복숭아와 살구의 차이점은 무엇입니까?

콘텐츠

• 살구는 훨씬 작습니다
• 다른 종
• 복숭아 맛이 달콤합니다
• 요리 용도
• 결론

복숭아와 살구는 두 가지 인기있는 석재 과일입니다.

색상과 모양이 비슷하지만 고유 한 특성이 있습니다.

이 기사는 복숭아와 살구의 유사점과 차이점을 비교합니다.

살구는 훨씬 작습니다

두 과일 모두 퍼지와 노랑-오렌지색이지만 살구는 복숭아보다 눈에 띄게 작습니다.

한 살구 (35 그램)는 작은 복숭아 (130 그램) (1, 2) 크기의 약 1/4입니다.

이 과일은 또한 작은 복숭아 (1, 2)의 50에 비해 과일 당 17 칼로리만으로 적은 칼로리를 자랑합니다.

살구의 크기가 작기 때문에 대부분의 사람들은 한 번에 몇 개만 먹는 것을 좋아합니다.

둘 다 석재 열매로 구덩이를 포함하고 있습니다. 살구 구덩이는 복숭아에서 발견되는 것보다 부드럽고 작습니다 (3).

요약 살구는 작은 복숭아의 1/4 크기이며 칼로리가 훨씬 적습니다. 사람들은 한 번에 여러 살구를 먹을 수 있지만 한 복숭아에 달라 붙을 수도 있습니다.

다른 종

복숭아와 살구는 같은 가족에 속합니다. 장미과장미 가족이라고도합니다. 사과, 배, 아몬드도이 그룹에 속합니다.

밀접하게 관련되어 있지만 복숭아와 살구는 같은 지역 출신이 아닙니다.

복숭아의 학명 벚나무 페르 시카, 는 아시아에서 시작되었지만 페르시아 (현대이란)의 풍부함을 나타냅니다 (4, 3).

한편, 살구 (벚나무 아르메니아 카)는이 지역에서 역사적으로 성장한 것으로 알려져 있기 때문에 아르메니아 자두라고도합니다 (5, 6).

이 과일은 같은 가족에서 나왔으므로 칼륨, 비타민 C 및 베타 카로틴을 포함하여 비슷한 영양소가 들어 있습니다.

그러나 복숭아는 크기가 크기 때문에 (1, 2) 더 많은 양의 영양분을 단일 섭취량으로 제공합니다.

요약 복숭아와 살구는 장미 가족에 속하지만 다른 종입니다. 둘 다 높은 수준의 칼륨, 비타민 C 및 베타 카로틴을 제공합니다.

복숭아 맛이 달콤합니다

살구와 복숭아의 가장 눈에 띄는 차이점은 맛입니다.

복숭아는 살구보다 설탕 함량이 높기 때문에 더 달콤한 맛을냅니다. 하나의 작은 복숭아 (130 그램)는 11 그램의 설탕을 포장하고 1 살구 (35 그램)에는 3 그램 (1, 2) 만 들어 있습니다.

대조적으로, 살구는 말타 산의 수준으로 말미암아 더 타르트 (tartness)를 촉진시키는 화합물이다 (7, 8, 9).

또한 복숭아는 수분 함량이 높기 때문에 각 물린 때마다 특징적인 육즙을 제공합니다 (7).

요약 복숭아는 살구보다 설탕과 수분 함량이 높아 맛이 달콤합니다.

요리 용도

복숭아와 살구는 주요 요리, 디저트 및 잼에 널리 사용됩니다. 신선하거나 통조림으로 만들거나 말린 음식을 즐길 수 있습니다.

두 과일은 일반적으로 여름철에 구입할 수 있으며 비용이 저렴합니다.

맛의 차이에도 불구하고, 그들은 종종 요리법에서 서로 교환 될 수 있습니다.

복숭아를 살구로 바꾸는 경우 접시에 약간의 액체와 설탕을 첨가해야 할 수도 있습니다. 더 작은 크기를 수용하기 위해 레시피에 살구를 더 추가해야 할 수도 있습니다.

여분의 먼지, 살충제 및 박테리아를 제거하기 위해 각 과일의 피부를 부드럽게 씻으십시오. 이렇게하려면 차가운 물에 과일을 넣고 손으로 피부를 부드럽게 문지릅니다. 야채 브러쉬는 피부를 손상시킬 수 있으므로 사용하지 마십시오.

마지막으로, 먹기 전에 구덩이를 제거하십시오.

요약 복숭아와 살구는 여름철에 계절에 있습니다. 그들은 일반적으로 레시피에서 서로 교환 할 수 있습니다.

결론

살구와 복숭아는 비슷한 색과 모양을 지니지 만 크기와 맛이 다른 석재 과일입니다.

살구는 약간 신맛이 나는 반면 복숭아는 더 달콤하고 맛있습니다.

어느 쪽을 선택하든 둘 다 많은 영양소의 훌륭한 원천이며 많은 요리, 디저트 및 잼에 포함될 수 있습니다.

모든 여름 과일은 단맛의 건강한 버스트를 위해식이 요법에 추가 할 가치가 있습니다.