 생각할 수도 있습니다. 그러나 약간의 식사 준비만 하면 주중에 일하기 전에 이것을 함께 던질 수 있는 고정 장치를 가질 수 있습니다. (야채는 시간을 절약하기 위해 미리 잘라서 구입할 수 있습니다. 일부 냉동 채소 봉지에서 발견되는 조미료와 설탕을 첨가하지 마십시오. 냉동 채소로 식사 준비 및 요리를 더 쉽게 만드는 방법에 대해 자세히 알아보세요.) 심지어 훌륭한 식사 준비를 할 수 있습니다. 당신과 함께 할 점심.

로디드 팔레오 브렉퍼스트 부다 볼

인분: 4

재료

• 깍둑썰기한 고구마 12온스
• 중간 크기의 피망 2개, 얇게 썬 것
• 1/4인치 동전으로 얇게 썬 중간 크기의 호박 1개
• 올리브 오일 6작은술, 나누어서
• 갈은 후추 1작은술
• 반으로 자른 방울토마토 2컵
• 코셔 소금 1/4작은술
• 1/2 작은 붉은 양파, 다진 것
• 잘게 썬 포토벨로 버섯 8온스
• 다진 마늘 2쪽
• 다진 신선한 로즈마리 잎 2큰술(또는 말린 로즈마리 2작은술)
• 12온스 린 그라운드 칠면조
• 껍질을 벗기고 잘게 썬 소금에 절인 구운 피스타치오(예: Wonderful Pistachios) 3/4컵
• 고춧가루 1작은술
• 말린 타임 1/2작은술
• 큰 계란 4개
• 아기 시금치 8컵
• 팔레오 승인 핫 소스, 선택 사항

지도

1. 오븐을 425°FF로 예열합니다. 고구마, 피망, 애호박을 섞고 올리브 오일 3작은술, 후추 1/2작은술, 소금 약간. 베이킹 시트에 붓고 고르게 펴십시오. 25분 동안 굽습니다.

2. 굽는 동안 토마토와 올리브 오일 1티스푼, 소금 약간을 섞습니다. 따로.

3. 중약불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유 1작은술과 양파를 넣고 볶는다. 갈색이 될 때까지 2~3분 동안 저어가며 요리합니다. 버섯을 넣습니다. 야채를 2분 더 끓입니다. 버섯이 부드러워지기 시작하면 마늘, 로즈마리, 남은 후추 1/2작은술을 추가합니다.

4. 같은 프라이팬에 칠면조 간을 넣고 재료가 팬 바닥에 붙기 시작하면 물 한 스푼을 넣고 갈색이 될 때까지 요리합니다. 갈은 칠면조 혼합물을 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.

5. 고구마와 야채가 반쯤 익었을 때(약 12분) 오븐을 주시하면서 베이킹 시트를 떼어내고, 팬에 토마토를 넣고 볶는다. 다시 15~17분 동안 오븐에 넣습니다.

6. 칠면조 믹스를 만들 때 사용한 것과 같은 프라이팬에 피스타치오와 고춧가루, 타임을 넣고 약한 불에서 3~4분간 굽는다. 견과류와 향신료를 제거하고 따로 보관하십시오.

7. 프라이팬에 올리브 오일 1작은술과 시금치를 넣고 2분간 볶는다. 열에서 제거하고 시금치를 4개의 그릇 바닥에 넣습니다.

8. 구운 야채를 오븐에서 꺼냅니다. 각 그릇의 시금치 위에 부분. 갈은 칠면조 혼합물로 동일한 작업을 수행하십시오.

9. 계란을 기호에 맞게 익혀 그 위에 올려주세요. (음식을 통째로 조리하는 경우에는 삶은 것이 가장 좋습니다.)

10. 마지막으로 구운 피스타치오 블렌드와 팔레오 핫 소스(선택 사항)를 뿌립니다.

보울은 잠금탑 뚜껑이 있는 냉장고에서 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.

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