티라민이없는 다이어트

콘텐츠

• 티라민은 무엇을합니까?
• 티라민이없는 식단은 언제 고려해야합니까?
• 티라민이 높고 낮은 음식은 무엇입니까?
• 티라민 함량이 높은 식품
• 보통 티라민 식품
• 티라민이 적거나없는 식품
• 티라민 섭취 제한을위한 팁
• 테이크 아웃

티라민은 무엇입니까?

편두통이 있거나 모노 아민 산화 효소 억제제 (MAOI)를 복용하는 경우 티라민이없는 식단에 대해 들어 보셨을 것입니다. 티라민은 티로신이라는 아미노산이 분해되어 생성되는 화합물입니다. 일부 음식, 식물, 동물에 자연적으로 존재합니다.

티라민은 무엇을합니까?

부신은 일반적으로 카테콜아민 (호르몬과 신경 전달 물질로 작용하는 투쟁 또는 도피 화학 물질)을 혈류로 보내 티라민에 반응합니다. 이러한 메신저 화학 물질에는 다음이 포함됩니다.

• 도파민
• 노르 에피네프린
• 에피네프린

이렇게하면 에너지가 증가하고 혈압과 심박수가 높아집니다.

대부분의 사람들은 부작용없이 티라민 함유 식품을 섭취합니다. 그러나이 호르몬의 방출은 특히 과다 섭취시 생명을 위협하는 혈압 상승을 유발할 수 있습니다.

티라민이없는 식단은 언제 고려해야합니까?

티라민이 풍부한 음식은 약물이 신체에서 작용하는 방식과 상호 작용하거나 변경 될 수 있습니다. 예를 들어 특정 항우울제 및 파킨슨 병 치료제를 포함한 특정 MAOI는 티라민 축적을 유발할 수 있습니다.

Mayo Clinic에 따르면 과도한 티라민 섭취는 치명적일 수있는 고혈압 위기로 이어질 수 있습니다. 고혈압 위기는 혈압이 너무 높아 뇌졸중이나 사망 가능성이 더 높을 때 발생할 수 있습니다.

티라민이나 히스타민과 같은 아민을 분해하는 능력이 부족한 경우 소량의 아민에 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 의사는 귀하가“아민 과민증”이라고 말할 수 있습니다.

아민 불내성 인 대다수의 사람들은 과도한 양이있을 때 티라민의 효과가 가장 분명합니다. 수준이 충분히 높으면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

• 심계항진
• 구역질
• 구토
• 두통

티라민에 민감하다고 생각되거나 MAOI를 복용중인 경우 증상이 있으면 의사에게보고하십시오.

편두통 치료제로 일부 의사는 티라민이 적은 식단이나 티라민이없는 식단을 권장합니다. 편두통 치료에 대한 식단의 효과는 의학적으로 입증되지 않았습니다.

티라민이 높고 낮은 음식은 무엇입니까?

티라민에 민감하거나 MAOI를 복용중인 경우 티라민이 풍부한 음식과 음료의 섭취를 제한하여 티라민 축적 가능성을 낮추는 것이 좋습니다.

티라민 함량이 높은 식품

특정 식품에는 다량의 티라민이 있으며, 특히 다음과 같은 식품이 있습니다.

• 발효
• 치료
• 늙은
• 버릇없는

티라민 함량이 높은 특정 식품은 다음과 같습니다.

• 체다, 블루 치즈 또는 고르곤 졸라와 같은 강하거나 오래된 치즈
• 소시지 또는 살라미 소시지와 같은 경화 또는 훈제 고기 또는 생선
• 수돗물 또는자가 제 맥주
• 약간 익은 과일
• fava 또는 넓은 콩과 같은 특정 콩
• 간장, 데리야끼 소스 또는 부용 소스와 같은 소스 또는 그레이비
• 소금에 절인 양배추와 같은 절인 제품
• 사워 도우 빵
• 된장국, 두부 또는 템페와 같은 발효 콩 제품; 일부 형태의 두부는 발효되므로“냄새 두부”와 같이 피해야합니다.

보통 티라민 식품

다음과 같은 일부 치즈는 티라민이 덜 풍부합니다.

• 미국 사람
• 파마산
• 농부의
• Havarti
• 브리

중간 수준의 티라민을 함유 한 기타 식품은 다음과 같습니다.

• 아보카도
• 멸치
• 라즈베리
• 와인

맥주 나 기타 알코올 음료를 마실 수 있습니다. 의료 제공자에게 확인하십시오.

티라민이 적거나없는 식품

가금류 및 생선을 포함한 신선, 냉동 및 통조림 육류는 저 티라민 식단에 허용됩니다.

티라민 섭취 제한을위한 팁

티라민 섭취를 제한하려면 다음 지침을 따르십시오.

• 음식을 선택, 저장 및 준비 할 때 특히주의하십시오.
• 구입 후 2 일 이내에 신선한 농산물을 드십시오.
• 모든 식품 및 음료 라벨을주의 깊게 읽으십시오.
• 부패, 숙성, 발효 또는 절인 음식을 피하십시오.
• 식품을 실온에서 해동하지 마십시오. 대신 냉장고 나 전자 레인지에서 해동하십시오.
• 개봉 직후에는 농산물, 육류, 가금류 및 생선을 포함한 통조림 또는 냉동 식품을 섭취하십시오.
• 신선한 육류, 가금류 및 생선을 사서 같은 날 먹거나 즉시 냉동하십시오.
• 요리는 티라민 함량을 낮추지 않는다는 것을 명심하십시오.
• 음식이 어떻게 저장되었는지 모르기 때문에 외식 할 때주의하십시오.

테이크 아웃

체내에 축적 된 티라민은 MAOI 항우울제를 복용하는 사람들의 편두통 및 생명을 위협하는 혈압 급증과 관련이 있습니다.

편두통이 발생하거나 아민에 과민 반응을 보일 수 있다고 생각하거나 MAOI를 복용하는 경우 티라민이 적은 식단이나 티라민이없는 식단을 고려할 수 있습니다. 먼저 의사와상의하고이 식단이 귀하의 지속적인 치료와 잘 맞는지 물어보십시오.