파스 닙의 영양 및 건강상의 이점
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양방 풀 나물은 수천 년 동안 전 세계에서 재배되어 온 맛있는 뿌리 채소입니다.
당근과 파슬리 뿌리와 같은 다른 채소와 밀접한 관련이있는 파스 닙은 길고 크림색의 결절 뿌리가 달고 약간 너트가 많은 맛이 있습니다.
요리에 독특한 맛을 더하는 것 외에도, 양방 풀 나물은 매우 영양가 있으며 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
파스 닙의 6 가지 영양 및 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
1. 중요한 영양소로 포장
양방 풀 나물은 많은 중요한 영양소의 훌륭한 원천이며, 각 서빙에 섬유질, 비타민 및 미네랄을 풍부하게 포장합니다.
특히 파스 닙은 비타민 C, 비타민 K 및 엽산뿐만 아니라 다른 중요한 미량 영양소의 훌륭한 공급원입니다.
양방 풍 나물 1 컵 (133 그램)은 다음을 제공합니다 (1).
- 칼로리 : 100
- 탄수화물 : 24 그램
- 섬유: 6.5 그램
- 단백질: 1.5 그램
- 지방: 0.5 그램
- 비타민 C: 기준 일일 섭취량 (RDI)의 25 %
- 비타민 K : RDI의 25 %
- 엽산 : RDI의 22 %
- 비타민 E : RDI의 13 %
- 마그네슘: RDI의 10 %
- 티아민 : RDI의 10 %
- 인: RDI의 8 %
- 아연: RDI의 7 %
- 비타민 B6 : RDI의 7 %
위에 열거 된 영양소 외에도 양 방울은 소량의 칼슘, 철 및 리보플라빈을 함유합니다.
요약 파스 닙은 다른 중요한 미량 영양소뿐만 아니라 섬유질, 비타민 C, 비타민 K 및 엽산의 훌륭한 공급원입니다.2. 산화 방지제가 풍부
양분은 영양가가 높을뿐만 아니라 많은 항산화 제를 공급합니다.
산화 방지제는 건강을 증진시키는 화합물로 산화 스트레스를 예방하고 세포 손상을 줄입니다 (2).
항산화 제 섭취를 늘리면 암, 당뇨병 및 심장병과 같은 만성 질환을 예방할 수도 있습니다 (3).
특히 파스 닙은 강력한 항산화 제 (2)의 두 배인 수용성 비타민 인 아스코르브 산 (비타민 C)이 높습니다.
또한 일부 시험관 연구에 따라 항암 특성을 가질 수있는 화합물 인 폴리 아세틸렌을 함유하고 있습니다 (4, 5).
요약 파스 닙은 산화 스트레스 및 암, 당뇨병 및 심장병과 같은 만성 질환을 예방할 수있는 비타민 C 및 폴리 아세틸렌을 포함한 항산화 제가 풍부합니다.3. 수용성 및 불용성 섬유
파스 닙은 수용성 및 불용성 섬유질의 훌륭한 공급원입니다.
한 컵 (133 그램)에는이 영양소 6.5 그램 또는 일일 섬유질 필요량의 26 %가 들어 있습니다 (1).
섬유질은 소화되지 않은 위장관을 통해 이동하여 물건을 옮기고 소화 건강을 최적화합니다.
실제로 섬유질 섭취를 늘리면 위식도 역류 질환, 게실염, 치질 및 장 궤양과 같은 소화 조건을 치료하는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다 (6).
또한 섬유질 섭취가 변비 환자의 대변 빈도가 증가했다고 한 리뷰에서 정기적으로 홍보 할 수 있습니다 (7).
또한 섬유질은 혈당 조절을 지원하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈압을 낮추며 염증의 지표를 감소시키는 것으로 나타났습니다 (8, 9, 10).
요약 양 방울은 섬유질이 풍부하여 규칙 성을 지원하고 소화 건강을 개선하며 혈당 수치를 조절하며 심장 건강을 향상시킬 수 있습니다.4. 체중 감량 가능
저칼로리와 섬유질이 풍부한 파스 닙은 건강한 체중 감량 다이어트에 탁월한 추가 효과를 제공합니다.
섬유질은 소화관을 천천히 통과하여 식욕과 음식 섭취를 줄일 수있는 더 오래 동안 충만하게 느끼도록 도와줍니다 (11).
한 리뷰에 따르면 일일 섬유 섭취량을 14g 늘리면 칼로리 섭취량을 최대 10 %까지 줄일 수 있으며 4 개월 동안 체중이 4 파운드 (1.9kg) 감소합니다 (12).
양방 풍 나물 1 컵 (133 그램)은 단 100 칼로리이지만 섬유 6.5 그램 (1)으로 짜냅니다.
이 뿌리 채소는 또한 수분 함량이 약 79.5 % (1)입니다.
연구에 따르면 더 많은 물이 풍부한 음식을 섭취하면 칼로리 섭취가 줄어들고 체중 감소가 증가 할 수 있습니다 (13, 14).
요약 양방 풀 나물은 칼로리가 적지 만 물과 섬유질이 풍부하여 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.5. 면역 기능 지원
양방 풀 나물에는 비타민 C가 함유되어있어 일일 필요량의 약 25 %를 단 한 번의 섭취로 제공합니다 (1).
비타민 C는 면역 기능에서 중심적인 역할을하는 수용성 비타민입니다.
한 리뷰에 따르면,식이 요법에서 충분한 비타민 C를 섭취하면 증상을 줄이고 일반적인 감기 및 기타 호흡기 감염의 지속 시간을 단축하는 데 도움이 될 수 있습니다 (15, 16).
또한 폐렴, 말라리아 및 설사 감염과 같은 다른 상태를 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다 (16).
또한 파스 닙은 케르세틴, 켐 페롤, 아피 게닌과 같은 질병 예방 항산화 제가 풍부하여 면역력을 높이고 감염을 예방할 수 있습니다 (17, 18).
요약 양방 풀 나물에는 비타민 C와 산화 방지제가 풍부하여 면역 기능을 향상시키고 건강을 최적화 할 수 있습니다.6. 맛있고 쉬운 식단에 추가하기
양방 풀 나물은 당근과 비슷하지만 단단하고 흙빛이 강한 단 맛이 있습니다.
으깬 것, 볶은 것, 볶은 것, 삶은 것, 구운 것, 구운 것, 튀긴 것 등 다양한 요리에 풍미를 더할 수 있으며 특히 스프, 스튜, 캐서롤, 그라탕, 퓌레에서 잘 작동합니다.
또한 당근, 감자, 순무 및 루타 바가를 포함하여 좋아하는 요리법에서 거의 다른 뿌리 채소로 쉽게 바꿀 수 있습니다.
다음은 식단에 양방을 추가하는 몇 가지 흥미로운 방법입니다.
- 채식 양치기 파이를 위해 양 방울과 버섯, 렌즈 콩을 섞습니다.
- 양 방울을 으깨고 레몬과 허브와 섞는다.
- 죽은 태아, 심황 및 커민과 같은 성분으로 양방 풀 나물 그라탕을 준비하십시오.
- 야채 파삭 파삭을 만들기 위해 오븐에서 슬라이스 파스 닙을 굽습니다.
- 올리브유와 향신료를 넣고 당근과 함께 구운 요리.
결론
파스 닙은 당근과 파슬리 뿌리와 밀접한 관련이있는 일종의 뿌리 채소입니다.
그들은 면역력을 향상시키고 소화 건강을 향상 시키며 체중 감량을 도울 수있는 몇 가지 중요한 영양소와 산화 방지제가 풍부합니다.
무엇보다도, 그들은 준비하기 쉽고 다양한 조리법에서 잘 작동하는 달콤하고 세속적 인 맛을 가지고있어 건강하고 균형 잡힌 식단에 큰 도움이됩니다.
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